在瀾滄古茶的產(chǎn)品歷史里，無(wú)數(shù)不同級(jí)別、不同規(guī)格、不同品質(zhì)的產(chǎn)品無(wú)疑是其中的主角，它們，彷如夜空中的星辰，在屬于自己的時(shí)代，閃亮奪目，熠熠生輝。
而宮廷茶，作為瀾滄古茶高端古樹(shù)熟茶系列中不可或缺的一員，也在近幾年的產(chǎn)品體系里，自成一系，氣質(zhì)不凡，姿態(tài)優(yōu)美，正在古茶的歷史舞臺(tái)上，演繹著一出精彩的宮廷演義。
九十年代末古樹(shù)熟茶的發(fā)酵嘗試，在瀾滄古茶古樹(shù)普洱茶制作的歷史長(zhǎng)河中，留下了濃墨重彩的一筆。自此，瀾滄古茶正式開(kāi)啟了其古樹(shù)熟茶發(fā)酵的航程。每年，來(lái)自古茶園的古樹(shù)茶原料，經(jīng)過(guò)悉心篩選，都被送入不同的發(fā)酵場(chǎng)，嚴(yán)格按照不同程度的發(fā)酵工藝進(jìn)行發(fā)酵，歷經(jīng)數(shù)月，成熟出堆。再經(jīng)攤涼干燥，按級(jí)別篩選，分出不同級(jí)別和不同滋味的半成品。其中，宮廷級(jí)別的原料被按照最嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)精選出來(lái)，并被放入特定倉(cāng)庫(kù)悉心養(yǎng)育。多年以后，正是這些沉淀著歲月痕跡的“精靈”，成為了今時(shí)今日瀾滄古茶宮廷產(chǎn)品的生命之源。
宮廷普洱茶，以水浸出物高、湯質(zhì)甘潤(rùn)、香氣豐富、茶韻長(zhǎng)、生津快等特點(diǎn)而著稱。由于原料的稀少珍貴，制茶人對(duì)這些原料的運(yùn)用都投以了十二分的珍惜與珍愛(ài)。在瀾滄古茶歷年產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上，宮廷原料更多是被用作“調(diào)味品”，通過(guò)與不同等級(jí)原料的巧妙拼配，將香、稠、綿、滑融入茶品當(dāng)中，成就獨(dú)特口感。
近幾年來(lái)，出于對(duì)原料特性的熟悉把握、對(duì)自身發(fā)酵工藝的嫻熟運(yùn)用，我們?cè)诩夹g(shù)上不斷突破，在品質(zhì)上不斷追求，在工藝上不斷創(chuàng)新。藝高人膽大，經(jīng)歷無(wú)數(shù)次失敗的考驗(yàn)及不可預(yù)估的原料損耗，一款款獨(dú)具特色的宮廷茶應(yīng)運(yùn)而生，成為制茶匠人不斷征服高端古樹(shù)熟茶巔峰的有力見(jiàn)證，更在瀾滄古茶產(chǎn)品體系中占有重要席位，在古茶的歷史舞臺(tái)上，演繹著一出精彩的宮廷演義。
【宮廷茶的來(lái)源】
道光初年，阮?！镀斩栌洝分杏涊d：“于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣?！?/p>
可見(jiàn)，歷史上進(jìn)貢宮廷的普洱是優(yōu)先選取上等芽蕊原料制作，此后的茶葉原料方可用于制作民間百姓飲用的普洱，宮廷普洱由此產(chǎn)生。
【宮廷普洱的特點(diǎn)】
宮廷普洱選料細(xì)嫩，茶多酚和咖啡堿等內(nèi)含物質(zhì)的含量要高于成熟及粗老的鮮葉原料，以水浸出物高、湯質(zhì)甘潤(rùn)、香氣豐富、茶韻長(zhǎng)、生津快等特點(diǎn)而著稱。
由于茶鮮葉木質(zhì)化程度低，在殺青揉捻等加工過(guò)程中，細(xì)胞破碎率較高，所以宮廷普洱的水浸出物很容易釋出，這也是為什么很多茶友在品飲宮廷普洱時(shí)，往往會(huì)覺(jué)得口感好、但耐泡度欠缺的原因。
【瀾滄古茶的宮廷茶】
瀾滄古茶的宮廷普洱，原料按照最嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)精選，被放入特定倉(cāng)庫(kù)悉心存養(yǎng)。多年以后，正是這些沉淀著歲月痕跡的“精靈”，成為了瀾滄古茶宮廷產(chǎn)品的生命之源。
其中，高端古樹(shù)宮廷普洱茶，有景邁頂級(jí)純料古樹(shù)宮廷茶春億熟茶，有多茶區(qū)拼配古樹(shù)宮廷普洱茶如龍柱、傳奇88、一團(tuán)和氣、五十周年紀(jì)念餅等產(chǎn)品。
春億熟茶
宮廷普洱的里程碑
春億為生熟配對(duì)金瓜緊壓茶，它誕生于瀾滄古茶建廠45周年，有特殊的紀(jì)念意義。其中金瓜熟茶選用的宮廷原料，來(lái)自景邁古茶區(qū)，由公司2004年至2006年積存，其中更融入了公司第二代、第三代0085發(fā)酵堆子中的宮廷原料，更凸顯其稀少與珍貴。
原料整體發(fā)酵程度適中，鮮活性高，在后期的陳化上也表現(xiàn)出更加多元化的趨勢(shì)。而獨(dú)特的666克金瓜成型，壓制時(shí)壓力比傳統(tǒng)七子餅大，內(nèi)含物質(zhì)得到更多的釋放。厚實(shí)的瓜形，在后期陳化上也較傳統(tǒng)的七子餅慢一些。這些特征的結(jié)合，正是春億金瓜的品鑒與收藏價(jià)值所在。時(shí)至今日，經(jīng)過(guò)六年歲月沉淀的春億金瓜熟茶已經(jīng)散發(fā)出“豐富”的魅力。
建廠45周年紀(jì)念茶、瀾滄古茶第一款宮廷熟茶金瓜、收藏價(jià)值高等不可復(fù)制的特點(diǎn)，也讓其成為了瀾滄古茶宮廷普洱茶制作歷史上的里程碑。
龍柱
舌尖上的宮廷
春億熟茶金瓜的成功推出，引起了更多茶友對(duì)宮廷茶的期待。為了滿足大家即時(shí)品飲的需求，2012年龍年到來(lái)之際，瀾滄古茶又一款宮廷古樹(shù)茶——龍柱華麗誕生。
龍柱精選了2004年至2006年，景邁、邦崴、曼弄三大古茶區(qū)的宮廷細(xì)芽為原料。原料整體的發(fā)酵程度相比春億宮廷金瓜更高，為深度發(fā)酵的宮廷原料。在云南原產(chǎn)地經(jīng)歲月沉淀，原料在壓制成型前已散發(fā)著濃郁的陳韻，達(dá)到最佳的品飲狀態(tài)。精心成型的100克柱形茶，寓意運(yùn)勢(shì)擎天節(jié)節(jié)高，同時(shí)適宜即時(shí)品鑒。
在歲月的轉(zhuǎn)化下，龍柱湯色澤紅濃明亮，彰顯出濃郁的老朽木香，香氣偏高揚(yáng)。滋味濃厚，苦后回甘生津強(qiáng)烈。香氣與茶湯融合，使得每一泡茶湯入口，帶來(lái)強(qiáng)烈的口腔沖擊力，無(wú)愧于舌尖上的宮廷。
傳奇88
宮廷中的傳奇
“傳奇88”源于2005年創(chuàng)建的0088系列，是瀾滄古茶獨(dú)特的宮廷級(jí)別的古樹(shù)熟茶。2013、2015、2017年皆有出品，是宮廷中的傳奇。
2013年傳奇88
每年來(lái)自景邁和曼弄古茶園的上百噸古樹(shù)茶原料，經(jīng)過(guò)悉心篩選進(jìn)入不同的發(fā)酵場(chǎng)，根據(jù)原料情況進(jìn)行適度發(fā)酵，歷經(jīng)數(shù)十天，成熟出堆，攤晾干燥，按級(jí)別篩選，分出不同級(jí)別和不同滋味的半成品。
2015年傳奇88
2017年的“傳奇88”，從2010-2017年期間、多批古樹(shù)原料中脫穎而出。其原料按照最嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)精選出來(lái)，遵循了原料發(fā)酵程度適中，芽毫肥碩飽滿、香氣厚實(shí)、湯質(zhì)甘潤(rùn)、喉韻深長(zhǎng)、生津快等多個(gè)指標(biāo)，目的是讓傳奇88的后期陳化擁有較強(qiáng)的生命力。
2017年傳奇88
在制作工藝上，傳奇88外形區(qū)別于傳統(tǒng)的七子餅尺寸，由制茶人獨(dú)選厚餅?zāi)ゾ撸瑝褐瞥尚蜑橹睆絻H有145毫米（傳統(tǒng)七子餅熟茶直徑約185毫米）的357克茶餅。其拼配壓制過(guò)程不僅經(jīng)過(guò)了公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)反復(fù)多次的品評(píng)定型，更在制作的干燥環(huán)節(jié)掌握最佳的火候，使茶品能保留最好的狀態(tài)，控制良好成分的流失，是瀾滄古茶在宮廷產(chǎn)品中較為完美的一個(gè)作品。這些獨(dú)一無(wú)二的特點(diǎn)，讓傳奇88成為了瀾滄古茶宮廷普洱茶歷史發(fā)展畫卷中，最濃墨重彩的一筆。
五十周年紀(jì)念餅
好宮廷匠心造
“五十周年紀(jì)念餅”為紀(jì)念品牌創(chuàng)立50周年制作，珍貴的原料、茶媽媽50年匠心錘煉，每一餅茶都卓爾不凡，極具收藏價(jià)值。
它選自景邁、曼弄古茶園發(fā)酵的古樹(shù)茶，甄選其中宮廷級(jí)原料，由2013年至2015年積累，調(diào)入多年份陳年老料精制而成。
每一套茶品配有大氣的精裝版禮盒，包裝呈一本厚重的書型，禮盒內(nèi)有精致茶針一把，每一個(gè)細(xì)節(jié)都極其用心。
這是匠人茶媽媽以匠心向歲月致敬，用年華向祖先致敬，用赤誠(chéng)向天地致敬的誠(chéng)意之作。
一團(tuán)和氣
千山百味茶和萬(wàn)家
一團(tuán)和氣精選景邁、邦崴、曼弄多座名山古樹(shù)原料，分批多次發(fā)酵，篩選其中宮廷級(jí)別高嫩度原料，調(diào)入多年份陳年宮廷老料制成。
獨(dú)特金瓜貢茶造型，圓潤(rùn)飽滿。金毫顯露的瓜面，添加螃蟹腳做標(biāo)志，更顯稀少可貴。茶芽長(zhǎng)年陳放后色澤金黃，因金瓜貢茶早年專為上貢朝廷而制，一團(tuán)和氣制成此造型，獨(dú)顯尊貴。
千山百味盡情發(fā)揮，融合相長(zhǎng)，形成一團(tuán)和氣，這茶，是瀾滄古茶“茶和萬(wàn)家“理念的延伸和傳承。
深山俏佳人一捻女兒紅
女兒貢餅是選用瀾滄江流域喬木大葉種茶為原料，精選女兒級(jí)別、調(diào)配陳年古樹(shù)宮廷原料制成的一款茶品，屬于瀾滄古茶宮廷茶中的一個(gè)特別品類。
女兒茶，歷來(lái)以細(xì)嫩飽滿，外形優(yōu)美而得名?，F(xiàn)代普洱茶，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)為特級(jí)及一至十級(jí)，其中曬青毛茶逢雙設(shè)級(jí)，普洱茶熟茶散茶逢單設(shè)級(jí)，級(jí)別越高，原料越細(xì)嫩。
女兒茶是在國(guó)標(biāo)的基礎(chǔ)上，隨商品化需求應(yīng)運(yùn)而生的茶品，其等級(jí)比特級(jí)更加細(xì)嫩，而最高級(jí)別的則是宮廷茶。
這就是瀾滄古茶的宮廷演義。
它們繼承傳統(tǒng)，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，又開(kāi)拓創(chuàng)新。在制茶人的匠心獨(dú)運(yùn)下，它們退去了神秘，成為古茶人與茶友對(duì)話的媒介。它們親近謙和，卻保留了骨子里的品位與氣質(zhì)。它們帶給我們的味蕾享受，是獨(dú)特而珍貴的“瀾滄味”，更是瀾滄古茶匠心匠藝的精華，每一種味道，都蘊(yùn)含著古茶人的茶心藝膽，對(duì)茶友的萬(wàn)千情懷。
