? 一顆果子，一片葉子，分別來自我國東南的新會與西南的勐海兩地，千里迢迢相約，相會，相知，相老，經(jīng)歷烈日的炙考，幻化出它們愛的結(jié)晶——青柑年華。
我想知道，是什么樣的滋味，讓這場青柑與普洱的戀愛如此無怨無悔？
于是，在2017款青柑年華推出之際，高頂君便將帶領(lǐng)大家，品一品這顆期待已久的小青柑。
品茶條件
天氣：溫度32℃，多云，西南風(fēng)2級
茶器：高頂蓋碗，吉谷電器不銹鋼恒溫電水壺，沖泡水溫100℃
用水：桶裝泉水
投茶：青柑年華1顆
泡法：蓋碗沖泡，潤1道
品鑒過程
這款茶的品鑒過程分為三個階段：
第1-2泡：蘇醒期
第3-6泡：高潮期
第7-10泡：平穩(wěn)期
品過小青柑的茶友們想必都明白，這款茶最大的特點便是柑香與茶香的結(jié)合，而這也是高頂君本次品鑒的要點。精選的新會青柑、十三年古樹老料，兩者合二為一，會是什么樣的滋味？
第1-2泡：
①經(jīng)過精心挑選的新會柑柑油豐富，味辛氣香，尚未入口，便有淺淺的辛香味，帶有清涼之感。
?、谛∏喔淘跊_泡中被逐漸喚醒，隨著內(nèi)含物質(zhì)的釋出，茶湯的顏色逐漸變深，由橙紅變?yōu)榫萍t色。
?、鄹滔闩c茶香逐步散發(fā)，卻有著完全不同的表現(xiàn)。青柑仿佛充滿活力的少年，一經(jīng)喚醒，便煥發(fā)著青春的活力；而普洱卻是穩(wěn)沉持重的中年，按部就班，緩緩散出茶味。
?、茉谶@個蘇醒期，無論是入口的甜味還是湯水的滑度，整體的感覺都是處于上升期。
第3-6泡：
?、偾喔痰男料阄兜酱送耆⑷?，取而代之的是柑果的香氣，細(xì)嗅葉底能察覺甜甜的柑香，就像少年郎活力四射，釋放著體內(nèi)的青春活力。
?、诙斩鑴t不再含蓄內(nèi)斂，將十三年的閱歷一一展現(xiàn)，內(nèi)含物質(zhì)恰到好處的釋放，古樹熟茶的醇香展露無遺。
?、劭诟胸S富，滋味獨特，細(xì)細(xì)品味，茶湯中帶有些許新柑的酸味，正好中和熟茶的厚重感。
④水路細(xì)膩柔滑，自入口到喉間，流淌中帶有油潤之感。
⑤茶湯紅濃清澈，茶色基本保持不變，但隨沖泡次數(shù)增加而愈加鮮亮。
?、藁馗恃杆伲康啦柚g，口腔中回甘持續(xù)不斷。
?、呦銡馀c滋味存留度高，茶味遍布整個口腔，即使吞下茶湯，咽喉間依舊散發(fā)著柑香。
?、噙@一階段的柑香很張揚，而茶香很厚重，兩者的碰撞勢均力敵又恰到好處，更突顯了青柑與普洱的結(jié)合。
第7-10泡：
①柑香與茶香變得沉穩(wěn)，兩者不再涇渭分明，默契的融合于茶湯中。
②甜味愈發(fā)明顯，無論是柑果的香甜、普洱的甘甜，還是茶湯的回甘，都融為一體。
③耐泡度高，茶湯厚度基本持續(xù)不斷，茶水浸出物質(zhì)豐富，粘稠度比較高。
?、艿竭@一階段整體的品茶感受便是沉穩(wěn)，茶湯的滋味已經(jīng)沒有層出不窮的變化，只有柑香與茶香的融合。值得一提的是茶湯的厚度與滋味，每泡之間沒有什么變化，持續(xù)性高。
總結(jié)
青柑，普洱，兩者有著截然不同的風(fēng)味。把它們放在一款茶里，調(diào)和出曼妙的滋味，考驗的便是茶者的功夫。
柑香高揚，茶香穩(wěn)重，口感豐富，滋味飽滿……這都可以說是青柑年華的優(yōu)點，但如果要高頂君說出最獨一無二的特點，那便是最協(xié)調(diào)的滋味。品鑒的過程中，無論柑香如何張揚，茶香如何厚重，兩者之間永遠是相輔相成，高頂君能夠品味到這兩種原料最原始的滋味，這才是青柑年華中最可愛的地方。（原題：如果要說出它最獨一無二的特點，那只能是最協(xié)調(diào)的滋味?。?/p>
