“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳?！辈煌臇|西有不同的優(yōu)點(diǎn)與特性，茶也不例外。有些人喝茶可以達(dá)到養(yǎng)生保健的功效，有些人喝茶卻引起身體不適。在眾多茶類中，每一類茶都有自己與眾不同的地方。要想喝到適合自己的茶就要了解茶性，不了解茶性，即使買了再貴、再好的茶，也很可能并不適合自己喝。
茶的分類
首先，想把中國茶講清楚。小和整理出了“茶”的分類，圖解如下（建議收藏）
各類茶的分析
綠茶有防輻射保護(hù)作用
茶性：綠茶是不發(fā)酵茶，性偏寒。
主要功效：綠茶具有清熱解毒、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、降血壓、預(yù)防癌癥、抗輻射等主要功效。
適合人群：經(jīng)常吸煙者、常用電腦者、體質(zhì)偏熱者、上火者、“三脂高”者、胃火旺的人。
注意事項(xiàng)：腸胃不好以及胃虛寒的人不適宜喝綠茶；空腹最好不要喝綠茶；綠茶不能跟枸杞一起泡著喝。
上班一族喝白茶
茶性：白茶是輕微發(fā)酵茶，性涼。
主要功效：白茶含氟量較高，可預(yù)防齲齒、肺炎感染以及保護(hù)腦神經(jīng)，增強(qiáng)記憶力；緩解情緒；促進(jìn)血糖平衡；防暑、解毒、治牙痛等。
適合人群：情緒波動大、精神緊張、壓力大的人；牙疼者以及上火的人。
注意事項(xiàng)：白茶性寒涼，胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者，隨時(shí)都可以飲用，但胃“寒”者則要在飯后飲用。
全家都能喝的黃茶
茶性：黃茶是輕發(fā)酵茶，性涼微寒。
主要功效：促進(jìn)消化，預(yù)防和改善食道癌。
適合人群：老少皆宜，特別適合消化不良、食欲不振的人。
注意事項(xiàng)：胃不好的人以及孕婦不適宜喝黃茶。
常運(yùn)動飲紅茶
茶性：紅茶是全發(fā)酵茶，性溫。
主要功效：提高抵抗力，預(yù)防流感；促進(jìn)血液循環(huán)；降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)；驅(qū)寒保暖，暖胃養(yǎng)胃。
適合人群：體寒體弱者，特別是冬天手腳容易變涼、變冷的人。有消化道疾病，如慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的人。
注意事項(xiàng)：冠心病患者謹(jǐn)慎喝紅茶；高血壓患者不宜飲濃紅茶。
想減肥喝青茶
茶性：青茶是半發(fā)酵茶，性平。
主要功效：抵抗細(xì)菌，改善皮膚過敏；降低血液中的膽固醇含量，減肥瘦身；抗腫瘤、預(yù)防老化。
適合人群：舌苔厚、肚子漲、消化不好的的人；肥胖者；容易皮膚過敏的人。
注意事項(xiàng)：不宜飯前飯后大量飲此茶，要餐后一小時(shí)再飲；體弱營養(yǎng)不良、貧血患者、尿結(jié)石患者不宜喝此茶。
常吃牛羊喝黑茶
茶性：黑茶是后發(fā)酵茶，性溫。
主要功效：去油膩，助消化，助減肥；降血脂、降血糖；補(bǔ)充補(bǔ)充膳食營養(yǎng)。
適合人群：減肥者，“三脂高”者，吃東西以肉制品為主的人以及腸胃不佳者。
注意事項(xiàng)：肝臟病人、營養(yǎng)不良者最好不要喝黑茶。
心情差喝花茶
花茶適用于腦力勞動過度的人，有助于解抑郁、提神；適合于陽虛體質(zhì)、脾胃虛寒的人群；適用于經(jīng)期和更年期婦女，可緩解性情的煩躁，能疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)。
判斷茶葉是否適合自己，可以看看嘗試后身體是否出現(xiàn)不適癥狀，若是出現(xiàn)頭暈、手腳乏力、口淡以及腸胃受不了，出現(xiàn)胃疼、腹疼等癥狀，說明此類茶不適合你。相反，如果試品某種茶葉后感覺精神更好、胃口更佳，說明此類茶適合你，可繼續(xù)飲用。
茶不在貴，適合為好。只有了解茶性，結(jié)合自身的情況來選茶，才會選出適合自己的茶。
泡一杯茶喝一天？
用沸水沖泡花茶、紅茶、綠茶，經(jīng)3分鐘以后，第一次就能溶出可溶物總量的55%左右；第二次沖泡約為30%；第三次沖泡為10%左右；第四次沖泡只有1%~3%了。泡了一天的茶，就相當(dāng)于白開水。
喝茶會不會缺鈣、失眠？
很多人擔(dān)心喝茶會導(dǎo)致缺鈣，其實(shí)只要不喝過多過濃的茶，并且適當(dāng)多喝點(diǎn)牛奶吃點(diǎn)豆腐，流失的鈣完全可以補(bǔ)回來。
怕失眠，少喝綠茶，適量喝點(diǎn)普洱茶、紅茶。不發(fā)酵茶(如綠茶)，咖啡堿含量最高，半發(fā)酵茶(如紅茶、烏龍茶)，咖啡堿含量較綠茶低，深度發(fā)酵的茶(如黑茶)，咖啡堿含量最低。茶葉剛泡開大約3分鐘時(shí)，茶葉中大部分的咖啡堿就已溶解到茶水中了，怕失眠，別喝頭道茶湯，更不要喝濃茶。
