花間:是精致的美,亦是入口的甜

  閨蜜嘉悅美麗時尚,

  也愛喝茶,總是抱怨觀自在的茶過于傳統(tǒng)老氣,

  每次都得陣仗齊全,如法如儀的沖泡才不算辜負。

  她要的是隨身攜帶,任何場合拿出來都能艷壓群芳,震懾全場的那種,

  而且還是一個馬克杯就能解決的好茶。

  這款花間,只用了一上午就設計出來,

  不知道她會不會喜歡。

  茶山的雨季才開始,

  茶樹就陸續(xù)開花了,要一直開到11月底。

  過完中秋雨水漸收,開始采摘古樹秋茶,

  此時茶花開得正盛,美得耀目,

  采秋茶時也會根據(jù)客戶的要求采摘茶花,

  直接倒在曬棚的篾笆上曬干。

  茶花有甜美的蜜糖香,是養(yǎng)眼又潤口的茶飲。

  只是茶花花粉黏膩,容易生蟲不易保存,

  茶品里也很少用茶花。

  這款花間從一開始的閨蜜訴求

  到后來的激情研發(fā)都充滿了喜悅,

  茶品一定是柔美甜潤的,

  怎么泡都不會失手的高顏值好茶。

  賀開利巴古茶園的秋茶開始采摘,

  早早就交代了:采摘時保持芽葉完整,

  一半涼白茶,注意通風,

  晴朗干爽的夜晚拿到院子里沐浴月光;

  一半揉制紅茶,

  在揉制過程中完成發(fā)酵時停下來裝竹筐,

  靜置一夜,晴好的白天一天內(nèi)曬干為最佳。

  湊一個好天氣真是不易,更何況今年多雨。

  老牛要成天瞇著眼睛看天、聽風,

  守天氣預報,掐著指頭過日子。

  前后采收了近一月,才基本做夠了這第一批花間的量。

  同時采摘的茶花怕生蟲,

  每次集中的鮮花稍稍涼一下水氣

  就要送下山到茶廠烘房,高火烘干,裝箱。

  壓制的小圓餅只有7克,

  每次壓制只能出4餅,一條生產(chǎn)線一天產(chǎn)量7公斤,

  真是考驗耐心。

  7克,

  是專業(yè)茶客一泡的量,掰成兩份或四份,

  加一兩朵茶花,一片茶足夠多人分享。

  花是用來做填充物的,花的甜美滋養(yǎng)著茶,

  茶的甘潤帶著花蜜。

  茶可以單飲,是極好的古樹紅茶和白茶;

  花也可以單泡,蜜糖的甜香很滋潤。

  到底是先抽芽,還是花開早,

  花葉亦相顧欣然,

  花中有茶的風骨,葉里亦有花的柔情,

  脈脈相牽,兩廂不負。

  午后的琉璃盞盛著花間,芽葉次第綻放,光灑下來,美的像一場夢。

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