鴻儒茶葉給您捋一捋茶桌上的那些茶具

現(xiàn)代茶桌上面往往會(huì)有很多各式各樣的茶具,新手朋友難免會(huì)分不清楚各個(gè)茶具的名稱及作用,今天就給大家來(lái)捋一捋茶桌上那些形狀不一的茶具究竟是叫什么名字,又是做什么的。

1.茶壺??

茶壺在唐代以前就有了。唐代人把茶壺稱“注子”,其意是指從壺嘴里往外傾水,據(jù)《資暇錄》載:“元和初(公元806年,唐憲宗時(shí))酌酒猶用樽杓……注子,其形若罌,而蓋、嘴、柄皆具?!崩浭且环N小口大肚的瓶子,唐代的茶壺類似瓶狀,腹部大便于裝更多的水,口小利于泡茶注水。約到唐代末期,世人不喜歡“注子”這個(gè)名稱,甚至將茶壺柄去掉,整個(gè)樣子形如“茗瓶”,因沒(méi)有提柄,所以又把“茶壺”叫“偏提”。后人把泡茶叫“點(diǎn)注”。就是根據(jù)唐代茶壺有“注子”一名而來(lái)。

2.公道杯

公道杯又稱茶盅或茶海。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后,茶湯倒至公道杯,再分倒于各小茶杯內(nèi),以求茶湯濃度之均勻。亦可于公道杯上覆一濾網(wǎng),以濾去茶渣、茶末。沒(méi)有專用的公道杯時(shí),也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉淀茶渣。

3.蓋碗

蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內(nèi),沖水,加蓋五~六分鐘后飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。

4.茶杯(品茗杯)

茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有,喝不同的茶用不同的茶杯。如今更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤,選擇適當(dāng)?shù)牟璞?,搭配起?lái)也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內(nèi)面最好上釉,而且是白色或淺色。對(duì)杯子的要求,最好能做到“握拿”舒服,"就口"舒適,"入口"順暢。

茶道配件

1.茶道六君子(茶藝六用)指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶則、茶夾、茶針。

  • 茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒。

  • 茶匙:又稱「茶勺 」形狀像湯匙所以稱茶匙,為盛茶入壺之用具。

  • 茶漏:茶漏則于置茶時(shí)放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

  • 茶則:又稱茶撥,其主要用途是挖取泡過(guò)的茶,壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過(guò)后,往往會(huì)緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶則。也可配合茶匙,撥弄茶葉進(jìn)入茶壺使用,故名茶撥。

  • 茶夾:又稱「茶鏟」茶夾功用與茶則相同,可將茶渣從壺中挾出,也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。

  • 茶針(茶通): 茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來(lái)疏浚,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。

2.其他配件

  • 茶盤:用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過(guò)程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長(zhǎng)方形等多種。

  • 茶席:舉辦茶會(huì)的房間稱茶室,也稱本席、茶席或者只稱席。茶室內(nèi)設(shè)壁龕、地爐。地爐的位置決定室內(nèi)席子的鋪放方式。

  • 茶寵:所謂茶寵,茶人之寵物也。其顧名思義就是茶水滋養(yǎng)的寵物或是飲茶品茗時(shí)把玩之物,多為紫砂或澄泥燒制的陶質(zhì)工藝品,也有一些瓷質(zhì)或石質(zhì)。

  • 茶墊:茶墊是指茶席整體或者局部物件擺下的鋪墊物,是鋪墊茶席之下布藝類和其他質(zhì)地物的統(tǒng)稱。

  • 茶船:用來(lái)放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開(kāi)水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來(lái)洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

  • 茶巾:茶巾又稱為茶布,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

  • 茶荷:茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品,既實(shí)用又可當(dāng)藝術(shù)品,一舉兩得。沒(méi)有茶荷時(shí)可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。

  • 茶葉罐:儲(chǔ)存茶葉的罐子,必須無(wú)雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。

  • 養(yǎng)壺筆:養(yǎng)壺筆是養(yǎng)壺及護(hù)理高檔茶盤的專用之筆。墨齋養(yǎng)壺筆,筆頭采用純天然動(dòng)物鬃毛精制而成,不傷壺,養(yǎng)壺?zé)o死角,握柄舒適,屬專利造型,符合人體工學(xué),操作便利,用于刷洗和保養(yǎng)紫砂,陶瓷等各類茶器。

  • 煮水器:泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐,較常見(jiàn)者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開(kāi)水機(jī),自動(dòng)電爐。

作者簡(jiǎn)介
hongruchaye
義烏市鴻儒茶葉有限公司以勐海優(yōu)勢(shì)茶資源為依托,本著本真做人,本色做茶的企業(yè)發(fā)展理念,確保每一片茶有蹤可尋!歡迎廣大愛(ài)茶人士來(lái)電咨詢:400-0815-227
活躍作者