俞培景(芳村寧釅茶行老板)
作為85后的俞老板已經(jīng)在茶行業(yè)摸爬滾打了十多年，渾身上下都透露著福建茶人的典型氣質(zhì)——韌氣，平時(shí)聊天有些嬉皮笑臉的沒(méi)什么架子，但做起事來(lái)很有韌勁，眼光獨(dú)到對(duì)市場(chǎng)的嗅覺(jué)敏銳，敢打拼敢闖蕩，是典型的實(shí)干派。
對(duì)普洱茶也有相當(dāng)?shù)脑煸劊约航?jīng)營(yíng)的公眾號(hào)“寧釅茶行”長(zhǎng)期分享原創(chuàng)內(nèi)容，關(guān)于一些熱門(mén)產(chǎn)品的第一手評(píng)測(cè)和市場(chǎng)動(dòng)向觀察。
今天我們跟俞老板一起品評(píng)了“班章金藏”順便聊一聊普洱茶收藏。
收藏普洱茶要有自己的標(biāo)桿
“普洱茶收藏一定要有自己的標(biāo)桿，有了標(biāo)桿就有了對(duì)比有了參照你才能判斷一款茶是否具有收藏價(jià)值，那些已經(jīng)成為經(jīng)典，得到了傳統(tǒng)市場(chǎng)認(rèn)可的收藏產(chǎn)品就是我們最好的標(biāo)桿，一個(gè)品牌能有一兩款有年份的經(jīng)典產(chǎn)品也是可以成為品牌標(biāo)桿的?！?/p>
潤(rùn)元昌品牌還年輕，可能暫時(shí)缺少這樣有年份的標(biāo)桿茶，做普洱茶本身就是需要時(shí)間證明的，我相信再過(guò)幾年現(xiàn)在印級(jí)、千山、收藏家等一批產(chǎn)品都會(huì)成為潤(rùn)元昌的收藏標(biāo)桿。
對(duì)班章金藏的評(píng)價(jià)
“這款班章金藏入口很有沖擊力，苦澀濃強(qiáng)度都很高，甜度也很足，和之前的班章典藏相比鮮爽度更高，班章典藏要更柔和一些，茶韻很足，口腔的留存度更高，各有各的特點(diǎn)吧?！?/p>
俞老板對(duì)于收藏型的產(chǎn)品，更加注重的是3~5年轉(zhuǎn)化后，所表現(xiàn)出來(lái)的協(xié)調(diào)性和口感品質(zhì)上的變化，而對(duì)于當(dāng)下新茶的表現(xiàn)更多是持保留態(tài)度的。
“作為一款收藏型產(chǎn)品，從濃強(qiáng)度、厚度、膠質(zhì)感等各方面都要達(dá)到一定的水準(zhǔn)，還有一個(gè)重點(diǎn)即茶的‘釋放度’，‘釋放度’是對(duì)一款茶在口腔里的表現(xiàn)的描述，是舌面和上顎所感受到的層次感和飽滿程度的一個(gè)指標(biāo)?！?/p>
對(duì)收藏市場(chǎng)的分析
關(guān)于普洱茶收藏市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，俞老板也表達(dá)了自己的觀點(diǎn)：“其實(shí)普洱茶收藏市場(chǎng)一直以來(lái)還是更偏愛(ài)勐海茶區(qū)的，不過(guò)新生茶畢竟不能作為日常喝的茶，所以這幾年生茶市場(chǎng)淡了下來(lái)也是必然的。”
“09、10年古樹(shù)茶剛開(kāi)始流行的時(shí)候，部分廠家會(huì)刻意加長(zhǎng)鮮葉的萎凋時(shí)間，導(dǎo)致前置發(fā)酵，這樣做出來(lái)的生茶現(xiàn)喝口感很好（澀輕水柔，但導(dǎo)致失去濃強(qiáng)的骨架），但后期轉(zhuǎn)化無(wú)力，那時(shí)候許多消費(fèi)者就覺(jué)得現(xiàn)喝不錯(cuò)就買(mǎi)，就存，放下去穩(wěn)賺錢(qián)，這種不理性的消費(fèi)現(xiàn)在少了，消費(fèi)者都開(kāi)始懂茶、懂收藏了，收藏市場(chǎng)也在逐漸向精品化收藏的方向發(fā)展，重品質(zhì)不重?cái)?shù)量，走少而精的路線。”
