隨著精品熟茶在消費(fèi)市場的持續(xù)受捧，越來越多的茶友開始將目光投射到熟茶領(lǐng)域。那么作為剛剛?cè)腴T的熟茶茶友，有哪些問題是亟待解決的呢？熟茶入門四問及解答，希望可以幫助更多的茶友加深對(duì)熟茶的認(rèn)識(shí)。
- 1、熟茶的包裝為什么都是棉質(zhì)白紙為主？
即使你今天看到的熟茶產(chǎn)品包裝已經(jīng)足夠豐富多樣了，但大多數(shù)的包裝產(chǎn)品，你可能都會(huì)毫無意外地發(fā)現(xiàn)：最靠近茶葉的那個(gè)包裝，都是白色的棉紙。為什么呢？
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因?yàn)榫哂?a class="product-link" target="_blank" href="/pin/product-yuechenyuexiang-3">越陳越香特質(zhì)的普洱茶，需要一定的透氣性包裝。而棉紙恰好具備良好的透氣性；再加上茶葉具有吸附性的特點(diǎn)，棉紙不能帶有氣味或可黏連的色彩，避免茶葉受到二次污染。
所以，一般茶葉的棉紙都是以白色這種本色為主，即使為了產(chǎn)品設(shè)計(jì)需要印刷其他信息的，也必須采用沒有氣味的油墨印刷材料，最大程度保證茶葉的潔凈與儲(chǔ)存安全。
- 2、為什么要醒茶？干醒和濕醒又是什么鬼？
在茶葉店與人品飲熟茶，可能你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，第一泡的茶水是不能喝的，得倒掉。為啥？而如果你選購了一些熟茶產(chǎn)品，說自己準(zhǔn)備近期喝的，估計(jì)銷售人員也會(huì)建議你：那回家之后就撬散了，醒一醒吧。這又是怎么回事？
熟茶多是緊壓狀態(tài)的茶品，即表面的茶葉與里面的茶葉后氧化程度稍有差異，而把緊壓的茶葉撬散，放在醒茶罐里保存，可以讓茶葉均勻受空氣影響，喚醒茶性。如果是新熟茶，還能迅速散發(fā)堆味，保持茶葉的原有的香味。
醒茶罐
而濕醒，既沖泡茶葉前的潤茶，是為了讓茶葉均勻受熱，迅速適應(yīng)高溫沖泡的環(huán)境，方便后面的茶味均勻析出及茶湯平衡，這也是沖泡熟茶更好喝的小技巧之一喲。詳情可點(diǎn)擊：撬茶沒什么了不起，會(huì)醒茶才是真功夫。
- 3、對(duì)于熟茶來自說，是純料好還是拼配好？
關(guān)于純料與拼配這一對(duì)歡喜冤家，沒有誰優(yōu)誰勝的固定認(rèn)知，發(fā)展歷史可閱：純料與拼配相愛相殺多年，到底你最愛哪一個(gè)？也可以看看大家關(guān)于熟茶純料還是拼配的討論：班章之春助力話題討論|普洱熟茶是純料好還是拼配的好？
根據(jù)“純料是相對(duì)的，拼配是絕對(duì)的”行業(yè)定律，純料是指同一區(qū)域同一季節(jié)相似樹齡的同批原料，即所謂一口料，突顯個(gè)性；而拼配，多數(shù)是綜合了不同區(qū)域、不同季節(jié)/年份、不同樹齡的茶菁拼配，以達(dá)優(yōu)勢互補(bǔ)的目的。
目前行業(yè)內(nèi)的熟茶還是以拼配為主，即使是同一地區(qū)的原料，也會(huì)涉及到不同發(fā)酵年份的拼配，比如說潤元昌班章之春就是以老班章、新班章、老曼峨、巴卡竜和壩卡囡五個(gè)寨子的茶葉為原料拼配，還包含了2014年~2016年的發(fā)酵原料拼配。
所以，拼配或純料熟茶孰劣孰優(yōu)的問題，跟生茶一樣不會(huì)有絕對(duì)的答案。作為消費(fèi)者，我們更關(guān)心的是：拿到手上的號(hào)稱純料或拼配的熟茶，純料是布朗山純料還是老班章純料？拼配又是拼配了什么地方什么時(shí)節(jié)的原料？然后再結(jié)合這款茶的內(nèi)質(zhì)表現(xiàn)來進(jìn)行性價(jià)比評(píng)估，最后決定自己是否購入。
- 4、生津和回甘習(xí)慣用于生茶品鑒，適用于熟茶嗎？
生茶一般具有較強(qiáng)的刺激性，如苦澀味明顯，故生津與回甘的體驗(yàn)也比較強(qiáng)烈。那么，熟茶也有會(huì)有這種口感表現(xiàn)嗎？
生茶的回甘生津會(huì)比較明顯
首先，生津和回甘是怎么回事？生津，指口腔產(chǎn)生由兩頰有唾液涌向舌尖的滋潤之感，不懂的話想想酸梅子或檸檬是什么滋味，然后你嘴巴產(chǎn)生的感覺就是生津。回甘，指從喉嚨回泛向口腔的絲絲生甜的感覺，而且隨著喝茶的進(jìn)行，這種甜感會(huì)越來越明顯。
傳統(tǒng)熟茶一般就是甜醇的口感，但隨著精品熟茶的消費(fèi)升級(jí)風(fēng)潮，優(yōu)質(zhì)熟茶普遍就有了生津回甘的口感體驗(yàn)，如潤元昌春系列四大高端茶品，只是這種生津回甘的感受跟生茶相比顯得更加的溫和內(nèi)斂。
另一方面，輕發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)熟茶產(chǎn)品也容易產(chǎn)生生津回甘之感，只是目前熟茶市場的輕發(fā)酵產(chǎn)品還比較少，既舒活又好喝的輕發(fā)酵熟茶產(chǎn)品更是鳳毛麟角，大家沒怎么注意到罷了。
綜上，熟茶市場發(fā)展日益深入與完善，熟茶發(fā)酵技術(shù)與熟茶產(chǎn)品類型必定也會(huì)呈百花齊放、相互爭艷的狀態(tài)，熟茶入門者想通往品茶達(dá)人的康莊大道，秘訣只有一個(gè)：多多喝茶，好好學(xué)習(xí)。（額，我喝茶&學(xué)習(xí)去了）
