想那個地方,我永遠的夢鄉(xiāng)!

  濃濃蘭花香甜甜山野韻

  圣和茶業(yè)山頭純料系列【景邁純料青餅】選用云南省瀾滄拉祜自治縣景邁山喬木大樹曬青毛茶為原料,延續(xù)圣和制茶風(fēng)格,經(jīng)過嚴格篩選精揀,采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合精制而成。

  茶餅圓潤飽滿,表里如一;條形肥壯厚實,緊結(jié)顯毫。汲取了天地之靈氣、日月之精華的景邁山大樹茶是中外客商和普洱茶人爭相品飲收藏的上上佳品,丁酉年圣和【景邁純料】茶品,高香醇甜而出。

  茶湯金黃明亮,晶瑩剔透;入口蜜香夾雜著花香,香氣高揚;甘甜持久,甜而不膩;苦弱澀顯,生津若泉涌;山野氣息濃厚,綜合口感協(xié)調(diào)、飽滿、豐富。

  景邁山千年的文化傳承底蘊,萬畝連片的山野氣韻注定了景邁茶非凡的韻致,關(guān)于秘境景邁,有許多平凡卻深刻的眷戀故事

  法國威廉:景邁山,我心中的普羅旺斯

  1998年一次偶然的機會,在普羅旺斯小鎮(zhèn)閑逛的午后,威廉與朋友在一家新開的茶店門前駐足,第一次與中國茶產(chǎn)生了交集。

  1998年那年的圣誕節(jié),茶店老板送給威廉一些熟普洱茶,據(jù)威廉回憶:“他清楚的記得,當(dāng)?shù)谝淮魏鹊侥瞧斩?,與普洱茶第一次對話時,就決定要為這種茶飲貢獻自己的一生?!?/p>

  2009年,威廉隨朋友來到中國,去了北京、成都,最終來到云南。在昆明偌大的茶葉市場里,琳瑯滿目的各類茶葉,讓他倍感震驚,這在西方是不可能見到的。

  2010年的夏天,為了更方便去茶山了解更多的茶知識,威廉搬去了西雙版納住,每周都會上茶山呆一段時間,找山上的茶農(nóng)們交流,學(xué)習(xí)茶葉的種植和加工。那段時間他去了易武、布朗山、勐宋、南糯倚邦等地,收獲頗豐。

  茶山學(xué)習(xí)的期間,威廉?dāng)?shù)次走訪景邁山,被那里的千年古茶園、多元的民族文化和美麗的風(fēng)景所陶醉,而且嘗到了景邁山的茶,也覺得它有一種與眾不同的香味。

  后來威廉先后去印度、歐洲拜訪學(xué)習(xí)茶學(xué)知識,最終回到景邁,娶了傣族姑娘,定居云南,精耕細作景邁茶,威廉說“喝過了許多茶,景邁山,是我心中的普羅旺斯?!?/p>

  一盈:景邁歸來不見茶

  北京,偌大的茶城,他的攤位局促在角落,稍不留心便錯過。我進去,他邀我喝茶。他不會說普通話,筆畫好半天,我仍一頭霧水。于是,索性叫他茶人。

  茶人專營普洱:宮廷、餅茶、沱茶、磚茶.......樟木茶墩邊豎著一個大袋子,鼓鼓囊囊的。問他這是什么,答:“景邁古茶”,說著,他把袋子解開--一股清香撲面而至,因猝不及防,竟令我閉上眼睛。沉醉。那清香又變成幽香,泛著清冷與凜冽,無限高遠,我貪婪吸氣,通體被香氣滌蕩,恍若置身于空谷山林,鳥鳴。葉片卻極普通,條索干癟扭曲,棕褐色,微泛白毫。

  “古樹茶青,至少有百年樹齡”,茶人投茶、溫潤、沖水,動作如行云流水??锤扇~被沸水激蕩、喚醒,舒展葉脈、葉片,棕褐漸呈蒼翠.....我屏息,生怕驚擾一個沉睡太久的夢。

  入口,竟極甘甜,茶湯不夠渾厚,卻像一位村頭汲水少女,甜美,坦坦蕩蕩。茶人解釋,這便是景邁古茶的口感了:芝蘭香,蜜甜味,湯質(zhì)滑而輕薄。

  清明前后,春茶上市。茶人進景邁山收茶青,我急急忙忙跟了去。景邁,茶山不高,卻很大,綿延起伏,沒有邊際,山谷平緩處種植了苔地茶,山坡陡峭處是先人留下的古茶樹,遒勁蒼翠,蓊郁蔥蘢。茶樹與其他樹木雜生,香樟、柚子樹、松樹、青竹、芝蘭、薔薇....于是,茶香花香果味,而這,正是景邁古茶獨一無二口感的源頭。

  令人驚訝的是,擁有百年樹齡的古茶樹往往矮小,根莖卻極粗壯堅實,苔蘚密布,如同長滿老年斑的老人,飽經(jīng)風(fēng)霜。有的還被纏上紅線,擺上貢品。景邁公主說:“這是茶神,世代庇蔭這片水土,需要感恩膜拜?!?/p>

  見到許多“螃蟹腳”。這種古茶樹上的寄生物,因吸茶樹之精華,在都市已被炒至天價。本是珠玉,一旦發(fā)了貪念,即成禍端。人潮洶涌而至,踐踏、搶采、砍伐.....甚至是殺雞取卵,太多太多千年老樹被攔腰砍斷,訇然撲地,僅因枝頭蒼翠綠葉,幾簇“螃蟹”寄生。

  千年來,挺過重重天災(zāi),這片茶山卻終因人禍而命懸一線。幸好,普洱茶市場漸趨冷靜,瘋狂歸去,理性來兮。而它,靜默如初,芬芳吐綠,無論清冷與喧囂。是道,是錢,是春心,還是解渴的蠢物,終究是別人的看法。它的珍重,他自知。

  晚霞絢爛,夕陽靜好,茶山風(fēng)光無限。

  普洱王子:新城是一種信仰

  傣語“景邁”譯為漢語是“新城”的意思。相傳布朗族的首領(lǐng)帕巖冷在率領(lǐng)布朗族遷徙到景邁山時,整個族群都病倒了,就在這個時候,有人無意中從樹上摘下一片葉子,含在嘴里,覺得很舒服,疾病也很快就消除了,布朗族由此發(fā)現(xiàn)了茶葉的獨特價值,成為他們當(dāng)時唯一的藥品,從此,帕巖冷帶領(lǐng)布朗族人在景邁山種茶,成為布朗族的“茶祖”。

  關(guān)于新城的解釋有很多,既是景邁茶的延伸意也是茶人的一種信仰。圣和茶業(yè)東莞區(qū)代理商麥總對2014年的【新城】茶品情有獨鐘,麥總的茶店取名“新城茶舍”,店內(nèi)【新城】茶品也一直是熱銷茶。后來在訪談中,麥總透露,新城于自己確實有不一樣的意義,新既是“新”也是“興”,象征新生、希望與興盛,城又通“誠”,商道酬信,誠行天下。

  若言興旺之道,君子誠以待人。——新城

  如今,圣和牌2014年【新城青餅】歷時三年陳化,色愈暖,味更醇,香愈久,甜入心?!拘鲁恰渴遣?、是味、是道,一種傳承,一種信念,一份匠心,一直堅守。

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