千年景邁蘊含無價之寶

  茶人的世代信仰

  景邁山古茶林據考證已有1300多年歷史,以傣族、布朗族先民為主,記錄著先民們認識、利用茶的歷史演變。在布朗族傳說中,帕巖冷是他們的首領,當他率領布朗族遷徙到景邁山時,整個族群都病倒了。就在這個時候,有人無意中從樹上摘下一片葉子,含在嘴里,覺得很舒服,疾病也很快就消除了,布朗族由此發(fā)現了茶葉的獨特價值,成為他們當時唯一的藥品。從此,帕巖冷帶領布朗族人在景邁山種茶,成為布朗族的“茶祖”。

  帕巖冷臨終的時候給后代留下一條遺訓:“我要給你們留下牛馬,怕遭自然災害而死光;我要給你們留下金銀財寶,你們也會吃完用完。就給你們留下這片茶園和茶樹吧,你們要像愛護自己的眼睛一樣愛護茶樹,一代傳給一代,絕不能讓它遺失?!?/p>

  萬畝茶園的壯觀

  景邁大寨村坐落在景邁、芒景萬畝古茶園內,與幫改村、籠蚌村、南座村、那耐村、糯干村、勐本村、芒埂村、芒景村、芒洪村、翁洼村、翁基村、老酒房村等10多個自然村組成了占地面積2.8萬畝的景邁山萬畝古茶園。古茶園相連成片,茶在林中,莽莽蒼蒼,蔚為大觀。是云南所有古茶園中連片面積最大的。

  神秘的高香

  對景邁的香用"蜜香"來形容,是不確切的。景邁茶的香應該用普洱茶香氣中最高境界的香——花香,而且是蘭花之香。有茶友形容景邁的香是“特別的、濃郁的、持久的茶香?!?/p>

  茶圈中著名的“香妃”三香

  一是:干茶香,嗅茶餅就有十分明顯的蘭香,其香氣強度只有像千家寨野生茶之類的優(yōu)質野茶才能產生。

  二是:茶湯香味突顯而持久,純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味,而且可以持續(xù)到十多泡后。

  三是:杯底留香,杯底香是展現古喬木茶山野氣韻的最直觀表現,景邁茶由于混生于山野之中,山野之氣強烈,杯底香強而持久,十多泡后仍可嗅到。

  迷人的久甜

  名滿四海的景邁山古樹茶,其最典型的特點在于“甜”。它不同于普通糖類的甜膩與后酸,也不同于江南茶區(qū)名優(yōu)綠茶的“甘甜”,也不同于其他的古樹茶的“滯后的甘甜”,而是一種混合了醇厚飽滿口感的甜。

  茶湯一入口,清涼甜感瞬間就有,此后綿綿不絕,隨后伴著“生津回甘”緊密相續(xù)又含變化,是自然的甜味在舌尖上的舞蹈??茖W上來講,這種甜一半來自于多糖類,一半來自于帶甜味的氨基酸。研究表明,景邁山古樹茶的多糖類與氨基酸類含量相對其他古樹茶顯著較高,寡糖含量也不低,而茶多酚相對不高,因此“酚氨比”值低,“酚氨比”是評判名優(yōu)綠茶的主要生化指標。這些突出呈甜成分含量加之其他成分的綜合協調造成了這種獨特的甜。

  觀云海景邁一絕

  一坡一坡的綠,一園一園的茶,山間云霧繚繞,山下云海茫茫,景邁猶如人間仙境,因為終年云霧繚繞,觀云海成景邁山的一絕。太陽尚未升起,腳下已云蒸霞蔚,遠處白云掩蓋了山巒村寨,天際處一線青灰,盡情大口呼吸純凈鮮美的空氣,頓覺神清氣爽。不一會兒,東方的魚肚白處變得紅亮,太陽冉冉欲出,又常常在你不注意時豁然躍出云層,一時間朝霞萬丈,山林頓染金黃。

  混生森林大氧吧

  若說景邁茶山野韻十足倒不是沒有原因的,亞熱帶的季風常年吹拂著景邁山,這里平均海拔約1400米,被南門河、南郎河兩河環(huán)繞,雨季降水豐沛,弱酸性土壤正適合茶樹生長。

  景邁山的古茶樹都長在森林里,遠看不見茶,上有高大的榕樹、樟樹、高山栲等喬木遮擋,下有豐富的蕨類等植物,還有石斛、松蘿、苔蘚和葉狀地衣等附生、寄生植物。古茶樹居中虬枝盤曲,干如臂腕。空氣中散發(fā)著絲絲香甜氣息,闊葉喬木、古茶樹和小灌木叢,混生的原生態(tài)環(huán)境,構成了天然立體的森林大氧吧。最為出名的螃蟹腳是生態(tài)環(huán)境良好的自然“背書”。

  無價之寶

  景邁山是著名的普洱茶產地,其千年萬畝古茶園集生物寶庫、文化寶庫、生態(tài)和人文旅游寶庫及藝術寶庫于一身,對研究茶葉發(fā)展史、古代茶樹種植、古代茶葉規(guī)模生產經營、古代茶葉貿易、茶藝與民族的關系等都具有很高的歷史價值和科學研究價值,是重要的自然和人文遺產。

  日本茶葉專家松下智和八木洋行先生稱景邁山為"人類茶文化史上的奇跡"與"世界茶文化歷史自然博物館"。2012年9月,“普洱古茶園與茶文化系統”被聯合國糧農組織公布為全球重要農業(yè)文化遺產(GIAHS)保護試點;2012年11月,景邁山古茶園成功入選《中國世界文化遺產預備名單》。

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