柑普茶的生產(chǎn)加工工藝是很多朋友關(guān)注的，現(xiàn)在小編根據(jù)潤元昌柑普茶的加工流程來跟大家分享，正宗地道柑普茶產(chǎn)品是如何煉成的。
每年的7月份開始，新會的小青柑基本可以達(dá)到采摘制作柑仔陳皮普洱的程度。所以制作柑普茶的第一步當(dāng)然是采搞果子了，但前提是一定要有好的柑園。潤元昌與新會核心產(chǎn)區(qū)的20多個柑園簽約合作，正宗優(yōu)質(zhì)的新會柑皮原料是保證正宗地道柑普茶的基礎(chǔ)。
然后是初步清洗柑果，一般這個清洗與篩選是同步進(jìn)行的，因為基本是機(jī)械化操作，清洗是除去柑果身上的灰塵等不潔物質(zhì)，篩選的目的是保持同一批小青柑的外形大小一致，細(xì)節(jié)也是很重要的喲。
然后是開蓋，挖果肉，再次清洗柑果，以防果肉碎渣殘留影響柑普茶的味道口感。二次清洗柑果之后，要把柑果于自然通風(fēng)處晾干水分。
水分干燥之后，就是往果子里填茶了。潤元昌堅持用春茶發(fā)酵的熟茶來作為柑普茶的茶葉原料，其湯濃、水潤、香高的特點(diǎn)有利于柑普茶成品的良好口感生成。
填完茶之后就要對柑普茶進(jìn)行殺青了，殺青是為了祛除新會柑皮的苦澀味道，這個過程很快，也非常講究技術(shù)含量，畢竟不能破壞柑皮的活性成分，以便于后期的陳化。
殺青之后就是低溫烘焙了。低溫烘焙即是持續(xù)的低溫烘茶的過程，但這個烘焙溫度不是一直保持不變的，而是間歇性的控制著變化的低溫溫度進(jìn)行操作的。所以這也是潤元昌柑普茶良好內(nèi)質(zhì)形成的技術(shù)原因。畢竟好原料還需好工藝來輔助完成最終的魅力綻放。
所以與一款好茶品一樣，每一顆正宗地道的柑普茶都來之不易，大家且喝且珍惜喲。
