品鑒茶香古韻,今大?!拒洹抗艠潢惔u熟普

  普洱古樹茶似乎從一開始就被冠以“稀有”、“珍貴”的名號,與普通的普洱茶價格拉開了明顯差距。云南普洱古茶園更是牽引著無數(shù)愛茶人的心,愛茶人不去一次茶園,不喝一回普洱古樹茶,此生必會遺憾。那么真正的普洱古樹茶是什么樣的呢?又該如何辨別?

  小編來介紹一下古樹茶的6個特點(diǎn):

  1、口感

  古樹茶會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時感到霸氣,苦澀味比古茶也重。

  2、外形

  古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少;臺地茶因為是栽培的,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。

  3、香氣

  古樹茶香氣深沉而厚重,停留時間長。

  4、葉底

  古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。

  5、潛質(zhì)

  古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹,根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間當(dāng)然也高;臺地茶來自根部短淺的臺地,所內(nèi)含的能隨時間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少,轉(zhuǎn)化空間也相對有限。

  6、韻味

  古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來,讓人體感覺舒服的指數(shù)高。

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