高海拔、小葉種、古樹(shù)茶，純凈而獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境成就了一杯滋味醇厚，濃郁的花果香、蜜香、烏龍香貫穿始終，喉韻清雅的鳳慶大雪山。
鳳慶大雪山，位于鳳慶三岔河鎮(zhèn)東部，海拔3098.7米，有茶樹(shù)生長(zhǎng)的海拔大概在2200-2300米左右，選料所選的古茶樹(shù)樹(shù)齡在200年左右，屬小葉種茶，又名鳳慶小葉種，是有性繁殖系品種，喬木型，選料均為一芽?jī)扇~到三葉，當(dāng)中咖啡堿、茶多酚、氨基酸、兒茶素、茶黃素等內(nèi)含物質(zhì)十分豐富。
滇南古韻鳳慶大雪山產(chǎn)品亮點(diǎn)
鳳慶大雪山采用了鳳慶小葉種為原料，當(dāng)中茶黃素的含量非常高——茶黃素（Theaflavin）是存在于普洱生茶和紅茶中的一種金黃色色素，茶黃素是第一次從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物。被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”的茶黃素有降血脂的獨(dú)特功能，茶黃素不但能與腸道中的膽固醇結(jié)合減少食物中膽固醇的吸收，還能抑制人體自身膽固醇的合成。
該小葉種為有性系繁殖，與有性系扦插而成的植株相比，根系不似前者浮于土層淺處，扎根比較深，更利于吸收養(yǎng)分，同時(shí)也更好的繼承了古老良種的更多優(yōu)良基因與品質(zhì)。
滇南古韻鳳慶大雪山產(chǎn)品詳情
品牌：滇南古韻
品名：鳳慶大雪山
產(chǎn)地：云南省臨滄市鳳慶縣
選料：云南大葉種曬青毛茶
工藝：普洱生茶（傳統(tǒng)曬青工藝）
包裝：棉紙
凈重：357g/餅
日期：2017年春
滇南古韻鳳慶大雪山品質(zhì)特征
外形：干茶色澤青褐泛黃，芽頭滿布，白毫細(xì)密，條索緊細(xì)纖長(zhǎng)，原料嫩度高
香氣：呈玫瑰花蜜香、烏龍茶香、清新怡人，當(dāng)中老茶的烏龍茶香較濃，新茶的玫瑰花香較為明顯
湯色：杏黃透亮，通透清明
葉底：鮮活、柔軟，勻整，芽頭多，由于為多毫品種，手感不是太光滑
滋味：醇香、芬芳，喉韻明顯
滇南古韻鳳慶大雪山內(nèi)質(zhì)品評(píng)
第一開(kāi)：微微清苦中透出清新的回甘，滋味清淡典雅，有青草香
第二開(kāi)：隨即呈現(xiàn)淡淡的烏龍茶香，細(xì)膩高揚(yáng)
第三開(kāi)：花香獨(dú)特的玫瑰香開(kāi)始出現(xiàn)，芬芳甜美
第四開(kāi)：玫瑰花蜜香濃郁，口感醇厚
第五開(kāi)：青草香、花果香、玫瑰香呈現(xiàn)出完美的融合，唇齒留香
第六開(kāi)：茶湯潤(rùn)澤，軟于舌面，香氣馥郁，花香綻放
第七開(kāi)：集所有高海拔小葉種獨(dú)特的香氣韻味，協(xié)調(diào)性極好
