泡茶說簡單也簡單，說難也難，簡單主要是人人都會泡，難就難在泡好的人其實不多，那茶葉要怎么泡呢，怎么樣才能使茶葉的口感更好呢？泡茶主要還是細節(jié)問題要注意，因此，下面我們來說一說泡茶的細節(jié)，說說影響茶葉沖泡口感的因素有哪些。
1.泡茶器具
不同的茶具對沖泡時候的要求也會不同，像紫砂壺相較蓋碗而言出湯更慢，不僅投茶量需要調(diào)整，沖泡時間也需要適當縮短。而且由于不同的紫砂壺器型不同，壺嘴不同，投茶量也不同?？梢哉f每種不同的沖泡器具，都有相應(yīng)的投茶量、和沖泡手法等。
2.投茶量
一泡茶，投茶量的多少決定了這泡茶的品飲滋味。投茶過多，會使得茶湯滋味濃；投茶過少茶湯會淡然無味。新茶友還不能嫻熟掌握投茶量，可借助電子稱這類工具。然后根據(jù)喝茶人數(shù)來確定投茶的多少。
3.水溫
有一定經(jīng)驗的茶友都知道，泡茶的水溫也會影響一泡茶的口感。通常情況下新生茶的水溫要低于老生茶。一般在沖泡普洱茶時，一個用超過95℃的水，另一用92℃的水，所沖泡出來的茶湯，前者的茶湯苦澀會重于后者
4.注水方式
前面4泡采用高揚旋轉(zhuǎn)注水；5至8泡以高揚定點注水；8泡以后采用低沖定點注水。沖泡時若將水直接淋于茶葉上，將茶葉燙壞，這泡茶也就壞了。注水時速度要慢，力道要輕，否則將茶葉沖到翻滾，茶湯不僅渾濁還會加重澀味。
5.出湯速度
從蓋碗中倒出茶湯的速度，會影響這泡茶的口感。出湯慢的，茶湯苦澀重，茶味濃。出湯的速度可根據(jù)每一泡茶湯的滋味，及時調(diào)整。一般前4泡出湯即入即出，5到8泡每泡加悶10到20秒，8泡后每泡加悶30秒。這樣泡出來的茶湯滋味剛剛好。
說完客觀因素，再看一下主觀因素。每一款茶都有自己的性子，每一個泡茶之人都有自己的性情，泡茶的過程就是一次修行。有人甚至說可以從泡茶中看出此人性格是毛躁還是穩(wěn)重或是拘謹。
因此，影響茶葉沖泡口感的因素的有很多，至于哪個影響比較大，還是要看具體的茶葉，根據(jù)茶葉的特性來講究泡茶的方法，至于具體怎么泡就要具體分析了，但要特別注意細節(jié)才能泡出好茶，這個時候就是考驗一個茶人的專業(yè)水平的時候了。
