讓你愛上“佤山尋木”的四個(gè)理由
選料
今年佤山映象的兩款熟茶的原料均選自盛產(chǎn)“高山云霧茶”的臨滄地區(qū)，其茶箐具有內(nèi)含物質(zhì)豐富，持嫩性強(qiáng)，香濃味甜等特點(diǎn)。
佤山尋木，選料適中，多為五級(jí)青壯原料，多酚類物質(zhì)、兒茶素、糖類物質(zhì)都處于較為均衡的比例，融合勐庫(kù)茶的濃厚滋味、永德茶的獨(dú)特香氣、滄源茶的甜美醇韻。
初制工藝
茶葉的初制是一個(gè)和時(shí)間賽跑的過程。為了保證鮮葉的內(nèi)含物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)不流失，我們直接在直屬茶園旁建立了高標(biāo)準(zhǔn)的茶葉初制所，讓茶葉從采摘下來后，便可以迅速萎凋、殺青、干燥、分揀，為后續(xù)的精制做好充分的準(zhǔn)備。
精制工藝
佤山映象在譚梅老師的監(jiān)制下，堅(jiān)持傳統(tǒng)發(fā)酵技藝，更根據(jù)原料特點(diǎn)精心把控發(fā)酵中施水、翻堆等工藝程序，不忘初心，不負(fù)好料。
發(fā)酵好的茶，經(jīng)過了多種拼配實(shí)驗(yàn)進(jìn)行組合，再歷經(jīng)上百次的專業(yè)品評(píng)，方才得到一味古木陳香。
最后采用傳統(tǒng)手工石磨壓制成餅，保證茶餅松緊適度，由內(nèi)到外是有密度空間適宜，保障了茶品后期的轉(zhuǎn)換空間。
每一道工序都凝聚著佤山映象制茶的初心和愛茶敬茶的信仰。
宜品宜藏宜禮
這是一款我們精心制作的好熟普，從初心→選料→工藝→沖泡→一杯好茶，都見證了佤山映象35年扎根臨滄茶區(qū)，不忘初心，不負(fù)好茶的初衷與堅(jiān)持。
甜滑骨感的滋味，陳放后可期的古木陳香，無論送人還是自飲收藏，均是佳品。愿每個(gè)在尋找心的歸屬的人，都能在一杯佤山尋木中終有所獲。
