勐宋是勐海最老的古茶區(qū)之一，滑竹梁子做為西雙版納境內(nèi)海拔最高的山峰更是被人們津津樂(lè)道，市面上勐宋茶品的數(shù)量應(yīng)接不暇，剝離外在包裝的附加價(jià)值，用審慎的角度去求證山巔的秘密。一餅赤裸裸的茶，實(shí)實(shí)在在的品飲，是驚喜還是驚嚇，江湖險(xiǎn)惡，不能用理論的環(huán)境來(lái)推論品質(zhì)，但是口感一定能印證生態(tài)，大樹(shù)普洱的韻致是不可仿制的。
用兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間喝了今年的【勐宋青餅】，詳細(xì)記錄每一道的出湯時(shí)間、直觀口感和綜合體感，要客觀、全面、大眾化的品評(píng)一款茶是很難做到的，即便是精細(xì)到毫秒，環(huán)境、天氣、人物等諸多因素的轉(zhuǎn)變都影響著口感的判別，而每個(gè)人的味蕾所能觸及的滋味敏感程度也不盡相同，沒(méi)有十全十美的人，也沒(méi)有盡善盡美的茶，一款茶越是有特點(diǎn)、有個(gè)性便會(huì)越容易被人們記住。
品飲數(shù)據(jù)用于累積與指導(dǎo)，我們希望最大程度客觀的去賦予這款茶一個(gè)多角度、多維度的感官描述，描述不一定是真相的總和卻是茶品當(dāng)下最真實(shí)的品飲感受。以下是一位普洱品飲多年的茶人提煉的關(guān)于2017年圣和牌【勐宋青餅】茶品的6大特點(diǎn)：
1、開(kāi)啟“霸屏”模式的香
這里所謂的“霸屏”意指充盈整個(gè)口腔尤要溢出一般飽滿(mǎn)而綿長(zhǎng)的感官。香是此款茶最大的特點(diǎn)之一，【勐宋】的香不單是高揚(yáng)和持久能夠盡述的，從嗅覺(jué)到味覺(jué)，從開(kāi)湯到尾水，從干茶到杯底，似乎悟道天機(jī)一般，香的如此透徹。我一直在想，如果【勐宋】是一款香水，會(huì)是什么味道的？有人說(shuō)【勐宋】的香是百花香，是蜜蘭香，甚至有人說(shuō)是妖香，滿(mǎn)滿(mǎn)的芬芳縈繞花海的甜蜜，就像讓人昏掉腦袋的熱戀，極具誘惑而難以擺脫，非純?nèi)?a class="brand-link" target="_blank" href="/pp/tiansi">天賜不能成就。
2、水柔清甜
【勐宋】的柔甜是可與易武和南糯相提并論的，甜度高、內(nèi)質(zhì)飽滿(mǎn)、柔而有勁，入口即甜，回甘后口腔持久清甜?？傮w來(lái)說(shuō)，勐宋茶和易武有一定相似之處，湯水柔和飽滿(mǎn)，甘淳可口，喝起來(lái)溫婉而暢快，非常舒服，冰糖甜中透著清涼，柔而不弱。
3、苦澀轉(zhuǎn)化較快
【勐宋】的口感剛?cè)岵?jì)，堪稱(chēng)班章和易武的完美結(jié)合，茶品入口雖有苦澀，但苦澀轉(zhuǎn)化速度較快，人們只知道老班章茶的回甘迅猛，很少有人知道勐宋茶苦澀轉(zhuǎn)化的優(yōu)異表現(xiàn)，勐宋古茶山茶樹(shù)資源是20世紀(jì)末才被外界重新發(fā)現(xiàn)、加以利用的，有人說(shuō)勐宋是少有的被低估的茶山，和班章、昔歸迅猛回甘的茶放在一起，勐宋無(wú)疑是性?xún)r(jià)比最高的一個(gè)。
4、有明顯涼喉感
喉韻，是指茶水下咽過(guò)喉嚨，喉部對(duì)茶的感受。圣和2017年【勐宋】茶品喉韻明顯、清涼舒適，頗有“一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶”的氣質(zhì)，該茶最誘人的一點(diǎn)是茶湯過(guò)喉后絲絲清涼的感覺(jué)，幽靜深遠(yuǎn)，清爽的口感一直持續(xù)，飲后良久仍覺(jué)喉韻清涼。
5、山野氣息濃厚，茶氣十足
飲至第三泡背部有微微發(fā)汗的跡象，我們說(shuō)大樹(shù)普洱的韻致不可仿制，【勐宋】的山韻源于高山云霧下古茶樹(shù)與森林原生古樹(shù)、山花、苔蘚等附生植物的混生環(huán)境，毛孔舒張、微汗、打嗝、排氣等體感表現(xiàn)，并在品飲后有一種浸沐在愉悅輕松、飄然安舒的意境感受中，都是茶氣十足的表現(xiàn)。
6、生津持久，回味無(wú)窮
【勐宋】茶品生津效果顯著，從舌邊慢慢滲出到舌底鳴泉，淡淡的甜意始終如初，喉韻溫潤(rùn)，滋味綿長(zhǎng)。新茶的緣故，中間幾道茶感覺(jué)口腔摩擦力略大，但不影響綜合的口感。
【勐宋】茶屬精致涵養(yǎng)型茶品，其內(nèi)質(zhì)豐富，香韻與霸氣并存，入口識(shí)別性很高，高揚(yáng)的花蜜香令人著迷，濃厚的勐海山韻氣息，馥郁而不乏清爽。茶品條索飽滿(mǎn)，湯色金黃透亮，花蜜香清幽高遠(yuǎn)，滋味醇厚，入口綿滑柔甜，有明顯的沖擊力，層次感分明，苦澀顯回甘快，生津持久，韻味十足，盡顯中小葉種的特性。
【品名】2017年圣和牌山頭純料系列【勐宋青餅】
【選料】云南省勐?？h勐宋鄉(xiāng)百年以上大樹(shù)
【工藝】手工初制結(jié)合現(xiàn)代化管控精制
【規(guī)格】357克/餅5餅/筒4筒/箱
【限量發(fā)行】6000餅
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