在斗記產(chǎn)品體系中，關(guān)于餅型分類有石模餅、緊餅、鐵餅三種。它們的區(qū)別在于壓制密度不同，隨重量依次遞增，并且不同的密度也給它們帶來了不同的風格特征。
斗記的鐵餅概念初始可以追溯到2009年，當時，我們?yōu)閰⒓由虾２璨ｉT出品過一款紀念茶，這款紀念茶分別壓制了兩種密度。2012年，再重新去品評這款處于轉(zhuǎn)化狀態(tài)中的茶時，發(fā)現(xiàn)其轉(zhuǎn)化效果與我們的預(yù)期相符。2013年，斗記正式推出鐵餅嵐風斗。所以說，我們的首款鐵餅是在經(jīng)過了近五年的試驗和后期審評后才正式出品的。
而緊餅的誕生其實更早，在斗記品牌未誕生之前的萌芽期，就已經(jīng)出品過同一款茶的石模和緊餅兩個密度，發(fā)覺緊餅的韻和香更為凝聚。轉(zhuǎn)化十年后，這兩個密度的產(chǎn)品都達到了極佳的口感。
其實在斗記2017年之前的產(chǎn)品系列中，這三種餅型都是以不同的產(chǎn)品形式誕生的。去年金斗誕生十周年，我們以此為契機開展金斗嘉年華活動，并推出玩家級金斗餅系列。這一次，金斗就分別以石模、緊餅、鐵餅的三種形式現(xiàn)身。
我們的目的是希望通過相同原料不同密度金斗之間的比較，明確地解釋餅型對普洱茶轉(zhuǎn)化的影響。這也是斗記的三種餅型——石模餅、緊餅、鐵餅，第一次以同一配方的形式呈現(xiàn)。
金斗之所以可以始終穩(wěn)步前行，得益于穩(wěn)定的品質(zhì)和信念，堅持不懈的初心，以及從未停止探索的步伐。
目前的普洱茶市場上，斗記是第一個嘗試將同樣原料做成不同密度產(chǎn)品的品牌，這也是一次有趣的嘗試。在控制了原料這個標準變量的情況下，不同密度將為普洱茶的當下和未來造就怎樣不同的口感體驗？希望金斗可以為您解答。
