我僅有一份追茶的心，哪怕從拂曉之晨追到薄暮之夜。
不管前路多艱險，從枝頭到杯盞，只為這杯好茶。
——老茶章茶山之行
一個漫長的等待，我們只遵循一個標(biāo)準(zhǔn)：“用心做好茶”，哪怕時間很長，也要把這杯茶做到極致。那天，我們登上勐庫大雪山，在那個人跡罕至的原始森林中徒步穿越，尋覓海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落。
勐庫大雪山，位于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)境內(nèi)，古茶樹群落分布在大雪山海拔海拔2200至2750米的山腰上，這里年均溫度低于11℃，年降雨2000毫米左右，這里是茶樹生長的天堂。
大雪山野生茶條索肥厚、芽峰顯豪、滋味濃郁、回甘悠遠(yuǎn)、內(nèi)含物質(zhì)豐富、水浸出物高，因地處高山密林，原料采摘艱難，故產(chǎn)量極少。
我們攀山泄水，驅(qū)車四小時登上大雪山塔前，虔誠上山，感受古茶樹部落的魅力所在。
白天，我們四處探索云南茶山這片原始秘境。
夜間，我們孜孜不倦檢驗(yàn)收購回來的每一片茶葉。
每一片葉子用心采摘，每一鍋茶葉手工精制，皆因追求至高品質(zhì)。在寧靜的夜晚，制茶師傅通宵達(dá)旦輪番炒青，爭取時間將鮮葉最佳口感提煉出來，做成最好的毛料。
2017年春天，云南茶山受氣候影響，茶葉有所減產(chǎn)，致使原料價格上漲。也正是這個原因，所以我們今年對原料把控得更為專注，更加徹底，在有限的原料里面，更為用心做好每一餅茶。
在這個用品質(zhì)說話的時代，我們只遵循一個標(biāo)準(zhǔn)：“用心做好茶”，哪怕時間很長，也要把這杯茶做到極致。
老茶章茶業(yè)2017年春茶系列，即將上市。
