普洱熟茶如何判斷年份?不同年份的普洱茶的特點(diǎn)

普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅,滋味純和,具有獨(dú)特的陳香。? 如何判斷普洱熟茶的年份?

1-3年:渥堆味比較明顯、湯色渾濁,是這一時(shí)期普洱熟茶的主要特征。如果發(fā)酵技術(shù)成熟,茶品質(zhì)量好,或者在出廠前,商家已經(jīng)經(jīng)過了一定時(shí)間的陳化,那么倉(cāng)味不會(huì)太明顯,湯色較透。? 4-5年:此時(shí)的普洱熟茶陳化相對(duì)穩(wěn)定了,雜味明顯減輕,茶湯比較清澈,不會(huì)再有很多浮塵和雜質(zhì)了。但這時(shí)候普洱熟茶的順滑度和甜度還不夠,再陳放上幾年才比較適合飲用。?

? 5-10年:這時(shí)期的普洱熟茶,變化比較穩(wěn)定,每年你都會(huì)感覺到茶的順滑度增強(qiáng),甜度增強(qiáng)。同時(shí)湯色透亮,開始呈現(xiàn)出玫瑰紅,十分迷人。如2010年的茶原料,歷經(jīng)6年陳放,如今喝起來順滑醇厚。? 10-15年:茶湯中明顯感覺到一種米湯一樣的釅稠感,甜度更加明顯??诟许樆?,有明顯的愉悅感。?

? 15年開始:這時(shí)候的普洱熟茶,喝下去身體十分舒服,胃里有明顯暖貼感,體感很舒服。因?yàn)橐郧傲粝碌拇蠖鄶?shù)熟茶的茶葉等級(jí)不是很高,所以在口感上會(huì)有遺憾,滋味會(huì)平淡一些,口腔的愉悅度會(huì)差些。?

作者簡(jiǎn)介
只見普洱
學(xué)普洱、品普洱、貯存普洱,關(guān)注微信公眾號(hào)“只見普洱”。國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師,世茶協(xié)第一常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、普洱教父“白水清”嫡傳弟子郭子劍,每周開通你問我答欄目為你解惑。
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