提到普洱茶，我們不得不說(shuō)到山頭這個(gè)問(wèn)題，因?yàn)榈赜蛞蛩?，普洱茶也隨之形成了明顯的地域特征，比如我們熟悉的易武茶，最大的特征就是香揚(yáng)水柔，老班章則茶氣強(qiáng)烈，有王者風(fēng)范。此外，普洱茶還有許多有特色的山頭，那么分別是哪些呢？我們可以從普洱茶三大產(chǎn)區(qū)說(shuō)起。普洱茶有三大產(chǎn)區(qū)，分別如下：
1、西雙版納茶區(qū)
主要是勐海茶區(qū)：包括布朗山（大名鼎鼎的班章、賀開(kāi)、廣別老寨、班盆、帕沙、老曼峨等都在布朗山上）、南糯山、勐宋茶區(qū)
易武茶區(qū)：位于西雙版納勐臘縣，包括“七村八寨”，“七村”即麻黑、高山、落水洞、曼秀村、三合社、易比、張家灣；“八寨”即刮風(fēng)寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）、舊廟寨、倮德寨、大寨、曼撒、新寨
版納茶區(qū)總體特點(diǎn)：茶性強(qiáng)、香氣揚(yáng)、苦弱澀強(qiáng)。
2、臨滄茶區(qū)
臨滄茶區(qū)包括：滄源、雙江（勐庫(kù)大雪山所在地，冰島位于大雪山東半山）、鳳慶、云縣等地。
最出名的山頭：勐庫(kù)十八寨
西半山（10個(gè)寨子）有冰島、壩卡、懂過(guò)、大戶賽、公弄、幫改、丙山、護(hù)東、大雪山、小戶賽；
東半山（8個(gè)寨子），有忙蚌、壩糯、那焦、幫讀、那寨、東來(lái)、忙那、城子
總體特點(diǎn)：和版納相比，整體苦弱澀強(qiáng)，在口感表現(xiàn)上稍硬，湯質(zhì)剛強(qiáng)，口感較窄，葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、勁揚(yáng)，舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，刺激性稍微高。
3、普洱茶區(qū)
哀牢山在茶界著名，與邦崴山的情況大致相同，得益于九甲鄉(xiāng)千家寨著名的、樹(shù)齡達(dá)2700多年的野生大茶樹(shù)，是目前發(fā)現(xiàn)的最古老的野生茶樹(shù)，位于上壩平地邊的坡腳，海拔2450米，喬木樹(shù)型，樹(shù)姿直立，分枝較稀，樹(shù)高25.6m。
困鹿山：無(wú)量山余脈
代表茶區(qū)：景邁（包括瀾滄縣景邁村和芒景村）、邦葳、景谷、鎮(zhèn)沅、江城
山頭茶一直是普洱茶愛(ài)好者關(guān)注的熱點(diǎn)，隨著市場(chǎng)需求量的不斷增加，很多茶區(qū)其實(shí)都出現(xiàn)了過(guò)度采摘的現(xiàn)象，山頭茶品質(zhì)也有一定的下降，這是不爭(zhēng)的事實(shí)，從而一些小產(chǎn)區(qū)也在逐漸崛起，比如薄荷塘、銅箐河，近期也是聲名大噪。
