每年冬季農(nóng)歷12月，俗稱臘月，陽歷1月5日前后，當太陽到達黃經(jīng)285°，為小寒，我國大部分地區(qū)，開始進入嚴寒時期，《說文》釋寒為凍，此時還未寒至極，至極是大寒。
小寒三候
雁北鄉(xiāng)
鵲始巢
雉始雊
白日隱寒樹，野色籠寒霧。舊歲近暮，新歲登場。寒冷鴻飛疾，鴻雁啟程北飛；喜鵲噪枝，筑巢準備繁殖后代；當早醒的雉鳩開始求偶歡鳴，霜雪滿天的小寒已透出春的生機。
每年一到冬季，時常刮起寒冷的北風。鳥中“鵲雀”與眾鳥格外不同，在樹上搭的巢窩，其巢門留在南面，即向南開，向陽，故云“鵲知所向”。
古時，人們以鵲噪為“喜兆”，故云“鵲喜”。學者王仁裕在《開元天寶遺事·靈鵲報喜》里記載：“時人之家，聞鵲聲皆為喜兆，故謂靈鵲報喜?！?/p>
《呂氏春秋》：“風不信，則其花不成?！憋L是守信的，到時必來，所以叫花信風?；ㄐ棚L從小寒開始吹，有二十四番。小寒到谷雨，四個月，八個節(jié)氣，二十四候。每個候?qū)?yīng)著一個花信風。小寒時，花信風為：一候梅花，二候茶花，三候水仙。
梅花，冷艷逼人，且有傲骨，最得文人雅士的歡心。
山茶，隆冬盛開，花期漫長，頗有越挫越勇的風骨，所以李漁說它：“具松柏之骨，挾桃李之姿?！?/p>
水仙，飄逸無俗，黃庭堅稱它為“凌波仙子”。唐明皇曾用金玉七寶制作盆子，裝了紅水仙，賜給“卻嫌脂粉污顏色”的虢國夫人。
景物·情致
溪源新臘后。見數(shù)朵江梅，剪裁初就。暈酥砌玉芳英嫩，故把春心輕漏。前村昨夜，想弄月、黃昏時候。
孤岸峭，疏影橫斜，濃香暗沾襟袖。尊前賦與多材，問嶺外風光，故人知否。壽陽謾斗。終不似，照水一枝清瘦。風嬌雨秀。好亂梅、繁花盈首。須信道，羌管無情，看看又奏。
——周邦彥
小寒近臘日，農(nóng)歷十二月初八，為臘八節(jié)。臘八節(jié)的由來眾說紛紜。流傳最廣的，說其與釋迦牟尼有關(guān)。每年的臘八，大的寺廟都設(shè)七寶五味粥，布施四方眾生。老百姓家里也要煮粥。
周密在《武林舊事》里記載說：“臘八粥，用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之類為之。”煮臘八粥，是把大米、黃米、小米、糯米、赤豆和在一起，先用旺火燒開，再用文火慢慢煎，等粥變得綿軟了，再加上花生、銀杏、桂圓、紅棗、蓮子、栗子、葡萄干，添一把火，燒開就行了。臘八粥能暢胃氣、生津液……
冬養(yǎng)
小寒正處于三九階段，俗話說“熱在三伏，冷在三九”，小寒和大寒是一年中最冷的時候。古諺說“三九補一冬，來年無病痛”，但切勿亂補。此時，體內(nèi)陽氣漸漸開始升發(fā)，但是寒冷的環(huán)境仍然適合陰氣的生長。這時，要加強鍛煉，注意合理飲食，堅持以溫補為主，以溫腎健骨。選擇溫養(yǎng)陽氣、補氣血、益心脾的茶飲為宜。
薦茶·冬天里的一杯溫潤
玫瑰茉莉蜂蜜紅茶
【原料】玫瑰花3朵，茉莉花3朵，紅茶適量，蜂蜜適量，水適量。
【方法】將玫瑰花、茉莉花與紅放入茶杯；加開水浸泡3分鐘，蓋上杯蓋；等到茶水溫熱的時候，根據(jù)個人口味加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
【養(yǎng)生】養(yǎng)顏美容、減肥降脂，對肝臟和胃也有保健功能，更可緩和緊張的情緒。還可調(diào)理氣血，消除腹部贅肉。
【貼士】蜂蜜一定要等到水變溫的時候加入，熱水沖調(diào)會破壞蜂蜜的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
狗年生肖茶·忠貫長空
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