御牌龍井源自清末民初由祝氏兄弟創(chuàng)辦的德泰茶行，深諳好茶之道在于優(yōu)選山頭、精選鮮葉、手工炒制，“形香色味”都要做到十足。四代祝氏茶人遵循祖道，堅(jiān)守正宗，從茶園到茶杯，每一個(gè)過程、每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)，力求讓西湖龍井的鮮香完整封存，完美呈現(xiàn)。想要知道御牌西湖龍井茶的等級(jí)分類，是可以參考西湖龍井的等級(jí)分類的。
龍井茶的級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)以往，西湖龍井茶分為特級(jí)和一級(jí)至十級(jí)共11個(gè)級(jí)，其中特級(jí)又分為特一、特二和特三，其余每個(gè)級(jí)再分為5個(gè)等，每個(gè)級(jí)的“級(jí)中”設(shè)置級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)樣。隨后稍作簡化，改為特級(jí)和一至八級(jí)，共分43個(gè)等。到1995年，進(jìn)一步簡化了西湖龍井茶的級(jí)別，只設(shè)特級(jí)（分為特二和特三）和一級(jí)至四級(jí)。詳細(xì)可以看看下面的等級(jí)分類表：
產(chǎn)區(qū)分級(jí)：
西湖龍井分一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)，一級(jí)產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產(chǎn)區(qū)，二級(jí)產(chǎn)區(qū)是除了一級(jí)產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井?！蔼{”字號(hào)為龍井獅峰一帶所產(chǎn)，“龍”字號(hào)為龍井、翁家山一帶所產(chǎn)，“云”字號(hào)為云棲、五云山一帶所產(chǎn)，“虎”字號(hào)為虎跑一帶所產(chǎn)，“梅”字號(hào)為梅家塢一帶所產(chǎn)。
