胡炬明（芳村華茗行掌柜）
潤(rùn)元昌的渠道商中向來不乏博學(xué)多才之人，位于芳村茶葉城二樓的華茗行掌柜胡炬明就是這樣一位愛好廣泛，見聞廣博的懂茶之人。
普洱、陶瓷、佛學(xué)、香道、易經(jīng)、木材、藝術(shù)胡總幾乎都有涉獵，平時(shí)還熱愛足球，自發(fā)組織了潤(rùn)元昌代表隊(duì)，每周都會(huì)進(jìn)行友誼賽。
胡總與普洱茶結(jié)緣是在2003年，受父親影響轉(zhuǎn)行開始做茶，花了八年時(shí)間深入云南西雙版納了解普洱茶，扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，十多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，胡總可以說是芳村傳統(tǒng)茶人的典型代表。
經(jīng)營(yíng)了十多年傳統(tǒng)普洱茶的胡總，對(duì)于柑普茶也有獨(dú)到的見解，今天一起與胡總品鑒了新上市的圈枝柑老茶頭大紅柑。
柑普茶的市場(chǎng)表現(xiàn)
“其實(shí)我店里銷售的最好的也是之前的一款老茶頭大紅柑，因?yàn)槲业目腿舜蟛糠侄际呛葢T了傳統(tǒng)普洱茶的老茶客，他們長(zhǎng)期以來接受了普洱熟茶甜、醇的口感特點(diǎn)，所以相比小青柑他們更偏愛大紅柑?！?/p>
“廣東地區(qū)的消費(fèi)者都對(duì)大紅柑的接受度更高，一個(gè)是因?yàn)槌墒斓钠斩柘M(fèi)圈子所帶來的影響，另一方面，在廣東陳皮有史以來不管是作為入藥還是食養(yǎng)指的都是大紅柑。”
“不過小青柑也有自己的優(yōu)勢(shì)，作為一個(gè)敲門磚產(chǎn)品的存在，小青柑起到了打開消費(fèi)者圈子的作用，因?yàn)槠斩柘M(fèi)群體除了成熟的消費(fèi)圈子，還有更多接觸普洱茶不多的新興消費(fèi)者。”
“比如北方市場(chǎng)，作為其他茶類主導(dǎo)的市場(chǎng)，普洱茶特別是熟茶在那邊很難有發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，受到氣候和銷售成本的影響，北方市場(chǎng)上流通的熟茶品質(zhì)大多不怎么樣，堆味重，口感一般……”
“而小青柑的出現(xiàn)恰好彌補(bǔ)了這一市場(chǎng)空缺，比市面上的熟茶口感要清新，甜潤(rùn)而且還有抗霧霾、降脂減肥、疏肝潤(rùn)肺等多重保健功效自然接受的人就多了?！?/p>
圈枝柑老茶頭大紅柑品評(píng)
對(duì)于這次上市的圈枝柑老茶頭大紅柑，胡總也給予了肯定：“這款圈枝柑老茶頭與其他的大紅柑產(chǎn)品相比起來，茶味更濃，香也更高，是高端圈枝柑與老茶頭共同的豐富內(nèi)質(zhì)決定的，因?yàn)檫€比較新，所以放一段時(shí)間水應(yīng)該會(huì)更滑?！?/p>
“老茶頭大紅柑一直都是我很喜歡的一款產(chǎn)品，因?yàn)榕c同系列的大紅柑相比差異性大，而且特點(diǎn)明顯客人一喝就能區(qū)分，像我們這樣的傳統(tǒng)茶店，注重的是體驗(yàn)式銷售，客人喝過印象深刻才能更好的促進(jìn)銷售?！?/p>
“一直以來，圈枝柑可以說是代表了新會(huì)柑的品質(zhì)高點(diǎn)，價(jià)格高，產(chǎn)量少，賣相還不如駁枝柑，但這一次的圈枝柑算是一次玩家級(jí)的產(chǎn)品創(chuàng)新了，多樣的產(chǎn)品創(chuàng)新和不同方向的嘗試是好的，也希望公司以后能推出更多差異化的產(chǎn)品，這樣也能降低我們的銷售成本?！?/p>
“創(chuàng)新的方向可以是在原料、定位等多方面也可以在包裝形態(tài)上做一些創(chuàng)新，不少客人反映過說大紅柑沖泡起來不方便，一顆太大，掰開來沖后期的儲(chǔ)存又很麻煩，所以袋泡茶的形式其實(shí)是可以考慮的，當(dāng)然做任何事情都需要用心，大紅柑袋泡形式做起來肯定不簡(jiǎn)單，但我相信還是會(huì)有一定的受眾群體存在的?！?/p>
行業(yè)評(píng)價(jià)
對(duì)于柑普茶行業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì)，胡總也很看好：“我覺得柑普茶的熱度不是一時(shí)炒作，不會(huì)像前幾年的昆侖雪菊那樣曇花一現(xiàn)，因?yàn)楦唐詹璧膬蓚€(gè)重要因素陳皮和熟茶，都是經(jīng)過歷史沉淀的產(chǎn)物，是被證明過有其存在價(jià)值的。”
“當(dāng)然柑普茶必定不會(huì)上升成為收藏級(jí)別的產(chǎn)品，因?yàn)樗冀K是一個(gè)消耗屬性的產(chǎn)品，所以我們應(yīng)該更注重快消市場(chǎng)和保健品市場(chǎng)這些我們還未深度挖掘的消費(fèi)群體，柑普茶還會(huì)繼續(xù)熱下去，甚至形成一個(gè)跟普洱茶市場(chǎng)相當(dāng)量級(jí)的獨(dú)立細(xì)分市場(chǎng)也是可能的。”
