磚茶就是普洱茶嗎? 帶你認(rèn)清楚6種不是普洱的磚茶!

近幾年來,市場上出現(xiàn)了類型各異的磚茶,也有不少并非產(chǎn)于云南的磚茶被冠以“普洱茶”的名號。

國家高級評茶師,“只見普洱”品牌創(chuàng)始人,郭子劍認(rèn)為,且不論這些磚茶的品質(zhì)如何,從普洱茶的權(quán)威定義看,只要不是采用云南大葉種茶青或曬青毛茶加工的茶,都不屬于“云南普洱茶”的范疇。

只見普洱

由于磚茶生產(chǎn)歷史悠久,可以上溯到唐宋時(shí)代,為便于消費(fèi)者區(qū)分,特將我國歷史上比較著名的代表性磚茶介紹如下,這些茶,不屬于云南普洱茶。

(1)黑磚:產(chǎn)千瀨南安化縣。1939年開始生產(chǎn),規(guī)格為35x18x3.5匣米。,用三級原料(約80%)和四級原料(約20%)拼合壓制,含水量12%,總含梗量低于18%。

黑磚

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(2)花磚:1958年湖南安化縣改變“花卷茶”(干兩茶、茶柱)制法而成。全三級原料,含梗量低于15%,每塊重2千克,規(guī)格與黑磚同。

花磚

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(3)伏磚:創(chuàng)制于1860年前后,最早是湖南安化縣生產(chǎn),用足踩踏成90千克重的篾簍大包,運(yùn)陜西省涇陽縣壓制加工伏磚。舊稱“湖” ?因在伏天加工故名“伏磚”。每塊重2千克,規(guī)格質(zhì)量與黑磚同。

伏磚

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(4)老青磚:另9名“洞磚”,又稱“川字磚”。主產(chǎn)湖北咸寧、赤;壁、崇陽、通城及湖南省臨湘等縣。

青磚

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(5)康磚:創(chuàng)制于1074年前后,主要使用四川雅安、樂山一帶的原料,后擴(kuò)大到宜賓、重慶等地。主銷西藏、青海和四川甘孜等藏族地區(qū)。

康磚

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(6)米磚:是用紅茶作為原料生產(chǎn)的磚茶,歷史上較為著名的有“蘭花”(湖北義興茶廠)、“樓牌”(湖北聚興順茶廠)兩個(gè)品牌。每塊重1.125千克,規(guī)格為23.7x18.7x2.4厘米。簍裝,每簍48片。1 950年以后,米磚主要集中在湖北趙李橋加工,商標(biāo)以“五角星”,“樓牌”為正品(正茶產(chǎn)品),“火車頭”商標(biāo)為副茶加工的副品。

米磚

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中國茶文化博大精深,其中茶的種類更是數(shù)不勝數(shù),樣式繁多。但是樣式相似的也不在少數(shù),并不是所有磚茶都是普洱茶。

作者簡介
只見普洱
學(xué)普洱、品普洱、貯存普洱,關(guān)注微信公眾號“只見普洱”。國家高級評茶師,世茶協(xié)第一常務(wù)副會(huì)長、普洱教父“白水清”嫡傳弟子郭子劍,每周開通你問我答欄目為你解惑。
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