廣東人喝茶是歷史悠久、雷打不動(dòng)的飲食習(xí)慣。廣東人自古以來(lái)就十分注重以飲食養(yǎng)生，就連在喝茶這件小事兒上，廣東人也是相當(dāng)?shù)淖⒁狻?/p>

據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣東是全國(guó)普洱茶消費(fèi)最旺的地區(qū)，是全國(guó)最大的普洱茶銷(xiāo)售市場(chǎng)。廣東省基本上每年都要消化普洱茶總產(chǎn)量的七成左右，有超過(guò)100萬(wàn)的普洱茶收藏者。普洱茶有兩大集散地或者說(shuō)交易中心，其一就是廣州。

那為什么廣東人喜歡喝普洱茶呢?我們可以分成兩個(gè)部分來(lái)講，一是普洱自身的優(yōu)勢(shì)，二是收到歷史文化的影響。

?養(yǎng)生

廣東地處南方，廣東人的普遍飲食清淡，好過(guò)夜生活，睡眠較晚，火氣偏旺，在這種情況下，喝普洱茶就能達(dá)到降火的功效。因此，普洱茶深得長(zhǎng)壽老人的喜愛(ài)，又稱(chēng)“壽星茶”、“伯公茶”。

普洱茶暖胃不傷胃，這點(diǎn)，熟普洱茶尤為明顯。早在《本草綱目》中就有“普洱茶味苦，解油膩、牛羊毒……刮腸通泄”的記載?，F(xiàn)代科學(xué)證明，普洱茶中含有他汀類(lèi)物質(zhì)，因此在降血脂方面有特別功效。

因此廣東人喜歡在飯后喝幾杯普洱茶，這樣既有助消化，又可以維持腸胃健康。

?歷史文化影響

古老的普洱茶更多的傾向是銷(xiāo)往海外或是少數(shù)民族地區(qū)，而廣東地處嶺南，受眾多華僑華人及東南亞飲茶文化影響，加上地理位置上也靠近云南，上世紀(jì)90年代外來(lái)資本的介入，一方面帶來(lái)了普洱茶的全面產(chǎn)業(yè)化商業(yè)化的變化，另一方面以廣東為大本營(yíng)開(kāi)展的推廣炒作陣營(yíng)，也在一定程度上為廣東人飲用普洱茶奠定了基礎(chǔ)。

從另一個(gè)角度講，廣東氣候濕熱也造成了廣東人注重養(yǎng)生調(diào)理的生活方式，而飲用普洱茶也成了眾多家庭習(xí)慣的生活方式。根深蒂固的飲早茶文化一方面對(duì)茶葉的耐泡性提出了更高的要求，另一方面，日益有健康飲茶意識(shí)的廣東人們更傾向于自帶茶葉去吃飯或飲早茶。