普洱茶品因產(chǎn)地、季節(jié)與制程不同，而產(chǎn)生茶質(zhì)上的差異性。
翻壓茶
早期稱“再制茶”、“再壓茶”，筆者于200，年底稱之“翻壓茶”。一般都是曬青毛茶（生茶）經(jīng)過(guò)高溫、高濕倉(cāng)儲(chǔ)后，再蒸壓成緊壓茶。
茶菁、葉底類似老生茶，湯色介于生熟之間，香氣口感卻如熟茶，新壓制時(shí)雜味重。
90年代中期有一批為數(shù)不少的云南滇青毛料與北越茶，以噴霧式加濕方式進(jìn)行加速陳化，于1999 -2001年緊壓成餅、磚、沱等。
邊境茶
一般市場(chǎng)稱北越蔣為邊境茶，產(chǎn)區(qū)在云南與越南交界處。所指應(yīng)為茶種，而非產(chǎn)地，普洱（思茅）地區(qū)江城附近亦有生產(chǎn)北越菁，越南北部境內(nèi)亦有生產(chǎn)云南大葉茶。
主要特色在于口感，無(wú)論生熟茶，上顎前端均有青味，雖經(jīng)多年陳化或入倉(cāng)亦難消除其異味。
在茶葉特征上，葉脈分岔夾角較小，葉梗出現(xiàn)四方扁狀與長(zhǎng)條溝紋，與云南大葉野生茶有所區(qū)別。老茶以河內(nèi)圓茶、陳寬記為代表。
另，緬甸菁與泰國(guó)菁亦有其特色。緬甸菁俗稱烏金茶，色墨味淡香雜、枝梗葉脈不同于云南大葉茶，2005年民營(yíng)勐海茶廠鳥金號(hào)為代表。
泰國(guó)菁味苦而淡，以天信號(hào)、80年代水藍(lán)印、鴻泰昌為代表。
春茶
江南茶區(qū)陽(yáng)歷2-4月份采收春茶，清明節(jié)后1 5天內(nèi)采收的春茶為上品。云南本應(yīng)無(wú)春、夏、秋、冬四季之分，只區(qū)分干雨季。
因受中原文化影響，而有四季茶品之分。因云南氣候的特殊性，以致所謂春茶與一般江南茶區(qū)之季節(jié)稍有差異。
云南所謂春茶，泛指農(nóng)歷春節(jié)后至雨季來(lái)臨前，也就是2-5月中旬所采摘鮮葉都屬于春茶。
2006-2010年古樹茶春茶采摘時(shí)間約為3月下旬至5月中旬，茶樹齡越大、發(fā)芽時(shí)間越晚，采摘次數(shù)也越少。
國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、“普洱教父”白水清嫡傳弟子郭子劍老師，講解收藏、保存、選購(gòu)普洱茶知識(shí)，盡在“只見(jiàn)普洱”。
