品鑒人:黑夜冷鋒
坐標：廣東中山
品鑒時間：2018.12.22
自然條件：晴天
茶品條件：單位過濾自來水（堿性），150ML白瓷蓋碗。
茶品簡介：
品牌：勐海正皓茶業(yè)
品名：勐海味
年份：2018.7
規(guī)格：357克/餅
勐海正皓茶業(yè)有限公司于2016年11月09日成立，座落于云南勐海縣內，品牌依托勐海地區(qū)得天獨厚的古樹茶資源優(yōu)勢，堅持以高品質的春茶原料，采用傳統(tǒng)古法和現(xiàn)代高標準制茶工藝相融合，締造純正滋味高品質的普洱茶；正皓掌門人潘堅先生希望品牌一直能恪守正道，不忘守正之心，主得正道之始終，堅守采用正宗勐海核心產區(qū)原料，締造純正滋味高品質的普洱茶，才能自然正氣，皓味無瑕。
茶友們都知道影響普洱熟茶品質的關鍵工藝是渥堆發(fā)酵和最后的靜電篩選，而正皓勐海味正是采用掌門人潘堅先生經過多年經驗沉淀和技術積累創(chuàng)新而作的竹筐離地發(fā)酵工藝，配上經檢測內含礦物質豐富的山泉水發(fā)酵，讓熟茶的滋味、品質更好。
包裝采用雙層棉紙，內附檢測報告和關于勐海味詳細介紹
餅面色澤紅褐油潤，用料均勻、條索緊結肥壯，金毫顯現(xiàn)，茶餅用手工石磨壓制而成，周正圓潤，壓制松緊適中勻整度高，用料上乘，有少許茶梗；聞其味熟香純正，是我們熟悉的“海鮮味”，無其他雜味；
茶壓制松緊適中，用茶針沿著餅邊撬茶，輕易就能取下一整塊，撬開后觀察茶餅內外用料比較完整一致，沒發(fā)現(xiàn)其他雜物，工藝值得稱贊。因一個人品飲，本次取茶8克。
正式沖泡前用沸水快速洗茶2次，濕醒5分鐘，第1、2泡均10秒出湯，沒堆味，湯色透亮，入口潤滑，有一點苦底，細細品味有一點輕微回甜。
3、4、5泡均5秒出湯：湯色紅艷透亮，茶湯入口順滑，苦底依然存在但化得快，甜比生津來得快，過了很久口腔依然感覺到柔柔的甘甜。
6、7、8泡均8秒出湯：茶湯栗紅透亮，苦依然存在，茶湯入口順滑，滋味醇厚，回甘持續(xù)，生津增強。
9、10、11泡均15秒出湯：后湯色變淡，甜度依然在，水味顯，至12泡結束品飲。
總結：
正皓勐海味，這款茶用料好，發(fā)酵工藝到位，新茶沒堆味和其他不良氣味，可能是新茶的原因，口感上厚度差一點，甜--是我對這款茶最滿意的地方，喝完過后口腔還能感覺到一絲絲的甜意，期待后期轉化。
