餅面------條索肥碩芽頭比例多餅面顏色乾凈清爽
茶底------用料屬於高級(jí)茶菁葉梗厚實(shí)有活性斷梗碎屑少
整體發(fā)酵程度淺而均勻因?yàn)檠款^多而且發(fā)酵偏輕
未來(lái)陳化后荷香會(huì)逐漸明顯甜度會(huì)稍增
2011年斗記和天下湯色與口感
前段湯水顏色淺亮透明口感醇和細(xì)膩甜度較低
杯底香低沉細(xì)雅偏木香荷香帶一些甜香無(wú)堆味雜味
中后段茶湯顏色轉(zhuǎn)深亮紅褐香氣能夠持續(xù)
口感飽滿豐富回甘明顯喉韻順暢
喉部與舌下有感覺(jué)甜味甜味停留明顯
