八角亭，應(yīng)該是現(xiàn)在唯一的一家國(guó)營(yíng)普洱茶廠了。
之前我不想做志士，而這一次我也做不了凰后。
昆明的冬天氣溫看似不低，但在曬不到太陽(yáng)的地方和房間里其實(shí)還是比較冷的；昨天還陰雨連綿，今天卻艷陽(yáng)高照、萬(wàn)里無(wú)云。冬天的到來(lái)讓我更加的喜歡喝口熟茶，但是作業(yè)依然不能落下。
外包裝正面：白底、黃圖、金字顯得高大上；普洱茶根據(jù)產(chǎn)區(qū)有班章為王、易武為后、景邁為妃的說(shuō)法，再加上凰后二字與鳳凰圖案可以算是呼應(yīng)；整個(gè)外包裝的設(shè)計(jì)應(yīng)該還是費(fèi)了心的；外包裝還特別注明了早春?jiǎn)棠?/a>。按照外包裝得到標(biāo)注，這款茶應(yīng)該理解為：以易武地區(qū)的早春?jiǎn)棠緸樵纤谱鞯募兞掀斩琛?/p>
背面有正常的信息，二維碼、防偽粘膠標(biāo)貼紙、以及生產(chǎn)日期一應(yīng)俱全。按照生產(chǎn)日期來(lái)看，茶品壓制到現(xiàn)在僅僅兩個(gè)月的時(shí)間。 這一次的外包裝簡(jiǎn)單標(biāo)注了沖泡方法，但是我個(gè)人覺得還能做得更加細(xì)致。 外包裝打開后，里面有一張應(yīng)該算是內(nèi)票一樣的東西對(duì)茶進(jìn)行了簡(jiǎn)介，還有一本小冊(cè)子。 茶葉采用了雙層綿紙包裝，第二層比較薄一些，也比較柔軟。 觀茶餅正面給我的感覺的還是比較好的，首先芽頭較多、白毫顯露、條索肥壯，其次用料完整、不細(xì)碎，再次黃片以及茶梗較少；對(duì)于看慣了大廠拼配茶的我來(lái)說(shuō)看到這個(gè)餅面心里還是美滋滋的。 餅背的茶梗稍微多于餅面，而且比較明顯。整體餅形周正、圓潤(rùn)，壓制的厚薄均勻。 茶餅壓制的比較松，非常好拆，拆出來(lái)的茶條索比較完整；由于茶壓制到現(xiàn)在僅僅兩個(gè)多月的時(shí)間所以我拆了兩泡的量置于茶荷內(nèi)暴露在空氣中醒茶兩天。 拆開表面觀察餅內(nèi)，茶餅內(nèi)外用料完整、一致。干茶聞起來(lái)無(wú)雜味，淡淡的茶香，雖然香氣不濃烈，但是給人一種清新優(yōu)雅的感覺。 選取7.5克茶，用注水量為120毫升的蓋碗沖泡。（第一湯單獨(dú)品飲了，后面的混合后品飲，即:2/3/4泡合一起后品飲、5/6/7泡合一起后品飲、8/9/10泡合一起后品飲，評(píng)述時(shí)習(xí)慣用前段、中段、后段來(lái)評(píng)述） 沸水注入洗茶一遍，香氣不算濃郁，但易武獨(dú)有的香氣是能感覺到的的，聞杯蓋有淡淡的花蜜香；濕醒一兩分鐘后開始沖泡；由于茶的條索比較完整、不細(xì)碎所以第一湯10秒出，空氣中能聞到花蜜香，能感覺到杯蓋上有花蜜香但是不算強(qiáng)烈，茶湯入口甜，入口基本無(wú)苦、微澀（化的慢），茶湯帶花蜜香但是感覺湯中有類似煙味的雜味；湯感細(xì)膩度稍差；公道杯清空后有微微的花蜜香干了后有其他的混合香味。 前段沖泡時(shí)間為10秒/20秒/30秒；茶湯通透明亮顯黃綠色，茶湯稍?。蝗肟诳嗖恢?，轉(zhuǎn)瞬即化，澀感主要感覺再舌面，回甘有，舌底有生津的感覺，持續(xù)時(shí)間不長(zhǎng)；清空公杯后公杯底有蜜香，香還是能夠持續(xù)一段時(shí)間的，特別是公道涼下來(lái)以后，感覺香更加的明顯，水含香也能感覺到，這一次湯中沒有感覺到雜味了。 中段沖泡時(shí)間為10秒/30秒/一分鐘，口感和前段基本差不多，入口微苦顯澀，整體的茶味依舊保持的不錯(cuò)，回甘有，生津有；水含香以及公杯底的香氣還是不錯(cuò)的。 后段沖泡時(shí)間為一分鐘/兩分鐘/忘我的浸泡，這個(gè)茶悶的時(shí)間比較長(zhǎng)了以后苦有所顯現(xiàn)但是不重而且化的還比較快，澀一直持續(xù)但是也不強(qiáng)，生津不強(qiáng)但是能持續(xù)整個(gè)茶的存留度還是有的，這點(diǎn)個(gè)人感覺還是不錯(cuò)的。 這款茶到此基本喝完，給我的印象：原料的完整度高，不苦微澀，香氣穩(wěn)定，湯水略粗，葉底勻凈，一致、壯碩，對(duì)于大廠來(lái)說(shuō)用料還是不錯(cuò)的，葉片柔韌性較好，手感柔軟，個(gè)人感覺選料以及制作工藝還不錯(cuò)。跟志士一樣，喝完后能夠體會(huì)到原料區(qū)域的基本特質(zhì)的。
