我是最近幾年才開始品飲普洱茶的，也沒什么特別的緣故，開始就抱著嘗鮮的態(tài)度。這些年，喝了不少普洱茶，有生茶，也有熟茶，它們的形態(tài)也千姿百態(tài)，有餅、磚、沱，也有一些特殊形狀的緊茶，還有鐵餅?？梢哉f遇到的大部分普洱茶自己都比較喜歡，也有些不喜歡的，就當交了學費。由于自己收入有限，對于價格昂貴的古樹茶、山頭茶、純料茶只能望洋興嘆，而在某些電商網(wǎng)站上的99元一餅包郵的“班章”“冰島”實在不敢恭維。
剛學普洱茶時，由于沒有人指點，只能自己上網(wǎng)搜集資料做筆記，對所心儀的茶品有了個大概地了解。中國的茶文化博大精深，才疏學淺的我難以涉足，對于茶道也只能淺嘗輒止。雖然在業(yè)余時間對宋代的點茶與日本近代茶文化進行過對比研究，但只能當做自娛自樂。對于茶道的繁瑣方式，也沒有嚴格執(zhí)行操作，在保持基本茶禮的基礎(chǔ)上最大限度地簡化程序，這樣就可以隨時隨地隨心的泡一壺普洱茶了。
對于沖泡普洱茶時所使用的器具，我覺得蓋碗也好，紫砂壺也好，玻璃杯也罷了，只要自己方便，喜歡，隨時隨地的可以喝一杯醇香撲鼻的普洱茶，就好了。如今的普洱茶，山頭茶遍地是，古樹茶隨處可見，更多的茶葉企業(yè)宣稱只做純料普洱。我就是這樣，買茶時盡可能品飲一番，感覺喜歡就買，自己不喜歡，不買就是了，不去刻意貶損。我從來不迷信琳瑯滿目地山頭茶，古樹茶，純料茶，只相信大企業(yè)，畢竟大廠的產(chǎn)品品質(zhì)更有保證，因為品牌的信譽是不容忽視的。
我對中糧集團并不陌生，對于中茶也較為熟悉，所以就認準了中茶公司的普洱茶。我一直堅持普洱茶界“喝熟茶，存生茶”的原則，所以每每有新品上市，哪怕捉襟見肘也要買一點。喝熟茶，是全家人晚飯后的必修課，爸爸媽媽都喝。
今年夏天，中茶七三厚磚上市后，看到價格也不貴，我就購入了兩塊，滿足自己的愿望?；丶液笃炔患按亻_湯品飲。早就了解過，七三厚磚對于中國普洱茶后發(fā)酵技術(shù)是具有里程碑意義的，今年的中茶七三厚磚洗茶后有淡淡的清香。沸水沿著蓋碗緩緩注入，稍等片刻，氤氳的茶香在燈光下緩緩上升，讓人感到無比的溫柔與美好。
我把茶湯倒入公道杯中，再從公道杯斟入品茗杯中，茶湯在玻璃杯中呈現(xiàn)紅濃的色彩。照例先呈茶于爸媽，然后自己迫不及待地把茶湯一飲而盡，茶湯在進入喉嚨的那一瞬間，有一定的濃稠度，香氣清麗。還未開口征求爸媽意見，只見爸爸連連稱贊：“好茶好茶，到底是中茶的茶品，品質(zhì)果然上乘?！边B續(xù)七泡，甜度不減，粘稠感不減，順滑感不減。再看葉底，色澤青褐，條索較完整，油亮而不失活力，張弛有度。我在想眼前的這些樹葉曾經(jīng)是多么的青翠欲滴，它們來自哪里呢？是來自山野溪谷，還是懸崖器峭壁呢？多少茶農(nóng)與制茶人為之付出了多少辛勤的汗水呢？總之，在我完面前成了生命的再次升華，這是經(jīng)典的延續(xù)，七三厚磚就是經(jīng)典的印級茶品，邂逅七三厚磚就是邂逅經(jīng)典。
此時此刻，你在南國的暖陽下，我在大雪紛飛的北國里，共同來一泡七三厚磚，溫暖自己，溫馨家人，如此可好？
