16日，“靜靜喝普洱”直播中，有茶友提出疑問說：夏天喝熟茶會不會很燥？當(dāng)時簡單作了回答，然茶友并未釋疑，故今天我們再來詳細(xì)分析，夏天喝熟茶的問題。
1為何夏天喝熟茶會給人有燥感的印象？
大家第一印象，想當(dāng)然地覺得夏天喝熟茶會有燥感或上火，主要原因有二，一是喝過有燥感的熟茶，第一體驗(yàn)不佳，隨后便有“夏天天氣那么熱，當(dāng)然不能再火上澆油”的固有印象。
二是熟茶湯色紅濃帶來的視覺暗示。天氣炎熱，看到紅濃的茶湯，心理就會產(chǎn)生火熱的暗示，潛意識就會抗拒飲用這種茶水。
▲紅濃的湯色容易給人火熱的心理暗示
第一體驗(yàn)不佳的人只要再喝到工藝得到、且經(jīng)過初步陳化再出廠的精品熟茶產(chǎn)品，這種顧慮就會消散；第二種因?yàn)闇虻?，日后如果逐漸對熟茶有所了解，即使不喜歡夏天喝熟茶，也不會把原因怪罪于“燥感或上火”的原因之上。
2什么樣的熟茶會有燥感？
所謂“冤有頭，債有主”，什么樣的熟茶飲用之后會產(chǎn)生燥感？首推加工工藝不到位的熟茶產(chǎn)品（如發(fā)酵過度燒了堆），這些低劣的熟茶產(chǎn)品，你春夏秋冬喝都會有鎖喉燥熱之感。
▲某寶上廉價的低劣熟茶產(chǎn)品
因?yàn)槭觳璧匿锥寻l(fā)酵是一種集合了濕熱反應(yīng)、微生物反應(yīng)以及酶促反應(yīng)的綜合過程，長期的濕熱作用之下，火氣當(dāng)然會有，所以才會有發(fā)酵完畢攤涼去火的工序，最后熟茶轉(zhuǎn)變成了溫性。
▲發(fā)酵精準(zhǔn)的葉底表現(xiàn)
所以另一個影響熟茶是否有燥感的因素是產(chǎn)品出廠前的初步陳放去火，這里需要時間的打磨。
3什么人夏天喝熟茶容易上火？
除去上文說到的加工工藝不當(dāng)?shù)氖觳枞菀鬃屓松匣?，一個本來就火氣旺盛的人，如果持續(xù)大量地喝熟茶，是會產(chǎn)生燥感甚至導(dǎo)致火氣日益加重。
▲體熱的人本來就容易上火
舉個例子，經(jīng)常吃燒烤食品、口味重油嗜辣的人，體內(nèi)積蓄的火氣本來就比較多，再大量地喝熟茶，有可能會出現(xiàn)燥感甚至上火，但是這種感覺并非全歸罪于熟茶本身，而是個人生活飲食習(xí)慣綜合影響帶來的結(jié)果。
▲熟茶的溫和之氣不及燒烤等熱性食品的百分之一
這種現(xiàn)象，也是導(dǎo)致夏天很多人喜歡喝精品生茶的原因，酷暑之下，可以多喝幾口生茶，就跟寒冬來臨，即使體質(zhì)再熱的人，也可以多飲熟茶的道理是一樣的。
▲夏天是喝精品生茶的大好時機(jī)
4夏天正常喝熟茶無恙的依據(jù)
正常的熟茶產(chǎn)品茶性溫和，尤其適合脾胃虛寒之人，溫潤養(yǎng)胃。而現(xiàn)代人長期處于空調(diào)環(huán)境之下，很多人都是體內(nèi)積累了不少虛寒之氣，容易乏力，熟茶的溫潤正好可以調(diào)整舒緩空調(diào)環(huán)境對人的負(fù)作用。
另一方面，普洱熟茶經(jīng)過了幾十年的發(fā)展，加工工藝與消費(fèi)升級都達(dá)到了一定的高度，精品熟茶日益受到市場歡迎，喝熟茶或熟茶衍生品柑普茶的消費(fèi)者日益增多。
像潤元昌春茶發(fā)酵的熟茶產(chǎn)品，發(fā)酵工藝控制精準(zhǔn)，而且新品推出市場之前原料至少是發(fā)酵完畢陳化了1年時間、壓餅之后再陳放至少半年之后才上市，綜合了原料、工藝與時間倉儲的打磨，溫潤之茶備受大眾青睞。
而且，作為一個精品普洱茶品牌茶企，長久以來，同事們下班之后晚上喝茶大多都是喝春茶發(fā)酵的熟茶，從來沒有出現(xiàn)因此有燥感甚至上火的時候喲，這亦算是實(shí)踐驗(yàn)證了。
