睡后茶興憶楊同州
唐.白居易
昨晚飲太多，嵬峨連宵醉。
今朝餐又飽，爛熳移時(shí)睡。
睡足摩挲眼，眼前無(wú)一事。
信腳繞池行，偶然得幽致。
婆娑綠陰樹(shù)，斑駁青苔地。
此處置繩床，傍邊洗茶器。
白瓷甌甚潔，紅爐炭方熾。
沫下麯塵香，花浮魚眼沸。
盛來(lái)有佳色，咽罷余芳?xì)狻?/p>
不見(jiàn)楊慕巢，誰(shuí)人知此味？
這詩(shī)是白居易酒后酣醒
飲茶所寫，大意是飲茶的環(huán)境不錯(cuò)
綠陰樹(shù)與青苔地相映
所用茶器挺多的，白瓷甌應(yīng)是白瓷品茗杯
但君可知蓋碗也有蓋甌之稱？
因?yàn)樯w碗可用沖泡器，也可作飲茶杯
看過(guò)四川人飲茶的都會(huì)明白
茶具是茶文化歷史發(fā)展中的重要載體
茶文化在唐宋達(dá)到第一個(gè)高峰
陶瓷制和金銀各類茶器具在數(shù)量和質(zhì)量上都有了質(zhì)的飛躍
成套的茶具使用在唐代后蔚然成風(fēng)
茶器是器物控的心寵，蓋碗便是其中一種 
兒時(shí)，常能于各類古裝影視劇中看到蓋碗
《鐵嘴銅牙紀(jì)曉嵐》中的和紳印象尤為深刻
坐在太師椅上，雙腿八字
一手執(zhí)茶托，一手執(zhí)蓋
唰唰唰在蓋碗上刮，嘴撅起，鼓氣
輕輕的沿著碗邊吹
而后，一飲而盡
有時(shí)，和紳受氣于紀(jì)曉嵐
將蓋碗狠狠的摔在地上
哐當(dāng)一聲，那個(gè)心碎啊
使用蓋碗泡茶法盛行于清雍正年間
蓋碗是一種上有蓋·下有托·中有碗的茶器
又稱“三才碗”
蓋為天，托為地，碗為人
與中國(guó)傳統(tǒng)文化里講“天地人”三才合一的觀念相印證
蓋碗的分類有很多
按材質(zhì)分可以分為
玻璃蓋碗、陶瓷蓋碗、骨瓷蓋碗等
按工藝紋飾可分為
手繪蓋碗、琺瑯蓋碗及素瓷蓋碗
如潤(rùn)元昌的千山蓋碗則屬手繪白瓷蓋碗
按燒制工藝又分為
青花蓋碗、釉里紅蓋碗等
有美器必不能少好茶,蓋碗沖泡方便
故成了大大小小人家使用最頻繁的茶器
而蓋碗宜當(dāng)茶杯也可以當(dāng)沖泡器的
它不受限制性也深得茶人歡心
獨(dú)屬一人時(shí)泡一杯蓋碗茶
茶之苦澀甜醇
如魚飲水
冷暖自知
抑或是一群人相聚
投茶出湯共飲，談理想共人生
憶青春，杯杯不停，亦是樂(lè)事一樁
?
