普洱茶市場“重生輕熟”
普洱茶由于“越陳越香”的品質(zhì)特點，以及它的耐儲藏性、保健作用、投資金融屬性等，近些年來被越來越多的茶葉愛好、收藏者所鐘愛。也因此，近年來全國都掀起了規(guī)模較大的普洱茶品茗、收藏、投資熱潮。
說到普洱，很多普洱茶客都會馬上想到普洱生茶。生茶香氣清高、滋味濃烈、回甘持久，對于一些注重香氣的綠茶類愛好者、注重韻味的鐵觀音愛好者、注重韻味和回甘的巖茶與單叢茶愛好者，都有其獨特的切入點。而且普洱生茶品種和產(chǎn)地繁多，風格各異、產(chǎn)量大、舊茶升值潛力高等因素，使普洱生茶成為焦點。
但很多人忽略了普洱茶的另一類，那就是熟茶。相對于普洱生茶較為漫長的轉(zhuǎn)化期，經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵的普洱熟茶茶性變得更加溫和，口感更加溫順，陳化時間大大縮短，只需較短時間即可得到具有高品質(zhì)陳化的茶品，因此，它更容易被迅速品飲及消耗掉，由此加速了市場的流通性，不斷增加熟茶的市場空間，創(chuàng)造更大的市場價值。
春茶發(fā)酵的熟茶“春味十足”
事實上，普洱熟茶相對生茶，工藝繁多，渥堆用量大，發(fā)酵損耗大，發(fā)酵周期長，發(fā)酵風險高，要求苛刻，這樣決定很多生產(chǎn)廠家輕易不敢拿優(yōu)質(zhì)毛茶作為原料。
春茶是最好的茶，是普洱茶業(yè)界的共識，而采用春茶發(fā)酵的熟茶，在工藝控制得當?shù)那闆r下，也會體現(xiàn)出內(nèi)涵物豐厚的優(yōu)勢，在香氣、滋味、回味等方面有更佳的品質(zhì)表現(xiàn)。同時，由于春茶的氨基酸含量豐富所以口感更加鮮爽，即所謂更有“春味”,如潤元昌之前出品的高山之春、布朗之春、宮廷貢潤等多款采用春茶發(fā)酵的熟茶，均有一個共同的口感特點——“春味十足”，給眾多熟茶愛好者留下深刻的印象。
而春茶發(fā)酵難度更大，因為春茶的嫩度較高，芽頭較多，為了保守起見，通常發(fā)酵度較輕，容易出現(xiàn)酸味。毛料發(fā)酵熟成之后，會有渥堆味，需要足夠的散堆時間，才可以保證良好的口感。采用春茶發(fā)酵熟茶，作為一個產(chǎn)品的整體方案，是需要有技術(shù)積累和創(chuàng)新力作為支撐，并最終落實到品質(zhì)的提升上的。潤元昌這些年陸續(xù)發(fā)酵了數(shù)以百噸的春茶原料，將持續(xù)推出更多春茶發(fā)酵的精品熟茶，以長跑思維做持久準備。
大美之春，潤元昌高端熟茶標桿產(chǎn)品
隨著熟茶消費市場的進一步擴大，會滋生更多不同的消費需求，例如對于那些追求高品質(zhì)，口感更加細膩的熟茶愛好者、長期大量喝消耗級熟茶希望升級口感的老茶客而言，春茶發(fā)酵的熟茶都是不錯的選擇。潤元昌堅持一貫的制茶理念，固守精品普洱的定位，在品牌發(fā)展主題上將2015年定位成“熟茶年”，并且在2015年初明確提出全線熟茶產(chǎn)品均采用春茶發(fā)酵，繼2015年首款熟茶產(chǎn)品“勐海印象沱”上市收獲眾多肯定后，接下來潤元昌也將在6月底推出今年高端熟茶的標桿產(chǎn)品——大美之春。
春茶發(fā)酵的熟茶針對的是那些追求口感，追求品質(zhì)，追求精品熟茶的茶友，大美之春熟茶，精選優(yōu)質(zhì)春茶，舍得高端用料，從青毛茶初制開始就進行嚴格控制，發(fā)酵過程24小跟蹤到位，方方面面用心，確保產(chǎn)品力，做潤元昌高端熟茶的標桿型產(chǎn)品。潤元昌，與您共享春茶發(fā)酵的熟茶！
