? ? 紫砂壺良好的透氣性和吸附作用有利于提高普洱茶的醇度,提高茶湯的亮度。所以很多普洱茶愛(ài)好者在泡茶是都選擇紫砂壺,但是很多人都不知道紫砂壺怎么整理?
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新壺
第一,先將壺中可能之泥沙,以清水清理干凈。
第二,以細(xì)布將壺體內(nèi)外整理干凈,若有如水蠟等則另行處理。
第三,比較快的方式,用一小鍋將茶葉(想沖泡哪類茶,就使用哪種茶)與壺同時(shí)置于鍋中小火燉煮(或燜),將壺中泥味、雜味去除。燜煮中,注意不要大火,可能導(dǎo)致壺在鍋中翻滾,導(dǎo)致?lián)p壞。燉煮時(shí)間約十幾分鐘,燜的時(shí)間可達(dá)一天。
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第四,先將新壺當(dāng)茶海(公道杯)使用一兩個(gè)月,使用過(guò)程中注意壺蓋與把、嘴等細(xì)節(jié)養(yǎng)護(hù),適當(dāng)以茶湯淋壺整理、保養(yǎng)是可以的。
第五,每次使用之后,都必須擦拭干凈;要注意內(nèi)墻、蓋緣、口緣、把與壺的接口、底座等細(xì)節(jié)擦拭。
第六,一兩個(gè)月之后開始當(dāng)茶壺使用,最好每把壺所沖泡的茶類相同或接近,避免影響湯質(zhì)。新壺階段,可在沖泡完之后將葉底保留于壺中,注熱水后浸泡一天后清洗干凈晾干。
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第七,養(yǎng)壺過(guò)程中,壺蓋與把是比較難養(yǎng)均勻與整理的部分;若壺蓋出現(xiàn)與壺身明顯差異,則必須加強(qiáng)處理(比如淋、浸泡茶湯,但最好避免),讓整體光澤均勻。
舊壺
第一,基本處理方式類同新壺,如果出現(xiàn)壺身有異物或光澤不均,則必須以長(zhǎng)時(shí)間燉煮方式去除,個(gè)人反對(duì)以漂白水處理,除非不得已。
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第二,壺內(nèi)與內(nèi)墻等若有大量茶垢,建議先以燉、煮方式軟化,而后再以細(xì)軟布擦拭干凈,最好把壺體舊有痕跡去除,而后再以茶湯、葉底浸泡幾星期,待沒(méi)有雜昧后再開始使用。
? ? ???第三,建議購(gòu)買舊壺時(shí),能問(wèn)清楚原主人使用于沖泡何種茶品,再?zèng)Q定要不要加以深度處理。
第四,其余養(yǎng)壺方式與新壺相同。