北臨黃河，西依嵩山，位于中國地理中心位置的鄭州，是中國重要的綜合交通樞紐城市。得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，歷史上鄭州就是著名的商埠，直到今天，仍是中部地區(qū)重要的物資集散地。
南來北往的人群，在此造就了一個(gè)龐大的茶葉消費(fèi)市場。目前，鄭州大小茶城二十余個(gè)，六大茶類，都可在此尋到蹤影。
12月9日，大雪節(jié)氣剛過去兩天，卻是難得的好天氣。在鄭州豫茶園二排六號(hào)中茶普洱專營店，一場關(guān)于鄭州的普洱茶記憶追尋，正在展開。
茶客滿坐，為執(zhí)香茗。2014年的中茶牌七三青餅、2015的中茶牌圓茶·大紅印、2016年的中茶牌中茶傳世印級·紅印鐵餅，以及2017年的中茶牌云南七子餅茶·臻品黃印生茶，以時(shí)間為軸，一字排開。
“這茶比剛到的時(shí)候滋味更足！”
“普洱茶是怎么采摘的？”
……
茶客品飲，分享口感，追尋茶背后的故事；我們，則好奇茶客背后關(guān)于普洱茶的記憶。
袁晴江：我只是一個(gè)茶客，今年70歲了，喝茶差不多50年了，20來歲進(jìn)工廠的時(shí)候，用個(gè)大搪瓷口缸，泡一缸信陽毛尖，累了的時(shí)候喝一口，可得勁！就這么一直喝，綠茶、花茶……2010年的時(shí)候，朋友送了我一餅普洱茶。當(dāng)時(shí)我已經(jīng)退休了，有一天準(zhǔn)備喝這個(gè)茶的時(shí)候，我家小孩跟我說，普洱熟茶更適合現(xiàn)在的我。我一聽，咦，普洱茶還分生熟？覺得很有意思，就開始正式地鉆研這個(gè)茶。越鉆研越覺得有意思，水溫、沖泡方式、沖泡器皿……可能都會(huì)對這個(gè)茶產(chǎn)生不同的結(jié)果，這是我此前喝茶的時(shí)候沒有體驗(yàn)過的。2014年的時(shí)候，我接觸到了中茶普洱，感覺品牌茶就是不一樣。也不是說因?yàn)槭瞧放撇?、品牌企業(yè)，我才信任中茶普洱，而是確實(shí)品質(zhì)有保障，干凈，拼配技術(shù)一流，性價(jià)比高。老百姓喝茶可不就追求這些？所以，我家里人，包括親戚朋友，現(xiàn)在也都開始喝普洱茶了。
歷史上的印級茶，那可是沒喝到，但對于中茶普洱近幾年出的這幾款印級茶，我是喜歡的。今天喝的這幾款，每次新品一到的時(shí)候我就喝，今天再次喝，感覺確實(shí)是有變化的。紅印鐵餅香足韻長，一入口，氣就上頭了，滋味足；大紅印，2015年開始喝的時(shí)候感覺這個(gè)茶很甜，很好喝。到現(xiàn)在一喝，感覺滋味增加了，滑度增加了，都在變化。
朱秀霞：我是2014年的時(shí)候接觸普洱茶的，當(dāng)時(shí)有自己開店的想法，就去了一趟云南。到了以后發(fā)現(xiàn)，云南的茶山茶樹就像我們河南人種小麥一樣，到處都是。當(dāng)時(shí)我就想，既然到處是茶山茶樹，到處都是茶廠，那也就沒必要去山上了，回來直接找品牌。在翻閱資料的時(shí)候，就發(fā)現(xiàn)中茶這個(gè)品牌。我自己選擇茶葉品牌有一個(gè)原則，茶葉是飲品，入口的東西，所以一定要找大品牌。因?yàn)槠放频男纬刹皇钦l來指定的，而是根據(jù)大部分消費(fèi)者的口碑形成的。后來深入了解了中茶這個(gè)品牌，也通過自己的品飲，覺得中茶普洱比較適合老百姓消費(fèi)。
我接觸的中茶普洱印級產(chǎn)品最先一款是臻品藍(lán)印，起初喝的時(shí)候口感比較薄，因?yàn)槭切虏?，但通過這兩年的存放，后期的轉(zhuǎn)化很明顯。給我最大驚喜的是大紅印，原來我想著這類型的茶起碼要放五年以后才會(huì)變化，但是今天一喝，它的口感、氣韻，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我的預(yù)期。這款茶零售價(jià)418元，我覺得到500多元也不為過。今年的臻品黃印生茶，對于新茶而言，口感滑度，飽滿度很好，氣韻可能稍差一些，這個(gè)要等時(shí)間的積淀。我現(xiàn)在一般會(huì)把當(dāng)年的新茶留下，喝以前的茶，自己平時(shí)也比較注意觀察、對比，所以今年9月9號(hào)“中茶普洱杯”中原論茶大賽上，我獲得了冠軍。
劉鑫：作為河南人，一般喝綠茶的比較多，信陽毛尖、西湖龍井，那個(gè)時(shí)候感覺綠茶香氣怡人。2012年去云南出差，看到云南到處都是普洱茶，跟之前喝的綠茶完全不同，沒有喝也沒有買。2014年的時(shí)候，張總的中茶普洱專營店開業(yè)，合計(jì)著送點(diǎn)什么賀禮好，張總說不需要賀禮，直接拿兩件茶葉吧，過幾年不想要，我可以溢價(jià)回收。當(dāng)時(shí)就買了七三青和7571一生一熟兩款產(chǎn)品。正式開業(yè)的時(shí)候開了一場微茶會(huì)，第一次喝，感覺就過癮。也是在那次微茶會(huì)上，我知道了普洱茶跟其它茶葉的區(qū)別，知道了拼配，知道了人工渥堆發(fā)酵等等。普洱茶內(nèi)斂型的香氣，更符合我的人生準(zhǔn)則，逐漸就只喝普洱茶了。
2015年恰逢閨女出生，買了兩件中茶普洱的生肖餅為閨女存了起來。2017年臻品黃印生茶在鄭州開發(fā)布會(huì)，因?yàn)榇饲耙呀?jīng)喝過這款茶，覺得湯色明亮，滋味醇厚，入口即甜，又入手了?？偟膩碇v，這幾年中茶普洱印級系列的茶品，我基本上都存了一些。這幾年每期微茶會(huì)我都會(huì)盡量參加，在了解當(dāng)中也越發(fā)對中茶云南公司產(chǎn)生了巨大的信賴。普洱茶樹大根深，內(nèi)涵物質(zhì)豐富，值得擁有；中茶云南公司國有企業(yè)，良心品質(zhì)，值得信賴！
微茶會(huì)持續(xù)了三個(gè)多小時(shí)，茶客們說，今天品飲的這幾款印級產(chǎn)品，“年輕卻不張揚(yáng)”。是的，對于習(xí)慣喝綠茶的鄭州茶客，普洱茶顯得有些“年輕”。普洱茶是一個(gè)需要時(shí)間讓其充分成長的茶品，年輕卻不張揚(yáng)，是因?yàn)槠涞滋N(yùn)及傳統(tǒng)所在。當(dāng)充滿底蘊(yùn)及傳統(tǒng)的普洱茶，與同樣充滿底蘊(yùn)及傳統(tǒng)的中國八大古都之一——鄭州相遇，會(huì)有怎樣的故事呢？此行還未結(jié)束，我們已經(jīng)迫不及待地期待下次的開始。
?。ù宋母鶕?jù)“茶中臻品·印級為王”鄭州微茶會(huì)現(xiàn)場錄音整理、略有刪減。）
