僅僅幾年，小青柑便引發(fā)全民消費(fèi)潮流，其飲茶人群不可謂不大，對于長期癡迷于茶道的老茶鬼來說，分辨小青柑品質(zhì)好壞早已易如反掌，然而對于因各種機(jī)緣接觸小青柑不久的茶油們，如何才能快速分辨？
其實(shí)，優(yōu)劣小青柑的主要區(qū)別在于柑和茶原料本身以及工藝的好壞。大多劣質(zhì)小青柑要么利用外地柑或桔子冒充，要么就是所用熟茶原料為粗老邊角料，又或者工藝不當(dāng)?shù)龋@些會(huì)反應(yīng)在小青柑的品質(zhì)特征上。因而，想要快速分辨掌握以下三點(diǎn)就夠了。
▼圖源于淘寶
福建柑假冒
邊角料填充
高火柑
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首先，看顏值。
從外形上能有一個(gè)對事物最基本的判斷。
優(yōu)：包裝完整，無霉斑。
柑果保存完整，無不正常破裂、蟲咬；柑皮顏色自然，色澤光亮；有干皺紋，密布大而均勻的凹陷的油室；柑皮厚度均勻、軟硬適中有韌性。
揭開柑蓋，熟茶褐潤，茶條緊細(xì)，金毫較多，勻凈碎粒少，無變質(zhì)。
柑皮顏色自然
柑皮暗淡色澤不勻
劣：柑皮薄、出現(xiàn)破裂；顏色灰暗不均勻；油包細(xì)小稀疏；出現(xiàn)發(fā)霉等情況。
揭開柑蓋，熟茶色澤深暗，茶條粗松，斷碎多，或出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)。
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其次，看內(nèi)質(zhì)。
內(nèi)質(zhì)可以從香氣、湯色、滋味、葉底4個(gè)方面來看。
香氣
優(yōu)：柑香純正高揚(yáng)，柑香中帶有低沉的茶香味（可能蓋住茶味），香氣清新，沁人心脾。
劣：柑香微弱，泥腥味重，香氣異雜，嚴(yán)重的甚至還有霉味、煙味，令人聞之不快。
湯色
優(yōu)質(zhì)小青柑茶湯紅艷明亮的，無渾濁無雜質(zhì)無沉底；劣質(zhì)小青柑湯色深暗、渾濁有沉淀物。
滋味
優(yōu)：茶湯口感醇厚滑爽，柑、茶融合好，湯感協(xié)調(diào)飽滿，回味甘甜，無尖銳的刺激感，品飲過程中無煙、餿、霉味等不愉快的氣味。
劣：口感或粗澀尖銳，或平和寡淡，入口香雜味不純，飲后體感不適。
葉底
優(yōu)：柑、茶葉底色澤鮮活，柔軟有韌性，葉底無其他夾雜物。柑皮觸感質(zhì)硬有凹凸感、而無黏感。
柑皮質(zhì)硬有凹凸感
福建柑，皮薄，一沖就爛
劣：葉底色澤暗淡較硬，柑皮皮質(zhì)稀軟，輕易便能扯斷；熟茶葉質(zhì)濕滑，手指摩擦便為碎末或泥化。 ?
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最后，看價(jià)格。
價(jià)格不一定準(zhǔn)確，卻能理性分辨的一個(gè)重要因素
很多不懂的茶友購買到30、40元一斤的假冒小青柑，還覺得占到了便宜，殊不知自己買到了假冒小青柑。最后試喝的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)買到的小青柑不僅無柑果清香味，還伴有異味和雜味，口感粗澀難下口，就以為小青柑就是這個(gè)味，從此就給小青柑打上“難喝”的便簽。
這鍋太大，小青柑可不背。據(jù)了解，2017年江門新會(huì)小青柑的加工費(fèi)就已經(jīng)普遍去到50-80元每斤，最便宜的加工費(fèi)均在50元左右，再加上云南熟茶原料，最低也要上到百元以上，根本不會(huì)有那么便宜的小青柑。
那這些低價(jià)的假冒柑又是怎么來的呢，隨著小青柑的大火，各方勢力紛紛入局想要分得一杯羹，相對來說，正宗柑有一定的門檻，成本也高，一些不良商家為了獲利便以低成本的外地柑如皇帝柑、福建柑等冒充新會(huì)柑，然而這些廉價(jià)的柑普茶口感差，品飲和藥用價(jià)值都很低。
喝小青柑，還是要喝正宗地道的，好喝而且保健功效強(qiáng)。
眾所周知，柑普茶由新會(huì)柑與云南普洱熟茶兩部分組成，那么，一款優(yōu)質(zhì)的柑普茶的成就取決于柑和茶雙方的品質(zhì)。
柑源上，以核心產(chǎn)區(qū)的柑果品質(zhì)為優(yōu)。核心產(chǎn)區(qū)的柑果品質(zhì)和價(jià)值要遠(yuǎn)高于外圍產(chǎn)區(qū)，越核心的產(chǎn)區(qū)越優(yōu)，也越為正宗。
潤元昌柑普茶柑果全部選用新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)，除與當(dāng)?shù)囟嗉液诵母虉@果場簽定合作條約之外，還自主擁有梅江地區(qū)最大的柑園——梅江莊園，并在新會(huì)擁有3家柑普茶自有工廠保駕護(hù)航，保證柑源的正宗地道。
熟茶上，以宮廷料為好。宮廷級(jí)選用最細(xì)嫩的芽葉制成，緊細(xì)美觀，易于填充。而原料越粗的熟茶，外形條索粗大不易填充的同時(shí)易使內(nèi)部空隙大，容易隱藏水分，不利于后期轉(zhuǎn)化。
宮廷料
茶條粗松
根據(jù)柑果的特性，潤元昌為柑普茶量身發(fā)酵熟茶原料，滿足：
1-宮廷料，原料細(xì)嫩，都是芽頭，方便填充也好看；
2-茶味和甜度足夠高的原料，通過工藝實(shí)現(xiàn)口感協(xié)調(diào)，不至于讓柑味蓋過茶味；
3-熟茶原料經(jīng)初步陳化，等堆味基本散逸才使用，保證比較好的香氣和現(xiàn)喝口感。
同時(shí)在新會(huì)和勐海設(shè)有柑普茶專供熟茶庫存，為柑普茶的制作做著長期的原料準(zhǔn)備。
潤元昌柑普茶，熟茶上擁有著區(qū)別于其他品牌的“春茶發(fā)酵的熟茶”特色，在內(nèi)質(zhì)、香氣、甜度、潤感等各方面皆有優(yōu)勢，是柑普茶好喝耐泡的基礎(chǔ)；在柑源上更是出身正派，是柑友們的放心選擇。
