之前，我們對怎樣才能買到好的普洱茶進行了討論。今天，我們接著來看看影響普洱茶后期轉(zhuǎn)化的主要因素。
原料的品質(zhì)和制茶工藝是影響普洱茶后期轉(zhuǎn)化的兩個主要因素。
只有制茶工藝正確合理，才能保持茶葉生物酶的活性，使茶葉在后期存放過程中進行更好的轉(zhuǎn)化，也只有這樣的茶才是好茶。
關(guān)于普洱茶原料的重要性，我們在之前的很多文章中都有涉及。原料品質(zhì)本身不夠好的茶，無論怎么存都不會變成好茶。只有上好原料制成的茶，才會越存越好。
制茶工藝不當，可能會帶來茶湯不潤，口感干澀等現(xiàn)象?；蛘呔褪窃谄凤嫷倪^程中，甘甜度不能感受到，亦或是只有清甜，沒有茶應有的苦、澀等滋味。
同時，還會出現(xiàn)茶湯滋味不均衡，比較單一等特點。一些制茶工藝有問題的茶茶底沒有彈性，顏色青綠或者偏紅，香氣高揚不內(nèi)斂。
這種情況下，我們可以拿出同一品牌同一系列中不同年份的茶來做一個對比。由于他們的配方相近，因此，我們可以做一個參考。看看它們之間的變化。
如果有茶緣，遇到能夠認真對比茶、跟蹤茶變化的人，可以經(jīng)常一起喝喝茶，聊聊天。從中既能交到好朋友，也能獲得更多實踐的口感經(jīng)驗。很多時候，我們應該適時的放空自己。有時候，沒有任何顧慮，反而能嘗到不一樣的滋味。
