2016年勐海茶廠大益翡翠熟茶開湯品鑒

  翡翠熟茶的生產(chǎn)日期是2016年11月9日,規(guī)格為357克/餅,7餅/桶,4桶/件。

  在2012年的時候大益曾經(jīng)生產(chǎn)過名為“翡翠大益”的生茶,今年開始新出翡翠熟茶,定位屬于廠家的高端熟茶,不了解其“翡翠”之名是刻意針對生茶配對而來還是另有新意,下午趁著光線好拍一拍試茶表現(xiàn)如何。

  這款茶打開給人的感覺很熟悉,表面布滿金毫,看起來就像大益的金針白蓮一般,干茶嗅起來有微發(fā)酵腥,緊壓度適中。由于熟茶使用蓋碗和紫砂壺的沖泡表現(xiàn)會有明顯差異,這款茶刻意使用了兩款容器分別在下午和晚上兩次沖泡,投茶均為9克配120cc蓋碗/紫砂壺。

  洗茶后使用紫砂壺的葉底香氣更明顯一些,香型帶淡荷香。茶湯的色澤棗紅,清澈,這很明顯是使用了有一定年份的舊料拼配才會有的表現(xiàn)。茶湯入口細(xì)膩,綿柔,那股淡淡的茶香入水,使用紫砂壺沖泡的香氣會明顯一些。喝起來粘滑,有比較淺的水汽,總體喝下來給人的感覺非常雅致,不會像有的熟茶要么濃強度突出,要么厚度突出等等,現(xiàn)喝就有著挺不錯的表現(xiàn),協(xié)調(diào)性也挺不錯,只是回甘不甚明顯,尾水悶出來會微微帶點藥香,紫砂壺泡出來更好喝。

  泡開的葉底看起來嫩料居多,發(fā)酵度感覺偏輕,有一些看起來像老生茶的葉底。

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