品康記班章生態(tài)青餅

　　在普洱茶行話中，素有“班章為王”一說。班章作為茶界的一大熱點，常常被業(yè)內人士搬上茶桌談論，久而久之對于大多數消費者來說，班章就會給人一種“可望不可及”的感覺，事實是否如此？今天小編就以康記古樹的2016年班章生態(tài)青餅為例，帶著各位茶友一同領略班章茶的魅力。

康記古樹“2016年班章生態(tài)青餅”

? ? 康記班章生態(tài)青餅基本信息參考表：

　　接下來，我們根據標準的品評方法，從包裝、干茶、內質和葉底四大方面對“康記古樹”的這款2016年班章生態(tài)青餅進行品評，其中干茶主要看外形，內質包括對湯色、滋味和香氣的整體品評。

品評用具

　　“2016年班章生態(tài)青餅”是康記古樹今年重磅打造的新品之一，與旗下系列產品有別，班章生態(tài)青餅因產量稀少，僅制成200餅，而且在規(guī)格重量上，足足有一公斤，也就是1000克，拿在手中非常重實。班章生態(tài)青餅的包裝風格比較素雅，與茶名中“生態(tài)”兩字不謀而合。包裝材質為單層棉紙，有利于后期轉化。

單層棉紙，有利于后期轉化

包裝背面信息

　　據了解，康記古樹這款班章生態(tài)青餅是一款純料古樹茶。干茶條索粗壯勻整，的確有著班章茶的“霸氣”。色澤以青褐為主，茶葉上茶毫滿披，可見原料等級很高。細細聞了下，甜香中透著絲絲煙味，清新舒服。

干茶

干茶條索粗壯勻整，甜香中透著絲絲煙味

　　醒茶階段：即沖即出/100℃

　　鑒賞完干茶后，我們取8g用于品評，而茶品的沖泡我們選擇蓋碗，沖泡過程中，蓋碗揭蓋或者虛掩（下同）。在正式沖泡前先以沸水洗茶，既可洗凈茶葉表面的雜質，又有醒茶的作用，而洗茶不計入沖泡次數。洗茶湯淺黃透亮，有浮毫；香氣充足飽滿。

洗茶湯淺黃透亮，有浮毫

　　第1泡：6s/100℃

　　茶湯淺黃透亮，還沒開喝，清爽的蜜香就撲面而來。茶湯入口清甜柔和，沒有一絲苦感，可能是因為第一泡的原因，班章強勁的滋味還沒出來，整體還是處于比較淡雅的口感。

茶湯入口清甜柔和，沒有一絲苦感

　　第2泡：6s/100℃

　　入口略苦，但還沒來得及細細感受，苦味已經化得非?？?。茶湯入口之后，甜感明顯，而后喉底微微泛甜，這一泡生津感和回甜明顯加強。再聞公道杯，蜜香濃郁，感覺香氣凝聚得快要直沖而出。

茶湯入口略苦，化得快，飲后喉底微微泛甜

　　第3-4泡：8s/100℃

　　茶湯的滋味開始變得濃烈，入口的苦味加重了些但是同樣化得很快，有一種苦味稍縱即逝的感覺。湯感也慢慢變得很順滑，蜜韻明顯，香氣濃郁而飽滿，生津和回甘越來越迅猛，感覺滿嘴都是甜的，而且這種甜由內而外，持久而舒服。

第2-4泡茶湯

　　從第二泡開始，這款班章生態(tài)青餅的品質特征已經開始突顯。茶湯有著班章特有的苦味霸氣，但相對的化得非?？?，蜜韻明顯，香氣聚集飽滿，生津回甘強烈持久，滿嘴鮮甜由內而外，從喉底慢慢溢出。

　　第5-7泡：分別是10s、15s、20s/100℃

　　茶湯的顏色從第五泡開始，慢慢呈現(xiàn)偏金黃的狀態(tài)，茶湯順滑柔和，入口仍有苦味，化得快，相比前面四泡來說，這三泡的香氣變得細幽，清清涼涼的非常舒服。而到第七泡的茶湯，入口開始變?yōu)榍逄穑罄m(xù)生津強烈。

第5-7泡：茶湯順滑柔和，后續(xù)生津強烈

　　這三泡可以說是經歷了這款茶的另一個轉折點，茶的香氣變得細幽，湯感也順滑柔和。班章生態(tài)青餅已經從剛剛的“狂野”慢慢往“溫順”發(fā)展。

　　第8-9泡：分別是25s、30s/100℃

　　這兩泡的茶湯顏色還是以偏金黃為主，尤其是第九泡茶湯呈現(xiàn)出一種油潤的感覺，非常好看。香氣依舊持久，而且越來越細膩柔和。入口之后，茶湯清甜柔滑，已經從剛開始的濃烈霸氣變得相當溫柔。最令小編喜歡的一點是，生津感和回甜一直很強烈持久，整個口腔很甜潤。

第8-9泡：細膩柔和，飲后口腔甜潤

　　最后，我們再來觀察這款茶的葉底狀況。從最后一泡的葉底來看，葉片鮮活柔軟，芽頭和嫩梗比例均衡，可見在原料選取上比較優(yōu)秀。用手撕了一片嫩梗，非常有韌性，對于后期轉化比較可觀。

葉底鑒別

葉底鮮活柔軟，芽頭和嫩梗比例均衡

　　總結：康記古樹的這款2016年班章生態(tài)青餅，給我們呈現(xiàn)了高香蜜韻、生津迅猛回甜強烈的特點。在整個品飲過程中，我們也能很直觀的感受到這款茶每個沖泡階段的變化。從第二泡開始到第四泡，班章茶的“烈”開始彰顯，入口苦，蜜香飽滿凝聚，生津回甜迅猛，是最為強烈的幾泡；而第五到第七泡，香氣和湯感都變得細膩柔和，處于一個比較平和的狀態(tài)。到最后兩泡，茶湯越喝越清甜，以甜柔的特點為主。

　　通過對班章生態(tài)青餅的品評，相信讓很多茶友對班章茶的口感特點，已經有了一個比較清晰的認識。我們常說“班章為王”，但班章不是只有霸道，只有苦澀，其實班章茶最吸引人的莫過于那種苦甜交融的感覺。