目前的普洱茶市場急需提升專業(yè)審評水平，關(guān)于普洱茶最核心的部分，如工藝、地域、品種等專業(yè)領(lǐng)域，需要進行專業(yè)的感官審評。感官審評是鑒定各類飲品品質(zhì)高低最有效最直接的方式。
20世紀50年代，五因子評茶法應時而生，也是目前為止審評體系最完善的評茶法。五因子評茶法是運用視覺、嗅覺、味覺、觸覺對茶葉的外形、湯色、香氣、滋味以及葉底五個方面做出審評，從而鑒定茶葉品質(zhì)。今天我們就一起用五因子評茶法對龍潤經(jīng)典系列藏香（生普洱茶）進行專業(yè)審評。
龍潤藏香—普洱生茶選用瀾滄江中下游昌寧古樹茶為主原料，擁有經(jīng)典的配方、優(yōu)秀制茶技藝和匠人的拼配工藝。從2006年第一餅藏香誕生至今，歷經(jīng)云南十二年的干倉陳化，優(yōu)秀的后期轉(zhuǎn)化已向我們展現(xiàn)它的卓越品質(zhì)。
我們選擇龍潤2006年藏香，2013年藏香，2018年藏香進行對比審評。
審評用具：審評杯，審評碗，評茶盤，品茗杯，吐茶桶，稱量工具，計時器，茶匙，電水壺。
取審評茶樣3g審評杯容量150ml
審評步驟：
第一步：賞干茶
第二步：注水（150ml）
第三步：候湯（5分鐘）
第四步：嗅香氣
第五步：賞湯色
第六步：觀葉底
五因子審評報告(轉(zhuǎn)化的變化將在表中的紅色字體顯示)
審評綜合評價：
龍潤藏香普洱生茶因選擇昌寧古樹茶為主原料拼配，條索肥壯，顯毫，色澤翠綠，香氣高昂持久性強，有大葉種獨特的品種香氣，湯色金黃明亮，葉底肥厚黃綠，看葉底嫩度可看出大樹茶采摘的鮮葉嫩度高，綜合原料的采摘、地域和審評表現(xiàn)來看，此款茶后期轉(zhuǎn)化空間非常大，是款品質(zhì)升值空間大的茶品。
龍潤藏香2006年至今十余年，湯色與滋味也發(fā)生了明顯轉(zhuǎn)變，新茶苦澀感也隨時間變得醇厚回甘，當然，普洱茶越陳越濃越香的品質(zhì)需要時間和可控的倉儲環(huán)境造就，老茶雖多，但品質(zhì)好價格適中的產(chǎn)品存世不多。2018年的龍潤藏香普洱生茶12年后將會帶給我們怎樣的驚喜，我們拭目以待！
茶知識彩蛋：
昌寧是滇西南茶馬古道支線的必經(jīng)之地，是全國和云南省生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉和弘揚茶文化的重要基地。這里古樹茶資源豐富，境內(nèi)古茶樹分布面積3.69萬畝，有42個群落20余萬株，有10多個品種，樹齡多在500年以上，其中1000年以上的有1萬多株，最古老的古茶樹樹齡達1600年以上。昌寧茶葉生產(chǎn)條件得天獨厚，茶品優(yōu)質(zhì)，口感也獨具特色。
