火了，火了，新浪資訊、騰訊財經(jīng)、浙江在線、中國青年網(wǎng)、搜狐財經(jīng)、中國金融網(wǎng)等15大媒體同步報道了圣和牌孔雀茶品，一起來圍觀，孔雀有多美！
【興茶網(wǎng)評茶】在普洱茶界，孔雀一直是優(yōu)質普洱茶的象征，代表著中高端普洱茶產(chǎn)品品質，因而備受消費者的關注和追捧。在這一前提下，各大實力茶企都依托企業(yè)自身特色先后推出過孔雀系列產(chǎn)品，進一步刺激普洱茶消費市場的升溫發(fā)酵。
近期，有著39年歷史的老牌普洱茶企——圣和茶業(yè)推出企業(yè)首款孔雀系列產(chǎn)品，據(jù)了解，這款孔雀系列產(chǎn)品分為生熟兩餅，并限量發(fā)售6000套。今天，我們一起來品一品其中的生茶——孔雀青餅，其有何獨特的口感魅力呢？
一、包裝賞析
圣和孔雀青餅包裝以藍色為主色調，整體風格偏簡約、素雅，紙面上的孔雀躍然而上，讓人似乎感受到了這款茶的錚錚傲骨。而雙層綿紙的包裝，在保證茶品后期轉化的同時又充分地保護好茶餅，可謂貼心。
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二、干茶鑒賞
拆開外包裝，其茶餅以手工初制結合現(xiàn)代化科技生產(chǎn)，餅型圓潤，壓制緊實有力，用手輕捏茶餅四周，能夠明顯感受到茶餅的緊實感和凝聚力。細看干茶，色澤青褐顯黃、條索緊結清晰、有張力，可以初步猜測，這款茶選用的原料應該是新老料拼配而成。
三、內(nèi)質品評
隨后，我們稱取8g干茶用于品評，既能保證茶湯的口感，又能較好地觀賞它的外形。
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第1泡：沸水，7s
醒茶不計算在內(nèi)，第一泡茶湯湯色橙黃明亮，有明顯的茶毫，甜香稍顯，入口醇和清甜，適口度很高，給人很柔和、很舒適的感覺?？赡苁堑谝慌莸脑颍涛哆€未充分體現(xiàn)，但仍然能夠感受到茶湯的飽滿。
第2泡：沸水，7s
到了第二泡，這款茶開始為我們展示它的基本特征。湯色橙黃稍紅，蜜香清晰、甜香明顯，給人很清爽的感覺。入口之后，茶湯苦澀味凸顯，到了舌根立馬化去，轉化為明顯的清甜甘潤，飲后回甘明顯而持久。
從這一泡的湯色和口感，可以再一次驗證之前的猜想，這款茶的原料并非純粹的新茶，應該是選用新老料拼配的方式。
第3泡：沸水，7s
隨著沖泡的繼續(xù)，這款茶的滋味開始充分溶出。第三泡的茶湯，湯色橙黃帶紅，明亮，香氣為雅致持久的蜜香，值得一提的是，冷嗅杯底，依舊存留著清晰的蜜香。
入口之后，滋味醇厚，湯質粘稠飽滿，雖有澀感，但很快就化去。咽下茶湯，兩頰生津伴著回甘，細細品味，能夠明顯感覺到那種甜到喉嚨深處的感覺。
第4—6泡：沸水，10s、12s、15s
經(jīng)歷了前三泡的沖泡之后，這款茶開始展露鋒芒。四到六泡的茶湯，湯色以橙紅為主，較為透亮，蜜香變得更為濃郁清晰，茶湯的勁道伴隨著苦澀味慢慢顯露。
入口之后，茶湯的霸氣開始顯露，屬于班章產(chǎn)區(qū)獨特的口感特征也開始得到充分體現(xiàn)，苦澀味從第四泡到第六泡逐漸加重，但由苦轉甜的感覺卻十分迅速，差不多3秒之后，口中便開始伴隨著苦甜交加的感覺，而后立馬轉為純粹的甜潤。
“很喜歡第5泡的口感，滋味醇厚濃稠，勁道和張力都很足，尤其是飲后的回甘和生津讓人驚喜?！逼吩u現(xiàn)場，一位茶友評價道。
第7—8泡：沸水，20s、25s
在隨后的沖泡中，我們適當延長茶葉的浸泡時間，以便于茶湯內(nèi)含物質的充分沁出。對比前幾泡來說，第七、第八兩泡的茶湯香氣更為細膩柔和，茶湯的口感也變得絲滑，就像咬了一口軟糖一樣的觸感。
尤其印象深刻的是，此時整個喉嚨都被甜潤給充滿了，回甘生津持久和迅速，喉韻悠長。
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四、葉底鑒別
最后，我們再來觀察葉底，從葉底的情況來看，這款孔雀青餅葉底肥厚柔軟，青黃顯褐、有光澤，可以明顯看出是新老料拼配的。用手去捏，彈性十足，韌性和柔軟度都非常好，葉片油潤有活性。
總結：通過一番品評，圣和茶業(yè)的這款孔雀青餅蜜香清晰持久、滋味醇厚飽滿，尤其是極佳的適口度和協(xié)調性可以讓大多數(shù)的茶友快速接受。不過中間幾泡還微帶刺激感，再存放三個月左右，其品飲價值定能更上一層樓。
近兩年，隨著人們生活品味的提升，有一定經(jīng)濟實力且對生活品質有追求的消費者開始慢慢關注普洱茶領域，這也促進了高品質、高性價比普洱茶的健康發(fā)展。圣和茶業(yè)此次推出的孔雀系列產(chǎn)品，又將給逐漸升溫的普洱茶消費市場帶來哪些新啟示？讓我們一起期待其后續(xù)的精彩表現(xiàn)。
