普洱茶的選購(gòu)需要有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，他的標(biāo)準(zhǔn)在于“能喝的古董”。今天我們就以能喝的古董作為標(biāo)桿，向大家介紹怎樣選擇新茶才能在后期變成能喝古董的標(biāo)準(zhǔn)。
公布之前，我們由衷的希望大家簡(jiǎn)單喝茶，不要被各種理念，故事所感動(dòng)，理性掌握普洱茶的選購(gòu)知識(shí)，同時(shí)我們希望各位茶友在了解普洱茶特性后，廣泛傳播普洱茶知識(shí)，喚起更多的良心商家繁榮普洱茶行業(yè)，讓中國(guó)茶行業(yè)再一次回到首屈一指的地位。
接下去我們向各位匯報(bào)這幾年的實(shí)戰(zhàn)心得，給大家做參考。我們認(rèn)為普洱茶之所以成為”能喝的古董“，在于首先你”能喝“，能喝的標(biāo)準(zhǔn)在于普洱茶的定義，即”大葉種曬青毛茶“。我們總結(jié)出六點(diǎn)供大家參考：
1，從干茶表面看：緊壓茶以表面整潔，規(guī)則，干茶條形肥嫩，顏色均勻潤(rùn)澤，表面不能看起來像撒了一層油后干巴巴的亮。
說明：古樹選購(gòu)不在此范例中，古樹由于其產(chǎn)量稀缺性，要在毛茶上理?xiàng)l，整形篩選，那么你是真正土豪，由于量少，您要喝到，首先是專業(yè)，還要知道誰有，更要出錢，才能真正喝到這茶，滿足的條件十分很苛刻，古樹如果能用文字說明那就真的不叫古樹了。我們會(huì)在今后展示同一個(gè)山頭的大樹與古樹的葉底，干茶讓您自己來分辨。
左邊是大樹，右邊是古樹，區(qū)別大么？
2，聞干茶香：香氣不揚(yáng)，清正，低沉或者無香，香氣總體以給人“沉”的感覺，簡(jiǎn)單說明就是與炒青綠茶，烘青綠茶香氣高揚(yáng)截然相反的性質(zhì)。關(guān)于拼配茶，雖然有香氣高揚(yáng)，但是總體應(yīng)有“沉”的感覺。需要仔細(xì)分辨。
3，泡茶聞香，香氣清香帶花果香氣為上品，但是一定要“沉”的概念，拼配相對(duì)的做到了“香揚(yáng)”的概念，需要仔細(xì)分。
4，嘗滋味，茶湯的滋味中一定要有之前聞過香氣的一部沉入湯中，有回甘生津，苦澀要能退這是必須的，當(dāng)然樹齡高健康理想的古樹，幾乎沒有苦澀或者退的很快，只有7——10泡的時(shí)候才可能顯出來。
提示：如果喝茶的時(shí)候，越喝越想喝，口腔潤(rùn)這是不錯(cuò)的茶，但是如果是因?yàn)樵胶仍娇蕦?dǎo)致的口感，舌燥，鎖喉引起的越想喝絕對(duì)不要喝了。
5，看葉底：柔韌，嫩，亮，潤(rùn)澤，色澤自然不發(fā)暗。
葉底展示
6，耐泡度：尾水不能發(fā)苦，無回味。
以上6點(diǎn)是我們認(rèn)為的選購(gòu)新茶的標(biāo)準(zhǔn)，希望對(duì)各位有所幫助。
我們選茶標(biāo)準(zhǔn)是在以上6點(diǎn)之前，首先判斷茶原料生態(tài)后選料的，以口收茶，強(qiáng)調(diào)實(shí)戰(zhàn)，數(shù)據(jù)理化為輔的原則，因此大家可以簡(jiǎn)單喝茶。
