? 有一種守護(hù)，叫金雞。
?
它，是昆明東西寺塔塔頂?shù)纳聒B，是昆明的守護(hù)者。
?
它，是昆明茶廠80年代的金雞沱茶，是普洱茶中的經(jīng)典。
循著歷史的腳步，走進(jìn)昆明的古巷老街，便看到東西寺塔隔街向往，千年的歲月讓它們飽經(jīng)滄桑，不變的是塔頂一直傲立的“金雞”，是一份守護(hù)，一份指引。
順著金雞的指引，繼續(xù)探尋歷史深處的故事，在那書林街石橋鋪一號(hào)，尋到了一座快百年歷史的茶廠，它便是我們后來所熟悉的昆明茶廠。歲月終究是將它沉淀下來了，厚重的歷史感不禁讓人陷入回憶之中：這座茶廠，曾經(jīng)出了多少經(jīng)典普洱茶，曾經(jīng)的金雞沱令多少普洱茶愛好者為之驚嘆？
歲月的變遷其實(shí)也是一個(gè)優(yōu)勝劣汰的過程，對(duì)于普洱茶來說也不例外。經(jīng)典，從來不會(huì)被歲月所遺忘，只會(huì)隨著歷史成為永恒。金雞沱，80年代創(chuàng)造輝煌，期間雖然沒有一直活躍于普洱茶歷史舞臺(tái)，但它從未因此被淘汰，2018年，中茶重拾金雞沱，再現(xiàn)經(jīng)典韻味，獲得的是滿心的期待以及對(duì)經(jīng)典回歸的祝賀。
停下追尋的腳步，泡一壺茶，感受它被歲月浸染的茶香：
洗茶1遍出湯，茶香在水入蓋碗的瞬間高揚(yáng)而出，濃郁且存正；出湯，湯色金黃明透，杯底香濃郁持久。
再次出湯，入口，濃郁的果香中混合著木香迅速在口腔蔓延，茶湯滋味綿和醇厚，有著不一樣的厚重感。
隨著沖泡，茶品逐漸被喚醒，滋味更加厚重飽滿，有些許苦感很快化開，兩顎微澀，茶湯入喉，強(qiáng)烈的生津已經(jīng)襲來，隨著緩緩回甘，舒適感越來越強(qiáng)烈。
歲月不僅給了它一份陳香，也讓它多了一些沉穩(wěn)：一泡接一泡地沖泡、品飲，始終感覺它那么醇厚溫潤，不會(huì)如有些茶那樣帶來突然的刺激，或是猛然的滋味衰退。
大概十二三泡后，終于感覺到它有些不同了，開始變得更加細(xì)膩，甜也多了幾分清幽，雖不如之前那般醇厚，也多了幾分柔雅。
循著歷史往回走，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多美好的事物，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)歲月會(huì)在默默之中留下一切值得的東西，或是一個(gè)建筑，或是一縷茶香。
歷史何其悠長，如若所有的一切都被歷史所銘記，那未免顯得過于臃腫。所以，歷史最終只選擇了那些值得的不斷傳承，恰如那老塔、那金雞。
歲月，也并非能夠改變一切事物，好的終究是好的，不好的歲月也無能為力。所以，歲月終究驗(yàn)證了金雞沱茶，驗(yàn)證了它的醇厚、它的濃香。
產(chǎn)品信息
?
品名：金雞沱
?
品牌：中茶
?
年份：2018年
?
工藝：生茶
?
規(guī)格：240克/盒（大沱）、95克/盒（小沱）
