云南同慶號七子餅百年老號經(jīng)典復刻

  同慶號在抗戰(zhàn)前銷往香港、臺灣地區(qū)的餅茶,被稱為“茶皇后”,同慶號民國年間出產(chǎn)的一種茶,叫“龍馬同慶”,該茶1995年時據(jù)說還有1000片左右,每片價格在一兩萬元;到了2000年,就只剩下300片了,價格則漲到四五萬元一片,目前所存應(yīng)不到80片,每餅價格30萬元以上。2005年6月,一名韓國人從中國臺灣收藏家手中買走一餅百年同慶,成交價是150萬臺幣,合人民幣40萬元。

  百年老號“云南同慶號”后人劉永華先生(上圖),現(xiàn)為聯(lián)合國世界糧農(nóng)組織辣木聯(lián)合會執(zhí)行會長,云南省普洱茶科學工藝研究所所長,云南省茶行業(yè)職稱評定小組副組長,云南省茶葉流通協(xié)會副會長。

  身為茶人,劉永華先生每年都會到易武等茶區(qū)甄選上等原料,循祖?zhèn)髌斩琛傲x六棄”之法,定制少量私藏茶,用于日常品飲、饋贈親友。每款茶品包裝仍采用祖上傳下的“龍馬圖案”。2007年,劉永華先生以云南農(nóng)墾集團公司茶產(chǎn)辦副主任身份隨團訪臺時,曾向臺灣政要贈送了自己于2004年制作的“云南易武七子餅”,其“號級茶”品質(zhì)受到廣泛好評,并在坊間傳為佳話。

  這款采用百年前“云南同慶號”古法工藝制作的“云南易武七子餅”,就是劉永華先生訪臺時對外贈送的同一批私藏品。自然干倉陳放11年后,已經(jīng)到了最佳品飲期。劉永華先生獨家授權(quán)老茶鬼微刊預售200餅,希望與天下愛茶人士一同分享百年老號純正古法工藝“號級茶”的魅力。

  外包裝,采用百年前“云南同慶號”龍馬圖案商標。

  內(nèi)飛為同款“龍馬圖案”。

  茶餅用料為易武喬木古樹春茶。餅型周正,壓制松緊適中。

  循祖?zhèn)髌斩琛傲x六棄”之法,可以看出制程與選料的嚴謹。

  經(jīng)過11年的陳放,條索已轉(zhuǎn)為紅褐色,顯出油潤光澤。

  自然倉存放,茶餅干爽,無倉味、雜味、異味,透出陳化后的幽雅甘香。

  沖泡,茶湯油潤通透,杯底留香為濃郁的冰糖香。

  歷經(jīng)時光雕琢,湯色轉(zhuǎn)為悅目的橘黃色。入口醇厚飽滿,甜潤裹舌,粘稠滑糯如飲米湯,陳香、藥香直透鼻腔。

  喉韻綿長,茶氣充足。幾杯之后,但覺氣脈運行,四體通泰,易武茶“柔中帶剛”的風格顯露無遺。

  葉底肥嫩、粗壯,持嫩度高,制程控制良好。

  易武古樹茶自然轉(zhuǎn)化后的真實觀感。恰當?shù)牟烧獣r機、古法制作工藝與良好倉儲條件缺一不可。后續(xù)仍有相當大的轉(zhuǎn)化空間。

  如果希望在一盞茶中同時品到:易武古樹料的純正口感、百年老號“云南同慶號”的家傳古法、著名普洱茶專家的制茶水準、臺灣政要喝過的同款好茶、黃金品飲期的易武茶轉(zhuǎn)化口感……這款劉永華手制經(jīng)典復刻版“云南易武七子餅”一定會令您拍案叫絕。

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