2018年八角亭冰島老樹生茶品鑒

  感謝新茶網(wǎng)的贈(zèng)茶,中秋來(lái)臨之際,突如其來(lái)的驚喜,抱著試試的態(tài)度申請(qǐng)沒(méi)想到就喜從天降,話不多說(shuō),開始泡茶。

?

  天氣:陰雨

?

  時(shí)間:傍晚

?

  茶具:120cc蓋碗,桶裝山泉水。

  包裝還是簡(jiǎn)潔,大氣。防偽碼封口。

  兩層棉紙包裝,內(nèi)棉紙薄,透

  干茶餅微香,餅型圓潤(rùn),干茶餅條索比較漂亮,芽頭和梗表面看著略少。餅邊有二次收邊

  120cc蓋碗,投茶8克。

  茶品明顯的不是全部的當(dāng)年的茶,應(yīng)該是一兩年內(nèi)的同產(chǎn)區(qū)茶拼配,

?

  生產(chǎn)日期2018年7月28日,由于生產(chǎn)日期過(guò)短,蒸壓水汽應(yīng)該沒(méi)散發(fā)出去,整個(gè)融合度還弱。

?

  95度水溫定點(diǎn)緩注水快出,洗茶水湯色金黃透亮。掛杯香明顯,蜜香濃郁,香氣不高揚(yáng)。有雙江茶區(qū)特有的香氣和湯感,由于拼配和生產(chǎn)日期的原因,水青味掩蓋了相對(duì)香氣的本味。期待轉(zhuǎn)化

  洗茶水

  前三泡入口柔,有苦,澀相對(duì)弱,甜度和水溫融合表現(xiàn)十分合理,苦能慢慢化開,化開以后口腔整體還是很舒服,回甘比較慢,也不強(qiáng)烈,生津比較明顯(個(gè)人判斷不是產(chǎn)品的問(wèn)題是生產(chǎn)日期的問(wèn)題),生津持續(xù)性好,喉韻也好,整體的湯感飽滿度好,內(nèi)含物質(zhì)豐富。掛杯香不明顯。

  隨著慢慢的沖泡次數(shù)的增加,出湯時(shí)間加長(zhǎng),苦慢慢減弱,澀味開始突顯,回甘依舊強(qiáng)烈,生津還是比較明顯持續(xù),應(yīng)該是新茶緣故多喝幾泡后喉嚨稍微有燥感,慢慢的苦澀化開,喉嚨的燥感也慢慢退去,口腔也有淡淡的香,回甘也起來(lái)了。

  十泡左右,開始出水味,開始久悶1分鐘,微澀生津

  茶底看著還算完整

  葉底整體偏嫩不夠肥碩,芽頭和葉梗少,剛開試喝了覺(jué)的放一段時(shí)間湯感會(huì)更厚一些,

  作為比較新的茶款,總體感覺(jué)湯感飽滿,香氣平和不高揚(yáng),苦澀能接受,甜度持久,喝完口腔舒服也比較適口,期待茶醒一段時(shí)間會(huì)更潤(rùn)一點(diǎn),層次感更豐富,僅是個(gè)人真實(shí)感覺(jué)觀點(diǎn),這次評(píng)測(cè)有個(gè)尷尬的情況,出廠時(shí)間較短讓本次評(píng)測(cè)不完美

?

  后期的轉(zhuǎn)化不會(huì)弱

?

  再次感謝新茶網(wǎng)的贈(zèng)茶試飲。

作者簡(jiǎn)介
yunhong
活躍作者