前幾期，我們回顧了Y671“小黃”、Y562“小黑”、中茶牌中茶傳世印級八八青餅、中茶茗山五彩斑斕……從傳承到傳世，再到中茶茗山，這一期，我們再回顧一款中茶傳世產(chǎn)品：印級茶的另一個標桿，倡導慢享生活的傳世之作——中茶牌中茶傳世印級紅印鐵餅。
紅印鐵餅：印級茶的另一個標桿
它的出現(xiàn)，原本是基于“快”的需要——借助工業(yè)技術(shù)力量，提高生產(chǎn)效率，成為普洱茶規(guī)模化生產(chǎn)的標桿。它的成長，卻完全得益于“慢”的力量——堅實的餅身，恰當?shù)刈韪袅瞬璞旧韮?nèi)含物質(zhì)與外在因子的快速接觸，讓茶葉內(nèi)含物質(zhì)可以安靜地在茶餅里，慢慢蘇醒，自然成長。它就是“紅印鐵餅”，一款“始于快，成于慢”的普洱茶。
它是用工業(yè)的力量，成為普洱茶規(guī)模化生產(chǎn)的標桿；它傳承印級茶歷史，開啟七子餅茶傳奇，是為時代的分水嶺。2016年，傳承昆明茶廠積淀的鐵餅生產(chǎn)工藝，云南中茶茶業(yè)有限公司精選瀾滄江流域高山云南大葉種大樹春芽，傳統(tǒng)工藝加工，自然陳化，專業(yè)茶師匠心研制，推出既繼承紅印品質(zhì)，又兼具鐵餅特色的中茶傳世印級—紅印鐵餅。
此次改變的不僅僅是壓力，昆明干倉，天澤源酵，力與美的完美結(jié)合，這片茶倡導了慢享生活的真諦：生活不在于快慢，而在于懂得快慢。
傳世之作：傳承、改良、提升
2016年，云南中茶茶業(yè)有限公司傳承歷史，展望未來，隆重推出中茶牌中茶傳世印級—紅印鐵餅（生茶），匠心研制，精工制作，形美香濃，味厚回甘。它與此前推出的中茶牌中茶傳世印級—八八青餅（生茶）一起，成為中茶傳世印級的重要組成部分，將書寫中茶普洱新的傳世印級傳奇。
此次推出的中茶牌中茶傳世印級—紅印鐵餅，在中茶云南公司已經(jīng)推出并得到市場認可的鐵餅基礎(chǔ)上，結(jié)合昆明茶廠積淀的鐵餅生產(chǎn)工藝，傳承與發(fā)展，在諸多工藝上進行了提升和改良。
在拼配工藝上，精選瀾滄江流域高山云南大葉種大樹春芽，通過多次試驗、品飲，最終形成較佳的拼配組合，以及形美香濃，味厚回甘的品質(zhì)特征；在生產(chǎn)壓制工藝上，通過對比新老模具，反復(fù)調(diào)研，最終定型成最適合的餅形。其最終確認的餅形直徑、厚度，是在通過多方市場調(diào)研的基礎(chǔ)上形成的，既解決了傳統(tǒng)鐵餅不易撬茶的問題，又滿足了鐵餅“鐵”的特制，或及時沖泡，或入倉儲存，完美的餅形都能滿足不同的需求。相比原來的手動控制閥門進行壓制，昆明茶廠引入的新設(shè)備，通過液壓參數(shù)的設(shè)定，更加精確地施加壓力，確保了餅形的一致。從包裝而言，它繼承了傳世印級的包裝風格，所采用的中國紅，與中茶傳世印級—紅印鐵餅一名相得益彰，產(chǎn)品名稱特性顯著。
消費者如是說
好地方出好茶，懂茶人的做出好喝的茶，相信大品牌貨真價實，愿天下人都可以品嘗到好茶！——俊
茶，擁有著獨特的慢氣質(zhì)。一一微語
好茶！傳世！——圍城內(nèi)外
金黃明亮的茶湯甫一入口，感覺舌尖上頓時滾過一陣春雷。霸道的苦，內(nèi)斂的澀，飽滿的甜，厚實的香?！獥铈?zhèn)瑜
每天忙碌完畢，沖泡一壺來自瀾滄江的紅印鐵餅茶，盤在羅漢床上細細地喝。這不是附庸風雅，也不是真的風雅?！栊√?/p>
輕抿一口其飽滿而清潤的茶湯，“慢”由心生，從舌尖抵達靈魂，恰如微微一笑很傾城?！汕?/p>
慢有慢的好處。因為這鐵餅太鐵，所以需要的陳化周期長，轉(zhuǎn)化慢，所以，也就因為這慢，這茶的后勁來得更足。——雅蘭
在那么幾秒鐘后，苦味便在舌頭內(nèi)化開了，隨之而來的是淡淡的回甘，對上你堅定的眼眸，那一刻忽然體會到了非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠的境界?！鋮?/p>
“印級茶”承載了一些歷史、有一些好的品質(zhì)，這些都是附屬價值，背后的情懷才是最關(guān)鍵的。——水邊居
“紅印鐵餅”是一段往事，是一段歷史，是一種印級產(chǎn)品的象征，也是所有喝老茶的人，對一個時代的情懷和念想。——殘荷
作為印級產(chǎn)品的標桿，時代的分水嶺。以倡導慢生活的傳世之作，在很長一段時間中成了廣大茶友的“心愛”之茶，它是“生活不在于快慢，而在于懂得快慢”詮釋。好多茶友在后臺咨詢傳世印級紅印鐵餅的標桿，香氣、滋味等，詳情見：品評“紅鐵”|慢下來成為更好的自己
木心先生說，從前的日色變得慢，車，馬，郵件都慢，一生只夠愛一個人。傳世印級—紅印鐵餅，讓我們慢一點，是為了不迷失；我們慢一點，是為了更長久的陪伴。慢是一種能力，更是一種智慧，如果可以，我們寧可再慢一點。
