1973年的歐洲，冬天格外肅穆寒冷。中東阿拉伯世界打響了石油戰(zhàn)，蘇聯(lián)勃列日涅夫大搞兄弟之吻，遠東日本登上了資本主義老二的座位，歐洲經(jīng)濟卻停滯不前，陷入了一潭死水之中。本就寒冷的蘇格蘭，風也愈發(fā)凌厲。經(jīng)濟下行，市場疲軟，調(diào)和威士忌廠商紛紛開始減產(chǎn)。那些供應(yīng)原酒的大大小小的蘇格蘭酒廠，望著堆滿原酒的酒庫，只好轉(zhuǎn)而另謀出路。
不同于早年間，受限于蘇格蘭威士忌粗糙的釀造工藝，而不得不將質(zhì)量參差不齊的威士忌調(diào)配勾兌，以獲得較為穩(wěn)定順滑的口感，此時的酒廠主們發(fā)現(xiàn)隨著技術(shù)的進步，自家的原酒——單一麥芽威士忌不但品質(zhì)穩(wěn)定，而且復雜有個性，可直接出售以獲取經(jīng)濟收益。果不其然，伴隨著經(jīng)濟的復蘇，單一麥芽威士忌銷量一路上升。
時至今日，單一麥芽威士忌已經(jīng)成了老饕們的首選，從歐美一路燃到亞洲市場，而且風頭正勁。
去年的爆款電影《王牌特工2》，延續(xù)其第一部的酒風，也注定其“酒精度”是絕對低不了的；單一麥芽威士忌更成了電影中的王牌之釀?。
《王牌2》中，當走投無路的艾格西和臉叔，求助其美國同事；為了取得聯(lián)系，必須先拿個下一個關(guān)鍵的線索，而這個線索，正深藏于一家“商店”中。
看似簡單的招牌?，其實背后是英國最著名的酒商——BerryBros.&Rudd。這家被簡稱為“BBR”的老牌酒商，從喬治三世時期開始，四百多年來一直都是英國皇家認證的供應(yīng)商。詩人拜倫、政治家小威廉皮特和億萬富豪阿伽汗都曾是它的忠實客戶。它率先提出了“單一麥芽威士忌”的概念，并生產(chǎn)出了世界上第一瓶CuttySarkwhisky。
看過電影《007:大破天幕殺機》中那個眼神略帶憂傷的邦德，在蘇格蘭高地莊園中喝下一杯麥卡倫單一麥芽威士忌后，你很容易把這種金黃色液體與高地那令人窒息的荒原魅力以及邦德身上投射的紳士氣質(zhì)聯(lián)系起來。
當消費威士忌時其實也是在消費這種產(chǎn)品背后的文化內(nèi)涵。在這種文化影響力的加持下，每年在蘇格蘭舉辦的威士忌節(jié)以及各家酒廠的開放參觀活動都會吸引世界各地游客前去“朝圣”。
而這，像極了那些絡(luò)繹不絕的去到云南普洱的茶山上"尋味問茶"的普洱茶友。
另外，正如單一麥芽威士忌受地形、氣候和釀造工藝等因素影響而形成的專屬魅力，普洱茶中的純料古樹茶，也正在被少數(shù)的普洱發(fā)燒友競相爭藏。
為什么一入普洱深似海？到了一定階品又都想喝到純料古樹普洱茶？首先由于純料古樹普洱茶代表著相對安詳、內(nèi)在富厚、口感奇異、保質(zhì)期長、升值投資的等等迷人的魅力。
再則，萬佛朝宗，百川入海，普洱茶本身就有愛茶人的最后一站之美譽，而普洱古樹純料茶，更是塔尖上的那盞明燈。
可以說對于茶的全部的最好期待、守候，你都可以在古樹純料普洱茶中獲得領(lǐng)會與玩味。茶氣、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韻……古茶樹是稀少并罕有的，它帶給好茶人的至高至純的體驗也是無與倫比的；有的茶友可能還沒有撞見，有的人或者是路走的過于慌忙，撞見了也熟視無睹難以明確。但，你見，可能不見，它就在那里，不悲不喜。一棵古茶樹可以佇立千年，它不會在乎再多等誰幾年、幾十年或者一世、幾世，它知道，所有的遇見，只是早晚……
也就不爭早晚了。
或者，我們就來細數(shù)一下那些引無數(shù)茶友競折腰的純料古樹茶吧。
精選云南班章區(qū)古樹料，由瀾滄古茶班章合作社加工制作。由于產(chǎn)量稀少，經(jīng)過三年的積累和存放才得以出產(chǎn)。
茶餅在傳統(tǒng)工藝制作基礎(chǔ)上使用“機器壓制，石磨定型”而成。在制茶匠人專心、嚴謹?shù)木窦氉料?，湯色油黃透亮，質(zhì)感粘稠；香氣低沉濃郁，杯底留香持久；茶湯入口穿透力強，純厚剛烈；滋味飽滿均勻，茶氣雄霸；口腔收斂感強，生津持久，回甘綿長；苦澀味協(xié)調(diào)，喉韻明顯；具有獨特的收藏和品飲價值。
昔歸，位于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)。這里氣候濕潤，云海彌漫，雨量充沛，土壤富含腐殖質(zhì)，獨特的自然環(huán)境孕養(yǎng)的邦東柳葉種，自古以來便是制作普洱茶的優(yōu)質(zhì)原料。昔歸茶素有“臨滄班章”之稱，香氣獨特，特有“蕈香”，實為普洱茶中的珍品。
瀾滄古茶于2012年首次推出名山名品“昔歸”，選用明前古樹春茶，經(jīng)嚴格工藝制作，將昔歸特有的細膩水路及豐富香韻很好地表現(xiàn)；其湯色黃中透綠；香氣濃韻，微蘭香與果蜜香結(jié)合，層次豐富，湯香顯著；滋味濃厚飽滿，香甜口感獨特持久；回甘快，茶氣足，喉韻深長；其質(zhì)優(yōu)異，產(chǎn)量稀少，是好茶人品鑒、收藏不可多得的茶品。
冰島又稱“扁島”或“丙島”，是百年前傣族土司、貴族的私家茶園，一直是勐庫大葉種最純正基因和最優(yōu)良品質(zhì)的代表和象征。
瀾滄古茶在冰島茶區(qū)，自2008年開始進行古樹原料收購，奠定合作基礎(chǔ)，2009年建立合作社，冰島古樹茶成為瀾滄古茶穩(wěn)定的原料來源。2012年初首次推出名山名品之“冰島”，原料來自冰島古茶園中篩選的優(yōu)質(zhì)古茶樹，經(jīng)瀾滄古茶冰島合作社的精細加工,通過三年原產(chǎn)地的潤養(yǎng)和存放，一經(jīng)面世既已聲名載道。
其湯色金黃透亮；香氣顯花果香，香氣沉穩(wěn)，層次豐富，湯香飽滿，杯底香韻悠長；水路細、柔、滑；滋味醇厚，甘洌甜爽，苦味入口即化；生津迅速持久，舌面中后段甘韻佳，茶氣顯，茶韻悠長；乃是好茶人品鑒與收藏都不可多得的高端純料茶品。
春億
瀾滄江中游的景邁茶區(qū)是世界茶樹源產(chǎn)地的中心地帶，這里有世界上保存最完好、年代最久遠、面積最大的景邁古茶園，是世界茶文化的根和源，被譽為“人類茶文化史上的奇跡”、“世界茶文化歷史自然博物館”。
“春億”原料選自景邁古茶山，甄選過程極為嚴格：公司有專人對每棵茶樹的生長狀況進行審核，挑選出年份古老、生長狀態(tài)佳的單株，每年對古樹悉心養(yǎng)育；當古樹春茶發(fā)芽，每年明前由專人進行定點采收，從鮮葉采摘，到鮮葉下樹后的每一道工藝，進行一對一的監(jiān)控與技術(shù)指導，確保原料的最佳品質(zhì)。在嚴格的篩選下，更顯稀少珍貴。
每片“春億”捧在手中，芽頭肥壯，銀毫顯露；香氣馥郁持久，蘭花蜜香沉穩(wěn)厚實，湯香飽滿強勁；湯質(zhì)濃稠細膩；滋味醇厚飽滿，層次豐富；回甘持久，喉韻深長，氣韻無窮。
曼弄
曼弄（古時稱賀開）古茶山，是云南迄今保存最好、連片面積最大的原生態(tài)古茶山之一。當?shù)睾０胃?，常年云霧繚繞，土地肥沃，茶山在2007年通過歐盟有機認證（IMO），其純粹的屬性成為制作普洱茶的極佳原料。
瀾滄古茶自2003年開始制作名山名片之曼弄茶品系列，制茶人以嚴格的鮮葉標準，進行定點采摘采收，并結(jié)合多年的制茶經(jīng)驗，總結(jié)出更適合曼弄古樹茶的獨特工藝，制出瀾滄古茶獨有的"曼弄味"。
曼弄選用多年份積累的純古樹春茶原料，壓制成餅，其香高馥郁，濃韻持久；湯質(zhì)細滑圓潤；茶味濃厚飽滿，苦化甘快，回甘生津；韻味悠長，山野氣韻強。
邦崴古茶區(qū)是一片充滿榮譽和標志的明星茶區(qū)。1993年邦崴茶王樹的發(fā)現(xiàn)，奠定了中國云南是茶樹發(fā)源地的地位，成為世界茶樹原產(chǎn)地的座標和“活化石”。而今的邦崴，野生型、過渡型、栽培型古茶樹散布其中，形成一座綜合型的天然古茶樹博物館。
瀾滄古茶自2003年推出名山名品之邦崴系列，瀾滄古茶“邦崴古樹茶”，內(nèi)質(zhì)層次分明，后續(xù)變化佳，盡顯獨特的厚重特質(zhì)。而每一批“邦崴古樹茶”和“邦崴茶王”，其花果香濃郁高長，層次分明，湯香顯著；水路稠滑；滋味厚重飽滿，舌面與上顎中后段微苦澀；甘韻強而集中于舌面，山野韻味濃，茶氣顯霸；帶給茶友的不僅是品鑒上的享受，其極高的收藏價值更是收藏家追捧的原因。
瀾滄古茶于2010年首次推出名山名品之易武正山古樹生茶，其優(yōu)異的綜合質(zhì)素，完全呈現(xiàn)了易武茶“香、柔、甜、滑”的特性。
憑著對易武茶茶性的不斷深入掌握，2018年瀾滄古茶將其純熟的發(fā)酵技藝融合到易武古樹茶中，選用數(shù)年積存的易武茶區(qū)頂級村寨古樹春茶為原料，首次推出易武古茶山熟茶?，亦體現(xiàn)出了易武茶的蜜香、柔甜，更展現(xiàn)出易武難得的醇厚湯感及悠長茶韻。
易武純料熟茶的餅型圓潤，條索肥壯，帶芽毫?；湯色紅褐明亮；香氣馥郁，顯獨有的蜜韻，層次豐富，湯香飽滿，冷杯香持久；湯質(zhì)柔滑細膩，粘稠度好；滋味醇厚飽滿，入口甜味足，品后回甘生津，潤甜持久，喉韻綿長。
易武古茶山熟茶，是瀾滄古茶在名山精品熟茶系列上的延續(xù)，值得品鑒收藏。
