雨水剛過，大家朋友圈曬春天的圖片也多了起來，這個(gè)說桃紅，那個(gè)說柳翠，早春氣息濃厚。而此時(shí)喝茶人最關(guān)心的是春茶。從古到今大家都推薦的春茶，到底有什么獨(dú)特魅力?
關(guān)于春茶
春茶，一般指越冬之后萌發(fā)的芽葉，采摘時(shí)間為立春之后到立夏之前，通俗理解就是春天采摘的茶葉就叫春茶，又因地域氣候差異及茶樹品種特征，大多茶葉的采摘時(shí)間都集中在春分——谷雨這段時(shí)間，即為大家耳熟能詳?shù)拿髑安琛⒂昵安?。從地理區(qū)域來說，全國最早采摘春茶的是海南和四川，春茶采摘時(shí)間截止最晚的是山東，春茶開采時(shí)間一般由南向北逐漸推遲，與結(jié)束時(shí)間基本保持一致。而云南普洱茶，雖處西南低緯度，但因大葉種及山林氣候的差異，采摘時(shí)間并不會(huì)特別早，基本上到3月份才陸續(xù)開采。
與綠茶講究明前茶、雨前茶不同，普洱茶并不會(huì)特別強(qiáng)調(diào)明前或雨前，一是因?yàn)橹v究越陳香的普洱茶不會(huì)過分追求新茶，茶葉內(nèi)質(zhì)良好的陳年春茶大家亦喜;二是受樹齡及小環(huán)境的影響，古樹比小樹的發(fā)芽開采期普遍要晚，所以普洱春茶的采摘時(shí)間差異比較大。
春茶之美妙，古人早已識(shí)之
不要以為春茶是今人專屬，古人早就領(lǐng)略過了。有說春茶之好的，如宋代曾鞏在《趵突泉》里寫的“滋榮冬茹濕常早，澗澤春茶味更真”，說這么清澈甜美的泉水滋潤春茶之后，茶葉滋味才更好呢;有說春天飲茶之妙的(這一類古人說得最多)，如杜工部的“落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)”，斜陽之下，春風(fēng)細(xì)細(xì)，正是飲茶好時(shí)機(jī)。
也有人說春天飲春茶的，如大家都熟悉的《走筆謝孟諫議寄新茶》，雖然飽含百姓疾苦，但飲茶部分引人入勝，“七碗茶歌”遂聞名天下;而劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》倒把春芽萌發(fā)、采茶、制茶、煮茶及飲茶面面俱到都寫了，難得。
大眾推薦春茶的原因
(1)春茶污染少，安全??
大家都追捧春茶，安全是一個(gè)很重要的影響因素。因?yàn)槎焯鞖夂?，很多地方還降雪重重，蟲子都被凍死了，春茶的生長一般不需要除蟲打藥，施施肥就可以了，所以春茶幾乎沒有受到污染的可能，最為安全。
(2)豐富的內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)
越冬長成的春茶，氨基酸含量豐富，所以茶葉滋味鮮爽度高;季節(jié)及生長特點(diǎn)使得春茶中的維生素沒有被過多地分解消耗，保護(hù)得較好;茶葉持嫩性好，植物蛋白含量豐富。另一方面，春茶的芬香物質(zhì)含量也非常豐富，這也是春茶普遍香氣高揚(yáng)的原因。
春茶與夏秋茶對(duì)比較為明顯的區(qū)別優(yōu)勢，春茶發(fā)酵的熟茶應(yīng)該是一個(gè)鮮明的例子。現(xiàn)在大家都說熟茶要進(jìn)入消費(fèi)大爆發(fā)時(shí)期，但過去有相當(dāng)長一段時(shí)間熟茶可是被茶人嫌棄的低劣茶品。因?yàn)閭鹘y(tǒng)熟茶原料多為夏秋季節(jié)粗老的茶葉原料甚至茶葉邊角料，而潤元昌率先進(jìn)行全線熟茶春茶發(fā)酵的做法直接引領(lǐng)熟茶行業(yè)的原料革命。
所以才有了香高湯濃水潤的潤元昌熟茶系列產(chǎn)品，這在熟茶來說如此，其實(shí)生茶方面的優(yōu)勢也顯而易見：“春水”和“春香”這兩個(gè)詞很好地說明了春茶的口感魅力，可溶于水的內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，湯水綿軟細(xì)滑，香氣怡人。
(3)符合季節(jié)養(yǎng)生規(guī)律
萬物生長都遵循“春生夏長秋收冬藏”的基本規(guī)律，經(jīng)過漫長的寒冬，人體機(jī)能需要得到復(fù)蘇，新陳代謝會(huì)慢慢加快。而大部分春茶香氣清新自然，利于幫助人體吐故納新，再加上春茶中的咖啡因作用，可以幫助大家擺脫春困，振奮精神。
所以你看，春茶可是從古到今的香餑餑，現(xiàn)在熱度持續(xù)不減也是正常。潤元昌多年來一直堅(jiān)持春茶制作，且在茶餅壓制之前完成初步陳化再出廠，大家不容錯(cuò)過喲。
