提到云南人們便會想到茶葉，而提到茶葉不得不提到西雙版納，在這個美麗富饒的西南邊陲有著許多關(guān)于它和茶的故事。在眾多史書中都有記載，可謂是“名重天下”，在西雙版納有著數(shù)十座古茶山包圍著它，致使它在明、清、民國、解放后，直至如今都一直擔(dān)當(dāng)著云南茶葉的“臺柱子”。
西雙版納作為云南茶葉的“臺柱子”，無論是在雍正時期的改土歸流，還是茶引制度的實行，茶法的公布，茶莊茶號盛行，機器加工制茶、印級茶、七子餅茶等都與它有著不淺的淵源，甚至可以說云南茶葉幾百年來的每次震動、變革、起落、涅槃都在這里展現(xiàn)，它的存在幾乎是一部鮮活的云南茶葉史。
西雙版納優(yōu)質(zhì)的茶葉資源吸引著無數(shù)的英雄豪杰、仁人志士、俊才精英，而這些人恰恰都是與茶有關(guān)，他們當(dāng)中有把茶莊開到勐海的張?zhí)碾A，有著名茶人李拂一、范和均、白孟愚等。
從古至今，西雙版納的幾十坐茶山中南糯山無疑是最值得一說的，且不說南糯山地處普洱茶第一縣的勐海和州府所在地景洪中間，這里有著云南省第一座現(xiàn)代茶廠——南糯山茶廠，它采用了中西合壁的設(shè)計，堅實的石基，厚實的墻體，至今雖有些破損，但是還乞立在南糯山的古茶園中。
提到南糯山茶廠，讓人不由得對它的開創(chuàng)者白孟愚先生肅然起敬。白孟愚何許人也？據(jù)有關(guān)資料記載：白孟愚，回族，1893年出生于云南沙甸，民國初年，畢業(yè)于云南法政學(xué)校，畢業(yè)后回沙甸創(chuàng)辦了新式學(xué)堂魚峰學(xué)校、養(yǎng)正學(xué)校，培養(yǎng)出不少優(yōu)秀學(xué)子，諸如北京大學(xué)教授馬堅，北京外語大學(xué)教授林仲民、納忠。
在民國19年（1930年）云南省政府就委任白孟愚為縣長，但是白先生無心從政，就婉言謝絕，時任云南省財政廳廳長陸崇仁因為珍惜人才，看中了白先生的能力和威望，又委任他為云南普洱磨黑鹽井?？顚T，白先生在任鹽保專員的兩年多時間中，送至省府的銀元過百萬之多，且從未發(fā)生過差錯，這使得省府官員和陸崇仁對他更加信任，升任他為普洱行置稅務(wù)官，由于工作的原因他經(jīng)常進出車?yán)铮ń裉斓木昂椋?、佛海（今天的勐海）?a class="brand-link" target="_blank" href="/pp/nanjiao">南嶠（今天的勐?？h勐遮鎮(zhèn)），他在這里看到了茶園滿山，壩子中水源充足，土壤肥沃，于是就有了開發(fā)這里的想法，并將自己的設(shè)想報給了陸崇仁，陸崇仁聽完匯報就同意了白先生的設(shè)想。
白孟愚為了實現(xiàn)他的設(shè)想，在1936~1937年，他先后赴廣東、上海、北京、湖南、湖北、江西等20多個省市進行考察，收集有關(guān)市場信息、資料。在了解完市場后，白孟愚的第一個計劃并是要建設(shè)一個現(xiàn)代化的制茶廠。為此，他特意到日本學(xué)習(xí)種茶、制茶技術(shù)。
白孟愚回到云南后，把他開發(fā)車?yán)?、佛海、南嶠的設(shè)想寫成報告，交到當(dāng)時的省政府和省財政廳。于1937年底至1938年元月，省政府同意首先籌建“云南省思普區(qū)茶葉試驗場”。1938年4月，白孟愚在南糯山石頭寨的一塊小盆地中開始建設(shè)南糯山茶廠，他認(rèn)為要想改變云南傳統(tǒng)的手工制茶，就必須要引進當(dāng)時世界上最為先進的制茶設(shè)備，使用機器制茶才能生產(chǎn)出占領(lǐng)國外市場的產(chǎn)品，手工小作坊畢竟無法戰(zhàn)勝國外的機器加工制作出來的標(biāo)準(zhǔn)化較高的茶葉市場。
1938年10月，白孟愚用牛車從緬甸拉回了英國生產(chǎn)的揉茶機、烘干機、切茶機、分篩機和發(fā)電機，這是云南歷史上第一批進入云南的現(xiàn)代化制茶設(shè)備。同年底，南糯山茶廠建成，云南第一臺揉茶機發(fā)出了震動歷史的聲響，云南第一個現(xiàn)代化的茶廠在南糯山誕生了，據(jù)云南省檔案館中留存的檔案顯示，它當(dāng)時叫“云南省思普企業(yè)局南糯山茶葉實驗場”。
白孟愚所處的年代，國家正處于內(nèi)憂外患，也沒有如今和平盛世，發(fā)展實業(yè)的環(huán)境，由于日軍占領(lǐng)了緬甸，通往東南亞的商道被擋，南糯山茶廠被迫在戰(zhàn)爭中停產(chǎn)。
云南解放后的1951年，新中國經(jīng)濟百廢待興，國家實行公私合營，南糯山茶廠劃歸國有。當(dāng)時的中茶公司負(fù)責(zé)整合發(fā)展全云南省茶葉產(chǎn)業(yè)，后經(jīng)統(tǒng)籌規(guī)劃，1954年南糯山茶廠和其先進的制茶設(shè)備一同并入到中國茶葉云南省公司勐海茶廠，并后期以中茶勐海茶廠分廠的名義開展茶葉采購、初制等加工工作，開始了它新的歷史使命。
時至如今，早已物是人非。南糯山茶廠任然乞立在南糯山，光輝的一代人，也終究有告別的那一天，但不朽的歷史、曾經(jīng)的風(fēng)云將被永久傳唱……
