閨蜜嘉悅美麗時尚,
也愛喝茶,總是抱怨觀自在的茶過于傳統(tǒng)老氣,
每次都得陣仗齊全,如法如儀的沖泡才不算辜負。
她要的是隨身攜帶,任何場合拿出來都能艷壓群芳,震懾全場的那種,
而且還是一個馬克杯就能解決的好茶。
這款花間,只用了一上午就設計出來,
不知道她會不會喜歡。
茶山的雨季才開始,
茶樹就陸續(xù)開花了,要一直開到11月底。
過完中秋雨水漸收,開始采摘古樹秋茶,
此時茶花開得正盛,美得耀目,
采秋茶時也會根據(jù)客戶的要求采摘茶花,
直接倒在曬棚的篾笆上曬干。
茶花有甜美的蜜糖香,是養(yǎng)眼又潤口的茶飲。
只是茶花花粉黏膩,容易生蟲不易保存,
茶品里也很少用茶花。
這款花間從一開始的閨蜜訴求
到后來的激情研發(fā)都充滿了喜悅,
茶品一定是柔美甜潤的,
怎么泡都不會失手的高顏值好茶。
賀開利巴古茶園的秋茶開始采摘,
早早就交代了:采摘時保持芽葉完整,
一半涼白茶,注意通風,
晴朗干爽的夜晚拿到院子里沐浴月光;
一半揉制紅茶,
在揉制過程中完成發(fā)酵時停下來裝竹筐,
靜置一夜,晴好的白天一天內(nèi)曬干為最佳。
湊一個好天氣真是不易,更何況今年多雨。
老牛要成天瞇著眼睛看天、聽風,
守天氣預報,掐著指頭過日子。
前后采收了近一月,才基本做夠了這第一批花間的量。
同時采摘的茶花怕生蟲,
每次集中的鮮花稍稍涼一下水氣
就要送下山到茶廠烘房,高火烘干,裝箱。
壓制的小圓餅只有7克,
每次壓制只能出4餅,一條生產(chǎn)線一天產(chǎn)量7公斤,
真是考驗耐心。
7克,
是專業(yè)茶客一泡的量,掰成兩份或四份,
加一兩朵茶花,一片茶足夠多人分享。
花是用來做填充物的,花的甜美滋養(yǎng)著茶,
茶的甘潤帶著花蜜。
茶可以單飲,是極好的古樹紅茶和白茶;
花也可以單泡,蜜糖的甜香很滋潤。
到底是先抽芽,還是花開早,
花葉亦相顧欣然,
花中有茶的風骨,葉里亦有花的柔情,
脈脈相牽,兩廂不負。
午后的琉璃盞盛著花間,芽葉次第綻放,光灑下來,美的像一場夢。