斗記茶之旅丨在極致美茶中聆聽(tīng)愛(ài)茶人的故事

  在歷史的茶馬古道,看易武的老字號(hào),感受歷史名城的從容;

  在斗記茶之旅,體驗(yàn)各茶區(qū)茶樹(shù)的口感特色,感受自然生態(tài)環(huán)境及當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情;

  在一場(chǎng)極致美茶中,聆聽(tīng)愛(ài)茶人的故事。

  陳海標(biāo):用心做茶做好茶

  穿過(guò)時(shí)光的經(jīng)緯,漫步易武老街。經(jīng)過(guò)氣勢(shì)磅礡的易武牌坊,抵達(dá)易武,傳說(shuō)中的斗記標(biāo)哥身著靛藍(lán)色棉麻服,周身散發(fā)出書(shū)卷氣,儒雅斯文。他逐一和大家握手,偶露靦腆。

  到易武一定要去老街走走,才能體會(huì)到易武古鎮(zhèn)的核心氣質(zhì)??油莸牟桉R古道,仿佛是個(gè)恍若隔世的小城。

  古舊低矮的房檐連接著微顯破敗的土磚墻,高低不平的石板路偶有翠綠的苔蘚冒出,在歲月中早已斑駁的房舍散落兩旁。

  當(dāng)行至斗記最早的誕生地時(shí),陳海標(biāo)不經(jīng)意便回憶起往事,“那時(shí)候是向當(dāng)?shù)氐木用褡饬诉@個(gè)小院,當(dāng)時(shí)只有這一間兩層小樓。

  現(xiàn)在院里兩旁的屋子都是我和老龔一起搭建起來(lái)的。我們?nèi)フ永锸崭擅?,然后在這個(gè)院子進(jìn)行壓餅精制,二樓便是我和老龔當(dāng)年睡覺(jué)休息的地方?!?/p>

  斗記會(huì)所的陳茶鑒道會(huì),有著無(wú)法取代的記憶。品飲2008年及2015年金斗,感受陳化帶來(lái)的奇妙轉(zhuǎn)化。茶入口即逝,落入喉頭,深埋腦海,最后唇齒留香。

  黎敏:只為探尋到內(nèi)心的標(biāo)準(zhǔn)

  黎敏姐從2001年開(kāi)始做茶,到2004年大益改制,單槍匹馬深入西雙版納尋找原料做茶。2004年到西雙版納易武,2005年去到臨滄,深入行走茶區(qū)兩年,跑遍大小茶園,卻始終未能探尋到內(nèi)心標(biāo)準(zhǔn)。

  “跑遍這兩個(gè)區(qū)域之后,發(fā)現(xiàn)離我想要的制茶標(biāo)準(zhǔn)相差很遠(yuǎn),也發(fā)現(xiàn)要達(dá)到內(nèi)心所追尋的標(biāo)準(zhǔn)十分困難。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的易武和臨滄地區(qū)的茶農(nóng),和外界接觸較少,他們所制的干毛茶要么有雜質(zhì),要么餅形不夠圓潤(rùn),要么包裝過(guò)于簡(jiǎn)陋?!?/p>

  愛(ài)茶之人的共鳴

  直至2006年在北京茶博會(huì)走進(jìn)斗記的展位,才讓她再次刷新了她的認(rèn)知?!爱?dāng)時(shí)展位里擺放的幾箱干毛茶,是我那幾年見(jiàn)過(guò)最漂亮的毛茶,干凈無(wú)雜質(zhì),茶毫明顯?!?/p>

  “那天的標(biāo)哥穿著一件天藍(lán)色襯衣,與其他茶商擅于交際不同。斯文靦腆,像個(gè)高中生,禮貌地點(diǎn)頭之后便不見(jiàn)蹤影?!?/p>

  2007年黎敏姐開(kāi)始做斗記北京市場(chǎng)的運(yùn)作,隨著與標(biāo)哥的接觸漸漸加深,之后逐步涉足斗記北方市場(chǎng)。

  如今,越來(lái)越多有著相同理念的愛(ài)茶之人向斗記聚攏,一拍即合,分工合作,只為用心做茶,做好茶。

  王小波曾說(shuō):一輩子很長(zhǎng),要和有趣的人在一起。能夠遇見(jiàn)志同道合的伙伴,共同完成彼此的夢(mèng)想,確是一大幸事。

  若不是對(duì)茶愛(ài)得深沉,若不是那一份認(rèn)真和執(zhí)著,若不是對(duì)茶山的敬畏之情,又怎會(huì)身心相隨地為版納一山一茶停留,又怎會(huì)耐得住寂寞只為一杯好茶。

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