新會陳皮，作為廣東三寶之首，有著很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來享有盛譽(yù)。
在新會也流行著許多調(diào)味食用方法，最有名的要數(shù)陳皮粥，它集清香、甜香和甘香一體，讓人欲罷不能，是新會的“看家菜”。梁啟超曾回憶“自兒時起，每日早上，母親便早早起來，把新會陳皮泡軟，細(xì)細(xì)切絲，放入淘好的米中熬粥，在紅紅的灶火中，伴著晨光，裊裊的粥香便飄散開來?！鼻逑憔d糯的陳皮粥，便是梁啟超一家人的早餐，這已成為梁啟超一家常年的習(xí)慣，后來便成了梁啟超心中最柔軟的記憶。
位于廣東新會茶坑村，坐落在美麗蒼郁的鳳山下這所故居，便是梁啟超與家人生活的地方。建于清光緒年間（1875～1908年），是一幢古色古香的青磚土瓦平房，由故居、怡堂書室、回廊等建筑組成，建筑面積有400多平方米。故居有一正廳、一便廳、一飯廳、二耳房，兩廳前各有一天井，便廳側(cè)有梯級直達(dá)其頂部樓亭書房，可遠(yuǎn)眺崖海風(fēng)光；怡堂書室是梁啟超曾祖父所建，是梁啟超少年讀書、接受儒家傳統(tǒng)思想的地方。
新會陳皮，它不但甘香醇厚，令齒頰留香，還可祛除腥膻；另一方面蒸、煮、墳、煲、燉、鹵都能使用。如燉鴨、煲湯、煲粥、煲糖水；酒樓食肆，制作點心、燒賣、牛肉刃、魚丸、清蒸海鮮、魚、排骨等，燜燉蛇、野味、鮑、參、翅、肚等更需用新會陳皮作調(diào)味配料。
新會陳皮除作調(diào)味配料出現(xiàn)在廣東人的日常生活中，更有飲用陳皮普洱茶的習(xí)慣。普洱熟茶配上新會陳皮，就有理氣健脾、消積化滯、燥濕化痰、疏肝潤肺、疏通五臟等作用，加之陳皮“遇升則升、遇降則降”性能，能在與藥、食相結(jié)合時能促進(jìn)藥、食的性能大量地釋放出來，讓身體更好地吸收，保健功效可謂十分顯著。
潤元昌陳皮普洱茶，遵循陳皮普洱藥理作用，選用勐海春茶發(fā)酵的熟茶作為陳皮普洱茶的填充茶，通過反復(fù)試制，尋求與春茶發(fā)酵的熟茶技術(shù)上最好的結(jié)合方式、最佳的品質(zhì)表現(xiàn)，經(jīng)剪果、洗果、挖果、沖洗，到填茶、烘干、包裝、入庫等等多重工序，成品獨立密封包裝，從用料到工藝再到包裝確保了成品質(zhì)量與口感，每一個環(huán)節(jié)都體現(xiàn)出潤元昌又一態(tài)度之作。金秋九月，將陸續(xù)推出具有潤元昌特色的精品陳皮普洱茶產(chǎn)品，帶給您陳皮與普洱共同賦予的時光味道與健康養(yǎng)生，敬請期待！
